Tarta de curry con nosotrosla mesaLos amantes de la panadería saben que para este plato solo se necesitan los ingredientes disponibles: las peras crecen en grandes cantidades durante la temporada y son baratas. Además, puede conservar o cerrar la mermelada para el invierno y luego agregarla a los pasteles. Las peras van bien con muchas frutas locales, así como con las exóticas( mango, piña).Tarta con peras frescas y manzanas La tarta
con manzanas y peras se debe preparar a principios de otoño, cuando las frutas están maduras y frescas. Resulta suave, jugoso y fragante, debido a lo que se puede servir incluso en la mesa navideña. Para esta receta, las frutas de cualquier tipo son adecuadas, incluso si no son lo suficientemente dulces o agrias.
Para hacer un pastel con peras y manzanas, necesitará:
- para la masa: 2 cucharadas de miel líquida, 100 g de mantequilla, aproximadamente una taza de harina, 1 huevo, 1 cucharada de levadura en polvo y azúcar al gusto;
- para el relleno: 1 kg de peras y manzanas en cualquier proporción;
- para salsa: 500 ml de crema agria, 3 huevos, 3 cucharadas de harina y un vaso de azúcar.
Cuando todos los ingredientes están recolectados, puede proceder a hacer el pastel:
- Primero debe amasar la masa. En un recipiente grande, mezcle el huevo, la miel y el azúcar, y luego gradualmente agregue harina y polvo para hornear.
- Cuando la masa es lo suficientemente gruesa, se amasa a mano. Debe ser elástico, pero no rígido.
- A continuación, debe estirar la masa en un panqueque redondo y colocar su molde para hornear, dejando los lados bajos. Las paredes de la forma están engrasadas con aceite vegetal para que el pastel terminado se pueda separar fácilmente. También puede cortar un círculo del pergamino del diámetro deseado y extender la masa directamente sobre él.
- Las manzanas y las peras se cortan en rodajas finas y se colocan sobre la masa. Puedes verterlos con una pequeña cantidad de jugo de limón, para que no se oscurezcan.
- El siguiente paso es preparar el relleno. Primero, mezcle los huevos con el azúcar en un recipiente aparte, luego agregue la crema agria y vuelva a batir la salsa.
- La salsa terminada se vierte con un pastel con peras. Las frutas deben estar completamente cubiertas por el vertido.
- La torta debe hornearse durante aproximadamente una hora a una temperatura de 180 ° C.Luego lo sacan del horno y lo dejan reposar durante 10 horas. Es mejor cocinarlo por la noche, y luego por la mañana la masa y la fruta se empaparán con salsa de crema agria.
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La receta de pastel de pera con una foto es útil no solo para el día, sino también para el menú de vacaciones. El postre terminado se sirve en un plato, también puede decorarlo con fruta fresca, una ramita de canela o chocolate rallado. Es bastante rico y alto en calorías, por lo que se corta en trozos pequeños.
Receta en video para un simple pastel delicado con peras
Pastel de hojaldre de queso con dorado azul con peras
El pastel de hojaldre abierto con peras y queso tiene un sabor delicado inusual. Esta es una combinación clásica, pero en lugar de dorblu puede elegir cualquier otra variedad sólida. Para la torta, necesitará hojaldre ya preparado( aproximadamente 250 g), que se vende en supermercados congelados. También debe preparar 2 peras grandes, 100 quesos, 200 g de crema agria y 2 huevos.
- La masa se descongela a temperatura ambiente o en un horno de microondas en un grado bajo. Necesita ser extendido y colocado en una fuente para hornear.
- Las peras se cortan en rodajas finas y se ponen cuidadosamente sobre la masa. Puedes pelarlos, pero esto no es necesario.
- A continuación, prepare el relleno a base de crema agria. Las yemas deben separarse de las proteínas y mezclarse con crema agria hasta que estén suaves. Al mismo tiempo, las proteínas se vierten en un recipiente, todavía serán necesarias para un pastel con peras y queso. Las proteínas
- se baten con un mezclador hasta que se convierten en una espuma espesa. La masa se agrega a la crema y agite suavemente con una espátula de abajo hacia arriba.
- Se vierte crema en el pastel para que la fruta quede completamente cubierta con una masa smetannoy. En la parte superior del queso bellamente puesto, cortar en rodajas pequeñas.
- La tarta se cuece al horno a temperatura media hasta que esté tierna. El tiempo de cocción depende del horno. Puede alcanzarse cuando está uniformemente coloreado dorado, pero los bordes de la masa no deben arder.
La combinación de pera dulce con queso salado se considera exquisita. Sin embargo, no todos apreciarán el sabor y el aroma del queso azul.
Si los invitados con diferentes preferencias se reúnen en la mesa, es mejor cocinar el pastel de pera con romero y queso de las variedades duras habituales.
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Pastel de pera rallado
En la estación fría querrá recordar el sabor de la tarta de pera, pero obtenga frutas frescas y jugosas. Para ello, debe tener cuidado de antemano y cerrar la mermelada de pera para el invierno. La tarta de mermelada de pera es una receta simple para la que solo necesitas comprar ingredientes para la masa.
Para 2 tazas de harina, necesitará media taza de azúcar, una cucharada de polvo para hornear, 150 g de margarina o mantequilla del refrigerador y mermelada de pera. