Una selección de las mejores recetas de pavo asado.

Un pavo al horno es una receta clásica de Acción de Gracias. Dicha carne se considera dietética y puede servir como una excelente alternativa al pollo habitual. Se cocina con verduras, frutas o simplemente al horno en la manga. Tradicionalmente, el pavo se sirve con especias y especias, y el puré de papas se usa como acompañamiento.

Shin de pavo en la manga

Shin es la parte más jugosa de la carne de ave. Para evitar que se seque, use una manga especial. Crea todas las condiciones para que la carne se empape con especias y al mismo tiempo se mantenga suave. Una excelente opción para hornear un muslo de pavo es la carne en una manga con una simple marinada casera.

Para 2 porciones( 2 crus medianos) necesitará unas cucharadas de mayonesa, ajo, sal y pimienta negra para probar. También prepara la funda y la lata de hornear. Para el registro y la presentación, tome verduras y hierbas frescas y brillantes, prepare papas fritas o puré de papas. Pavo cocido al horno en la manga, cocinado durante 60-90 minutos:

1. Primero, lave la carne de ave con agua y déjela secar. Si está almacenado en el refrigerador, retírelo y descongelarlo con anticipación. Después de descongelar en un horno de microondas, se vuelve menos jugoso y absorbe pobremente la marinada.
2. El siguiente paso es preparar la salsa para el pavo. En un recipiente pequeño, mezcle la mayonesa y la pimienta negra. Agregue una pequeña cantidad de ajo picado aquí: frótelo sobre un rallador o simplemente córtelo en trozos pequeños. Revuelva la marinada hasta que esté suave, de modo que todas las especias se distribuyan uniformemente.
3. Enciende el horno. Mientras se calienta, frote con cuidado la baqueta con sal y cúbrala con la marinada. No tenga miedo de tomar mucha salsa: en el proceso de cocción se absorbe y se fríe un poco.
4. Coloque sus baquetas en una funda para hornear y ajústelas firmemente en ambos lados. Mientras el pavo se está cocinando, la manga se llenará de aire y puede estallar. Para evitar esto, simplemente haga una pequeña incisión en la parte superior de la manga.
5. Coloque la funda en la fuente para hornear y envíela al horno durante 60 minutos a una temperatura de 200 grados. Revise periódicamente la preparación de la carne; si la corteza dorada apareció prematuramente, reduzca el calor. Cuando el pavo al horno esté listo, corte inmediatamente la manga. Así la corteza quedará más crujiente.

Esta es una de las recetas más fáciles para las patas de pavo horneadas en el horno. Todo el proceso no lleva más de una hora y media, de los cuales 60 minutos se cuece la carne. No tenga miedo de experimentar: el pavo va bien con muchas especias, verduras y frutas.

Filete de pavo en salsa de kéfir con queso y tomates

Esta receta para un pavo al horno impresionará incluso a los gourmets más estrictos. Es mejor para él tomar el pecho o el filete: la carne blanca es más seca que el resto de las aves, pero absorbe bien las salsas. Para 1 kg de pollo, se necesitarán 200 g de queso duro, 0.5 l de kéfir, 1-2 tomates frescos, jugo de limón, sal y especias al gusto. La mejor mezcla de hierbas provenzales.

1. Primero lave y seque la carne. Haz unos cuantos cortes profundos en la pulpa con un cuchillo, para que absorba rápidamente la salsa y se vuelva más jugosa.
2. Prepare la marinada para carne en un recipiente aparte. Mezcle kéfir, especias, sal y especias, agregue un poco de jugo de limón( no más de la mitad de un limón).Sumergir los filetes de pavo en este tazón y dejar durante una hora y media. Si la carne se deja marinar más tiempo, su sabor solo se saturará más, por lo que puede dejar el recipiente durante toda la noche.
3. Encienda el horno 200 grados. Mientras se calienta, envuelva cada filete de filete en papel de aluminio. Sujete bien las puntas, para que no dejen pasar el aire. Queda por cocer el pavo en el horno en papel de aluminio.
4. Después de 20 minutos, saque la bandeja para hornear y despliegue la hoja. Si la carne ya está suficientemente cocida, ponga en cada pedazo de unas rodajas de tomate y un poco de queso rallado. Luego envuelva la lámina de nuevo y ponga la carne en el horno durante otros 10-15 minutos.
5. Filete de pavo al horno con queso y tomates, listo. Debido a la gran cantidad de adobo, la carne es jugosa y suave. En el papel de aluminio después de hornear, queda algo de salsa: si no planea servir el plato en la mesa de inmediato, no despliegue la carne.

