Selbst gemachte Gemüserohlinge sind in der kalten Jahreszeit immer ein Erfolg. Wenn Sie Bohnen in einer Tomate für den Winter kochen, erhalten Sie einen wunderbaren Snack. In der Zukunft kann es in die Zusammensetzung der ersten und zweiten Gänge der Salate einbezogen werden. Einfache Rezepte, die auf dieser Seite gesammelt werden, sind für erfahrene Köche und Anfänger von Nutzen.
So kochen Sie Bohnen für den Winter
Ein wunderbarer Geschmack dieses Gerichts wird auch den kältesten und düsteren Abend erfreuen. Sie werden dies sehen, wenn Sie einen Snack mit knusprigem Toast und heißem Tee am Tisch servieren.
Zutaten:
- weiße trockene Bohnen - ein Kilogramm;
- frische Tomaten - drei Kilogramm;
- schwarze Pfeffererbsen - Teelöffel;
- Lorbeerblatt - zwei oder drei Stücke;
- Chilischote( Sie können darauf verzichten) - eine halbe Schote;
- Salz - ein Esslöffel;
- Zucker - zwei Löffel.
Wie man Bohnen aus der Dose in einer Tomate kocht? Sie können die Aufgabe leicht bewältigen, wenn Sie das folgende Rezept sorgfältig lesen.
Um zu beginnen, müssen die Bohnen gepflückt, gut gespült und in tiefe Teller gelegt werden. Füllen Sie es danach mit warmem Wasser und lassen Sie es mehrere Stunden in Ruhe.
Wenn die Bohnen noch frisch sind, werden sie ziemlich schnell größer. Daher ist es besser, morgens mit dem Training zu beginnen, um den richtigen Moment nicht zu verpassen.
Als nächstes holen Sie sich ein paar Tomaten. Entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie die Haut ein. Tauchen Sie die Tomaten zehn Sekunden lang in kochendes Wasser und nehmen Sie sie vorsichtig mit einem Löffel heraus. Entfernen Sie die Haut und rollen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf.
Senden Sie das Gemüsepüree in einen großen Topf, fügen Sie Salz, Gewürze und Zucker hinzu. Bei niedriger Hitze eine halbe Stunde kochen, dann die Bohnen dazugeben und das Gericht kochen, bis die Bohnen fertig sind. 
Wie Bohnen mit Tomaten für den Winter verschließen? Dazu benötigen Sie Halblitergläser und Zinndeckel. Spülen Sie das Geschirr gut mit fließendem Wasser und sterilisieren Sie es. Die fertigen Bohnen in Bänken auf den "Kleiderbügeln" verteilen und mit einem Schlüssel rollen. Sie können zu jeder Portion einen Esslöffel 9% Essig hinzufügen. Vergessen Sie nicht, die Gläser auf den Kopf zu stellen, sie mit einer Decke zu bedecken und über Nacht bei Raumtemperatur stehen zu lassen.
In wenigen Tagen sind die Bohnen und Tomaten bereit für den Winter. Sie können es jederzeit zum Kochen von Suppen, Beilagen oder Snacks verwenden.
Weiße Bohnen- und Auberginensalat für den Winter
Ihre Verwandten und Freunde werden den ursprünglichen Geschmack des Rohlings sicherlich zu schätzen wissen. Gemüsesalat passt perfekt zu starken Getränken und ist während eines festlichen Festes einfach unverzichtbar. Außerdem kann es an Werktagen als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Geflügel serviert werden. Der Erhalt von Bohnen mit Tomaten und Auberginen bereitet Ihnen keine Probleme. Lesen Sie das Rezept sorgfältig durch und wiederholen Sie alle Schritte für uns.
Zutaten:
- Trockenbohnen - 500 Gramm;
- Knoblauch - 200 Gramm;Auberginen
- - zwei Kilogramm;
- alle frischen Tomaten( kann gebrochen oder beschädigt sein) - eineinhalb Kilogramm;
- Karotte - 500 Gramm;
- -Salz - zwei große Löffel mit Rutsche;
- Zucker - 250 Gramm;
- Essig 9% - 100 ml;
- Pflanzenöl - 350 Gramm.
Zuerst das Gemüse vorbereiten. Die Bohnen für 12 Stunden in Wasser einweichen und dann kochen lassen, bis sie weich sind.
Versuchen Sie, die Bohnen nicht zu verdauen, sonst ähneln sie Brei und Sie müssen von vorne beginnen.
Die Möhren schälen und auf einer mittleren Reibe reiben. Pfefferfrei von Samen und Stielen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und die Tomaten schälen. Auberginen waschen und mit der Schale in kleine Stücke schneiden.
Mahlen Sie Tomaten und Knoblauch mit einem Fleischwolf, setzen Sie das resultierende Püree bei mittlerer Hitze auf und bringen Sie es zum Kochen. Sobald die ersten Blasen auftauchen, Salz, Essig und Zucker in einen Topf geben. Pflanzenöl einfüllen.
Alle vorbereiteten Gemüsesorten abwechselnd unter Beachtung des Zeitintervalls( etwa drei bis vier Minuten) hinzufügen. Zuerst Karotten in Kartoffelpüree, gefolgt von Pfeffer und ganz am Ende der Aubergine. Kochen Sie das Essen für eine halbe Stunde, und wenn die Zeit abgelaufen ist, schicken Sie die Bohnen in die Pfanne. Kochen Sie weitere 20 Minuten.
Bohnenkonserven mit Tomaten für den Winter sind sehr einfach. Waschen Sie die entsprechenden Gläser mit einem beliebigen Reinigungsmittel oder Pulver und behandeln Sie sie anschließend erneut mit Soda. Gießen Sie etwas Wasser in die Schüssel und geben Sie es fünf Minuten lang in die Mikrowelle( gleichzeitig können Sie mehrere Gläser gleichzeitig hineinstellen).Metalldeckel in Wasser kochen. Sie müssen den Salat in vorbereiteten Gläsern zerlegen und aufrollen. 
Wie üblich müssen Sie Vorkehrungen treffen: Legen Sie das Geschirr auf die Deckel und wickeln Sie es mit einem dicken Tuch ein. Am nächsten Tag kann der Salat in die Speisekammer, in den Kühlschrank oder an einen dunklen und kühlen Ort gebracht werden.
Wir freuen uns, wenn Sie Bohnen in Dosen mit Tomatensauce mögen. Die Rezepte für den Winter, die wir auf dieser Seite für Sie ausgewählt haben, sind recht einfach. Sie werden feststellen, dass auch eine Person mit einem schwachen Kochverständnis mit ihnen zurechtkommt.
