Die Geheimnisse der Herstellung von Löwenzahnwein

Nur wenige Menschen wissen, aber von den einfachen Wildpflanzen können geschmacklich machenLöwenzahnwein. Erfahrene Winzer kochen gern. Das Getränk ist berühmt für sein duftendes Aroma und seine goldene Farbe. Viele Leute nennen es Solarwein. Einfach zu befolgende Rezepte helfen Ihnen, ein alkoholfreies Getränk zuzubereiten, das wirklich lecker ist.

Heilende Eigenschaften und nützliche Tipps

Löwenzahnwein wird im Sommer zubereitet und nicht nur zu festlichen Festen, sondern auch zu medizinischen Zwecken verwendet. Die Pflanze enthält Vitamine der Gruppe A, Magnesium, Kalium und Kalzium. Es hat eine positive Wirkung auf das Nervensystem und hilft bei Schlaflosigkeit. Es hilft zu trinken und zu husten, dafür wird es einmal täglich auf den Glasboden gebracht.

Die heilenden Eigenschaften von Wein hängen von den zusätzlichen Bestandteilen ab, aus denen sich die Zusammensetzung zusammensetzt. Neben Löwenzahn können Sie Kräuter, Früchte und Honig hinzufügen. Diese Zutaten versorgen das Getränk mit wertvollen Vitaminen.

Vor dem Einsatz muss sichergestellt werden, dass keine allergischen Reaktionen auf die Inhaltsstoffe auftreten. Kinder können nichts trinken!

Einige nützliche Tipps, die den Wein köstlicher machen:

1. Für die Zubereitung müssen Sie die Blütenblätter der Pflanze verwenden. In der klassischen Rezeptur sind ganze Blütenstände erlaubt, aber wenn Sie sie hinzufügen, wird der Geschmack des Getränks sauer.
2. Löwenzahnstängel und Blätter werden dem Wein nicht hinzugefügt. Dieser Teil der Pflanze enthält viel Saft und hat einen bitteren Geschmack.
3. Die beste Zeit, Blumen zu sammeln, ist Ende Mai und Anfang Sommer. An trockenen Tagen verwelken die Pflanzen weniger Vitamine.
4. Löwenzahn muss tagsüber gesammelt werden, wenn die Blütenstände so offen wie möglich sind. Morgens und abends schließen sich die Blumen, es wird nicht empfohlen, sie in dieser Form zur Weinherstellung zu verwenden.
5. Sammeln Sie keine Pflanzen nach dem Regen. Nasse Blüten verlieren ihre Form und fallen schnell ab.
6. Verwenden Sie reifen Löwenzahn, die Blütenblätter leicht getrennt werden. Zu junge Blumen passen nicht, sie werden im fertigen Getränk bitter.
7. Zucker in Rezepten kann vollständig durch Honig ersetzt werden. Von diesem Wein wird es noch gesünder und lecker sein.
8. Weinfermente sind anstelle von Rosinen erlaubt. Diese Methode ist weniger natürlich, aber effektiver.

Das klassische Rezept

Es gibt viele Rezepte zur Herstellung von Löwenzahnwein. Classic ist einfach und erfordert nicht viel Zeit für die Vorbereitung. Die Besonderheit dieses Getränks ist ein süß-herber Geschmack und ein kräftiges Aroma.

Zum Kochen benötigen Sie ein Minimum an Zutaten:

• Kamillenblüten - etwa ein Kilogramm;
• Wasser - 1,5 l;
• Zucker - 1 kg;
• Rosinen - 15 Gramm.

Verwendung brauchen ungewaschene Rosinen. Es ist notwendig für die natürliche Gärung des Getränks.

Schritte:

1. Zuerst müssen Sie die Anlage vorbereiten. Dazu werden die Blumen gewaschen und durch einen Fleischwolf geführt. Sie können stattdessen einen Mixer verwenden.
2. Gebrochenen Löwenzahn in einen tiefen Behälter geben. Es ist besser, wenn es Glas ist.
3. Die resultierende Aufschlämmung wird mit der Hälfte des Zuckers gefüllt und zwei Tage ziehen gelassen. Nach dieser Zeit gibt die Pflanze Saft.
4. Blumen müssen mit einem Löffel geklopft werden. In der freien Stelle den restlichen Zucker hinzufügen.
5. 500 ml Wasser einfüllen und gut umrühren. Bestehen Sie einen anderen Tag.
6. Die Mischung durch ein Sieb passieren. Den süßen Blumensaft mit dem restlichen Wasser verdünnen, Rosinen dazugeben und in die Ufer füllen.
7. Die Wasserdichtung einstellen und gären lassen.
8. Vor Gebrauch dehnen.

Im Durchschnitt dauert die Fermentation etwa zwei Monate. Danach ist der Wein gebrauchsfertig. Erfahrene Winzer empfehlen jedoch, mindestens drei Monate lang auf Wein zu bestehen. Ihrer Meinung nach wird der Geschmack des Getränks besser offengelegt. Lagerte Wein aus Löwenzahn für drei Jahre.