Esta forma de hornear filetes de pavo en el horno en papel de aluminio ya es un plato completo. Debido al queso fundido y una gran cantidad de adobo, la carne es nutritiva y alta en calorías. Se sirve sin salsas, con un acompañamiento de verduras.

Cómo hornear pechuga de pavo

Para la receta más simple para pavo cocido en el horno, no necesitará papel de aluminio ni funda para hornear. Su principal característica será la salsa con sabor casero, hecha de los componentes disponibles. El ave resulta fragante y jugosa, pero dietética. El tiempo de cocción depende del tamaño del trozo de carne: si pones una carcasa entera al horno, tomará al menos una hora y media. Pavo al horno, pata o muslo, horneado en el horno, se puede obtener en 30-40 minutos.

Para 1 kg de aves de corral necesitará varias cucharadas de mostaza, 3 cucharadas de vinagre y aceite de oliva( se puede reemplazar con cualquier vegetal), sal y pimienta negra, una mezcla de especias y hierbas provenzales..También tomar ajo fresco al gusto.

Pasos para hornear:

1. Lave y seque la carne con una toalla. A continuación, haga algunos cortes profundos con un cuchillo y coloque el ajo en ellos. Cada diente para este corte en 2 o 4 piezas, dependiendo de su tamaño.
2. La parte más importante es cocinar la marinada y remojar la carne. Combine el aceite de oliva, vinagre, mostaza, sal y especias en un recipiente separado. Amasa la salsa hasta obtener una consistencia suave y pruébala con la punta de una cuchara. Si está listo, aplícalo sobre el pavo. Es recomendable dejar la carne en el adobo durante toda la noche( al menos 12 horas), pero si no existe tal posibilidad, será suficiente 1-2 horas.
3. Coloque la carne en un recipiente para hornear y envíelo al horno, precalentado a 200 grados. En el proceso, verifique la preparación de la carne y riéguela periódicamente con el jugo que se formará.

hecha de acuerdo con esta receta es muy fragante. Lo principal - no exagerar con los condimentos. La carne no solo debe oler bien, sino que también debe conservar su tierno sabor original. Antes de servir, decorar con hierbas frescas, poner en hojas de lechuga.

Filete al horno en una manga con salsa de crema agria y naranjas.

Una de las recetas más inusuales de pavo es la pulpa cocinada en una manga con salsa de crema agria casera y fruta. Esta original combinación de sabores es recordada durante mucho tiempo y agradará incluso a los gourmets más exigentes. El único inconveniente: en la receta hay crema agria y mantequilla, por lo que no puede llamarse baja en calorías. Para el menú diario, la receta no es adecuada, pero decorará la mesa para las vacaciones de invierno.

Para 1 kg de carne de ave, necesitará 100 ml de crema agria, una cucharada de oliva y mantequilla, 1 naranja mediana, mostaza, sal y especias( romero, tomillo, pimienta negra), así como algunos dientes de ajo grandes.

Pasos para hornear:

1. Primero, lave la carne, divídala en porciones y haga varios cortes profundos con un cuchillo afilado. Luego frotar la pulpa con sal y pimienta, reservar.
2. El siguiente paso es preparar la marinada. En un rallador fino, frote la ralladura de naranja y colóquela en un recipiente separado; en esta etapa no será necesario. Exprima el jugo de naranja en un vaso, agregue el aceite de oliva, la mostaza y las especias. Revuelva bien el líquido y la marinada está lista. Para hacer la carne bien empapada, póngala en una manga para hornear y vierta sobre la salsa. Cuanto más marine, más suave y fragante se volverá.
3. Después de unas horas, corta con cuidado un borde de la manga y retira la carne para que la marinada quede dentro. Coloque un pequeño trozo de mantequilla en cada corte. Luego cubra el pavo con crema agria por todos los lados y vuelva a colocarlo en la manga. Agregue cáscara de naranja precocida y, si lo desea, ajo fresco o seco.
4. Queda por hornear el pavo en la manga. Precaliente el horno a 200 grados de anticipación, coloque la funda en la bandeja para hornear y envíela al fuego. Cocinar la carne no llevará más de 30 minutos, después de lo cual el pavo se puede cortar en porciones y servir en la mesa.

