Para el té de la noche pastelería hojaldre.

.Hornear hojaldre no es el plato más fácil y rápido. Por supuesto, puedes comprar masa preparada en cualquier tienda de comestibles, pero luego no resultará tan sabrosa como si la hicieras tú mismo. Lo principal es cumplir con la receta y no apresurarse en cada etapa. Los ingredientes necesitan un poco. Preparar esta masa en dos partes.

Para la primera parte de la prueba, necesitará:

200 gramos de margarina;
2/3 taza de harina.

Para el segundo:

2 tazas de harina;
1 huevo;
¼ jugo de limón;
pizca de sal.

Cómo cocinar:

Para la primera parte de la masa, debe sacar la margarina del refrigerador y dejar que se caliente un poco, luego picarla y mezclarla con harina. Ciega la pelota y reserva.
Ahora necesita preparar la segunda parte. En un bol aparte, mezclar la harina, la sal y el jugo de limón.
Batir el huevo y 2/3 taza de agua hervida, verter en la harina. Es bueno apagarlo con las manos, puede agregar harina, si resulta que es acuosa, lo principal es no exagerar y no hacerlo demasiado empinado, de lo contrario la pasta será difícil.
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No enrolle ambas piezas de masa demasiado finas en un rectángulo. En la primera parte, coloque la segunda cerca de uno de los bordes para que pueda envolverlo en un sobre. Primero envuelva el borde más cercano, luego en los lados y, finalmente, cubra el resto.
Coloque un sobre de masa en un plato y refrigere durante media hora, no lo cubra con nada.
Extienda la masa para que pueda enrollarla nuevamente con un sobre, luego nuevamente en el refrigerador durante media hora, todo el procedimiento debe repetirse tres veces. Después de eso, puedes empezar a hornear. Leer más
La masa se puede almacenar en el congelador durante dos semanas, solo envuélvala en una bolsa o film transparente. Antes de cocinar, tomará 1.5-2 horas para descongelarlo. A continuación se presentan las recetas más populares para hornear hojaldre con una foto.

Hojaldre con queso de la masa de hojaldre terminada

Tomará: masa lista, cualquier tipo de queso( es mejor usar el que es más fácil de cortar) y un poco de aceite vegetal.

Form hojitas:
1. Corte la masa en rectángulos, de unos 10 a 12 centímetros cada uno, haga cortes en la mitad de ellos.
2. En una mitad( entera) ponga un trozo pequeño de queso y cúbralo con masa con agujeros, haga los bordes juntos y cepille con mantequilla. Repetir con toda la masa.
3. Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear, extienda las bocanadas para que no se toquen entre sí y cocine durante media hora en el horno a 180 º.
Puff Pies

Otra pasta de hojaldre sabrosa es tartas. Necesita unos pocos productos: media libra de masa, tantos filetes de pollo, una cebolla y pimienta, sal al gusto.

Forme las empanadas:
1. Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de no más de medio centímetro, recorte una taza con un vaso o un vaso.
2. Cortar la carne en cubos pequeños, picar la cebolla y freír todo junto con un poco de aceite.
3. Relleno puesto en la masa, zaschipnut círculos alrededor de los bordes.
4. Hornear en el horno a 20 ° C durante veinte minutos.
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Soplos "Rosettes"

Para una mesa festiva, también puede preparar algo de hojaldre, por ejemplo, hojaldre de roseta. Para 3-4 porciones necesitas tomar 250 gramos de masa, 200 ml de agua, 2 manzanas y 3 cucharadas.cucharadas de azucar.

Cómo hacer rosetas:
1. Extienda la masa en tiras finas, córtelas en tiras( 3 cm de ancho, 15 cm de largo)
2. Pele y corte las manzanas en rodajas finas de no más de dos milímetros de espesor.
3. Hierva el agua con azúcar, hierva las rodajas de manzana por tres minutos.
4. Ponga la fruta en la masa, de modo que sobresalgan ligeramente de un borde, luego enrolle cada tira en una rosa limpia y fíjela con un palillo.
5. Hornear durante media hora a 200 ° C.
Puffs Puffs

Hay muchas recetas para hojaldres de hojaldre, uno de ellos es especialmente querido por los niños. En la lista de ingredientes;0.5 kg de masa, 0.5 cucharaditas de ácido cítrico, 75 ml de agua, 230 gramos de azúcar y 2 proteínas. Para dar forma, necesita conos de metal para hornear, si no hay ninguno, puede hacer cartón y envolver con film transparente.

Forme los tubos:
1. Corte la masa en tiras de medio centímetro de espesor y envuelva la superposición en cada cono. Poner en el horno durante diez minutos a una temperatura de 220 ° C.
2. Vierta agua hirviendo sobre el azúcar y revuelva hasta que esté completamente disuelto, agregue ácido cítrico y hierva a fuego lento hasta que se formen burbujas en la parte inferior.
3. Las ardillas baten hasta que estén espumosas, vierta el jarabe de azúcar en ellas y mezcle durante quince minutos, luego vierta en tubos enfriados.
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Perritos calientes

Los perros calientes lideran recetas inusuales para hojaldre. Para cocinar necesitas tomar 0.4 kg de masa, 6 salchichas, 100 gramos de queso, huevo y especias al gusto.

Cocción de perros calientes:
1. La masa, como de costumbre, se extiende y se corta en tiras.
2. Frote cada tira con una salsa( puede usar cualquiera, incluido el ketchup habitual), espolvoree con especias y queso.
3. Envuelva cada salchicha con una tira de masa, póngala en una bandeja para hornear y cúbrala con un huevo batido.
4. Cocine en el horno durante veinte minutos a 180 ºC.
Pasteles de cerveza Para las bebidas de lúpulo, hay varias recetas buenas para hojaldre de masa de levadura. Para pasteles, por ejemplo, necesitará:
- 400 gramos de queso;Tomate
- ;Huevo
- ;Aceitunas
- ;
- 100 gramos de salami;
- 100 gramos de queso.
Forme los pasteles:
1. Extienda la masa, córtela en cuadrados.
2. Mezclar el queso rallado, el huevo picado picado, el salami rebanado y las aceitunas.
3. Coloque el relleno en los cuadrados de masa, cierre los bordes y hornee hasta que se doren a una temperatura de 200 °.
"Orejas" de galletas

Casi no hay una persona que nunca haya comprado tales galletas, y esto también es un pastel de hojaldre que puedes cocinar tú mismo fácilmente. Solo necesitas azúcar, canela y medio kilo de masa.

Orejas de cocción:
1. Estire la masa de manera que su grosor no sea superior a medio centímetro.
2. Espolvorear con azúcar y canela. Enrolle hasta el centro con un rollo primero un borde y luego el segundo. Cortar finamente el doble rollo resultante. Poner en el horno durante veinte minutos a 200ºC.
Recetas rápidas y fáciles de hojaldre - video