Löwenzahnwein mit Zitrone und Honig

Dieses Getränk eignet sich besonders für Erkältungen. Die heilenden Eigenschaften von Zitrone und Honig machen es zu einer echten Quelle für nützliche Vitamine. Der Wein ist süß und hat einen leicht säuerlichen Geschmack.

Erforderlich:

• Löwenzahn - ein Liter Topf;
• Wasser - 3 l;
• Rosinen - ein Glas;
• Zucker - 600 Gramm;
• -Honig - 500 Gramm;
• 2 große Zitronen.

Schritte:

1. In diesem Rezept benötigen Sie nicht die Blume selbst, sondern die Blütenblätter. Sie werden vorgeschnitten und unter fließendem Wasser mit einem Sieb gewaschen.
2. Dann müssen Sie die Pflanze in den Topf geben und einen Liter Wasser einfüllen.
3. Die Mischung zum Kochen bringen, dann bei niedriger Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.
4. Die Brühe abseihen und in einen tiefen Behälter füllen.
5. Fügen Sie Zucker, Honig, Rosinen und Zitronensaft hinzu.
6. Gießen Sie zwei Liter kochendes Wasser. Gut umrühren.
7. Flasche füllen und Wasserfalle installieren.

Danach wird das Getränk mehrere Monate lang gezogen. Dann empfiehlt es sich, den Wein abzusieben, in Flaschen abzufüllen und an einem dunklen Ort abzulegen. Das Getränk ist verzehrfertig, wird aber in einigen Monaten wirklich lecker sein. Die Haltbarkeitsdauer beträgt höchstens drei Jahre.

Rezept für die Herstellung von Löwenzahnwein mit Minze und Zitronenmelisse

Wein mit Zusatz dieser Kräuter ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Das Getränk wirkt entspannend und beruhigt das Nervensystem.

Um es herzustellen, benötigen Sie:

• Löwenzahn-, Melissen- und Minz-Blütenblätter - in gleichen Mengen von 300 Gramm;
• Wasser - 1,5 Liter;
• Zucker - 1 kg;
• Rosinen - 35 Gramm.

Besser frische Minze und Zitronenmelisse verwenden. Die Verwendung von trockenen Kräutern ist erlaubt, aber das Getränk wird weniger aromatisch.

Schritte:

1. Mit einem Sieb die Blütenblätter der Blüten spülen.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Löwenzahn und Kräuter hinzu.
3. Einige Minuten kochen, dann bei niedriger Temperatur 4 Minuten weitergaren.
4. Fügen Sie ein halbes Kilogramm Zucker hinzu, mischen Sie alles gut und lassen Sie es noch einige Minuten ruhen.
5. Danach die Brühe abseihen und den restlichen Zucker und die Rosinen dazugeben. Rühren
6. Wein ist bereit für die Infusion. Nach der Gärung muss es vor dem Gebrauch entleert werden.

Ein Weingetränk mit Zitronenmelisse und Minze muss mindestens fünf Monate gezogen werden. So zeigen Kräuter ihre Eigenschaften besser. Der fertige Wein in geschlossener Form kann nicht länger als drei Jahre gelagert werden.

Wein mit Löwenzahn und Orangen

Dieser Wein ist wirklich sonnig. Löwenzahn in Kombination mit Orangen verleihen dem fertigen Getränk einen saftigen Geschmack und eine kräftige helle Farbe. Es lohnt sich, es einmal zu kochen und es wird einer Ihrer Favoriten.

Erforderlich:

• -Blütenblätter aus Löwenzahn - 1,5 kg;
• Wasser - 4 l;
• Zucker - 1 kg;
• Rosinen - eine halbe Tasse;
• vier große Orangen.

Schritte:

1. Pflanze gießen Sie einen Liter kochendes Wasser und fügen Sie Orangenzesten hinzu. Bestehen Sie auf Tag.
2. Brühe abseihen, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
3. Vom Herd nehmen und Zucker hinzufügen. Es muss sich vollständig auflösen.
4. In die Zukunft Wein mit frisch gepresstem Orangensaft einfüllen, ungewaschene Rosinen hinzufügen.
5. In Dosen gießen, Wasserdichtung einsetzen.
6. An einem dunklen Ort gären lassen.
7. Vor Gebrauch dehnen.

Aufgrund des Inhalts mehrerer Zitrusfrüchte kann dieser Wein bis zu zwei Jahre gelagert werden. Es ist notwendig, darauf mindestens zwei Monate zu bestehen.

Rezepte für die Weinherstellung aus Löwenzahn sind nicht kompliziert, jeder kann sie beherrschen. Alle notwendigen Zutaten sind vorhanden, es sind keine speziellen Werkzeuge erforderlich. Wenn Sie das Getränk entsprechend der Technologie zubereiten und gut darauf beharren, wird es lecker, prickelnd und duftend sein.