De acuerdo con la misma receta, prepare la pierna de pavo, cocida al horno, carne blanca o muslo. También es adecuado para la cocción de pollo. La receta de

para filete de pavo al horno con tocino. El filete de pavo

es la parte más dietética. Dicha carne es adecuada para una mesa festiva y para una cena de dieta. Lo principal es cocinar el ave correctamente para que no se seque. Para esto, la receta contendrá no solo pechuga de pavo, sino también tocino jugoso. El filete de pavo

, horneado en tocino, se prepara a partir de un conjunto mínimo de ingredientes.700 g de carne de ave necesitarán 300-350 g de tocino o tocino, además de especias, sal y jugo de limón. Para esta receta, una mezcla de especias es adecuada para pavo o pollo.

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, lave bien la carne de pavo y séquela con una toalla. Luego córtalo en tiras largas y delgadas. Deben ser de tamaño pequeño para que puedan envolverse convenientemente en tocino.
2. La etapa principal en la preparación de cualquier carne es su decapado. Agregue sal y especias al gusto, vierta el pavo con una pequeña cantidad de jugo de limón y mezcle. De esta forma, dejar la carne durante 15-20 minutos.
3. Mientras la carne está saturada de especias, hay tiempo para preparar tocino o tocino. Córtelo en tiras y golpéelo un poco con un martillo para que quede delgado y se envuelva alrededor del pavo. Cuanto más delgada sea la formación, menos grasos serán los rollos terminados.
4. La siguiente etapa es la formación de rollos de carne. Envuelva cada trozo de pavo en un plato de tocino o tocino y colóquelo en una fuente para hornear. Los rollos no pueden tener miedo de estar cerca uno del otro, por lo que se vuelven más densos y no se deshacen.
5. Hornee un plato durante al menos media hora a una temperatura de 180-200 grados( la cantidad de cocción de un pavo en el horno depende de la calidad de la placa).El resultado debe ser pequeños rollos con una corteza crujiente. El tocino se cocina rápidamente y se vuelve menos gordo, y el filete es muy suave y jugoso.

Si la forma de los rollos es importante, fíjelos con un hilo regular. Cuando estén listos, simplemente quite las sobras.

Una pechuga de pavo, cocida en el horno adecuadamente, será jugosa y sabrosa. Servir con guarnición de patata y verduras. A pesar de que el filete es un producto dietético, la grasa o el tocino agregan calorías al plato. Resulta muy satisfactorio, así que es mejor no agregarle salsas.

Receta para pavo en una olla de cocción lenta

Turquía, horneada en una olla de cocción lenta, es una de las recetas más fáciles. No habrá necesidad de salsas y adobos, el sabor de la carne será enfatizado por varios guisantes y verduras. El plato resultará realmente dietético y será adecuado para una dieta diaria. Su preparación no llevará más de una hora. Para 400 g de carne de pavo, tome una cucharada de aceite vegetal, 1 zanahoria y 1 cebolla mediana, así como sal y pimienta al gusto.

Cocción paso a paso:

1. Corte la carne en porciones y envíela a la olla de cocción lenta en modo de fritura durante 15 minutos, antes de agregar una pequeña cantidad de aceite vegetal al tazón.
2. Mientras se asa el pavo, corte las verduras en rodajas pequeñas.
3. Agregue cebollas y zanahorias 5 minutos antes de que finalice el programa de asado de carne. Luego agregue un vaso de agua y continúe horneando el pavo en el modo de cocido durante 20 minutos.
4. Turquía lista para servir. La carne es tierna y jugosa, empapada en su propio sabor a jugo y verdura. Esta receta es adecuada para toda la familia, incluso para niños pequeños.

Todos los días, trate de no usar una gran cantidad de especias y condimentos. La carne de pavo es tierna y jugosa en sí misma hervida u horneada.

Turquía es uno de los tipos más útiles de carne y pollo. Se destruye para usar en una dieta y agregar a la dieta para enfermedades del hígado y del tracto gastrointestinal. En la red puede encontrar una gran cantidad de recetas de pavos en la manga o en papel de aluminio, con verduras, frutas, frutas secas o salsas. La mejor manera de encontrar la receta más deliciosa es escuchar tus propios gustos y cocinar un plato de autor original.

Receta en video para pavo entero al horno