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Calabaza confitada y otras frutas son platos de postre en la cocina. Cocinar frutas jugosas en almíbar seguido de secado es un proceso entretenido, al final del cual se obtienen maravillosas piezas dulces.
Aspirando a obtener frutas confitadas con estructura de mermelada, es mejor recoger la calabaza más común de la variedad Accord, Aport y otras. El efecto de las "galletas" se obtiene a partir de calabazas de almidón, variedades japonesas y francesas.
Calabaza confitada sin aditivos
A quienes estén interesados en cómo hacer caramelos de calabaza se les ofrece una receta simple, que necesitará 1 kilogramo de bayas de color naranja. Aquellos que deseen diluir el sabor de la calabaza con acidez, pueden agregar 1 limón en la composición, que se corta en la mitad de los anillos y se coloca en la superficie de la calabaza picada.300 gramos de azúcar ayudarán a convertir una calabaza en frutas confitadas.
Preparación:
- Retire la cáscara con un cuchillo, corte la bola de calabaza por la mitad y retire las semillas.
- Cortar la pulpa en pequeños cubos.
- Tome una sartén, en la parte inferior para colocar las piezas, y cubra con azúcar. Para aquellos que decidan combinar una calabaza con limón, agregue una capa de limones en medio anillo. A las 12 en punto en la nevera.
- Coloque la cacerola en la estufa y hierva el contenido durante 5 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente durante 4 horas. Repita el procedimiento dos veces.
- Coloque la materia prima en un tamiz y espere a que se drene todo el líquido espeso.
- En este momento, prepare el horno, calentándolo a 100 grados. Coloque un pedazo de papel de aluminio enrollado en una bandeja para hornear en la que posteriormente se colocan los pedazos de calabaza. Colocar en el horno y secar durante 4 horas.
- Espolvoree frutas confitadas secas con polvo y podrá comer.
Almacene las frutas confitadas en un frasco seco cubierto con papel de pergamino.
Calabaza confitada recubierta de chocolate
El "dulce" dulce de esta fruta se puede mejorar cubriéndolos con glaseado de cacao. Calabaza confitada en casa requerirá solo una planta de melón. Para el jarabe, necesitas preparar 5 vasos grandes de azúcar y 3 vasos de agua. El cacao mencionado anteriormente, en una cantidad de 3 cucharaditas, pasará sobre el esmalte. En la misma capa de chocolate todavía hay que tomar 70 gramos de mantequilla, 8 cucharadas grandes de azúcar, 4 cucharadas grandes de leche y una cucharadita de miel.
Preparación:
- Lave y limpie la calabaza. Divide en dos partes y quita las semillas.
- Cortar en piezas de tamaño mediano.
- Vierta el azúcar en una cacerola y cubra con agua fría. Hervir el líquido azucarado y colocar los cubos de calabaza en él.
- Hervir un minuto los ingredientes, apagar el fuego. Deje a un lado la mezcla para enfriar y saturar con azúcar durante 10 horas. A través de este tiempo vuelven a hervir un minuto. Haga este trabajo 3-4 veces. Por lo tanto, tomará hasta 2 días. Después del último enfriamiento, retire las piezas y colóquelas en un tamiz para drenar todo el líquido durante 2 horas.
- Se secan las frutas confitadas de calabaza preparadas en el horno a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos, para lo cual se cubre una bandeja para hornear de metal con papel de aluminio, sobre las cuales las piezas rara vez se colocan de manera que no se toquen entre sí.
- Mezclar todos los componentes deseados en el glaseado y hervir durante 5 minutos en una cacerola.
- Sumerja cada pieza por separado en una sartén con glaseado, cubriendo así su superficie con chocolate. Saque y coloque la misma lámina en la bandeja para hornear.
- 30 minutos después de que se haya establecido el glaseado, las frutas confitadas están listas para su uso.¡Buen provecho!
El corte en frutas confitadas después de la ebullición se reduce 2 veces, esto debe tenerse en cuenta durante la preparación de los ingredientes.
calabaza confitada con naranja
El sabor a naranja 
se combina perfectamente con el sabor de la calabaza, lo que le da al plato un sabor cítrico. Una receta simple de calabaza confitada en el horno con la adición de 2 naranjas ayudará a crear una alegría dulce para toda la familia. Las calabazas necesitarán 2 kilogramos, y para el jarabe se necesitan 700 gramos de azúcar y un vaso de agua. La vainillina, la canela y los clavos darán el toque final del aroma y el sabor picantes. La superficie de la fruta confitada se puede inclinar opcionalmente con azúcar en polvo o almidón.
La preparación de las frutas confitadas está determinada por su densidad. La pieza moderadamente sólida se considera lista. Los caramelos de calabaza
son populares entre todas las familias, gracias a su agradable sabor dulce. Se comen como semillas de girasol, al igual que mientras se toma el té.Asegúrese de tratar de cocinar esta dulzura en casa.
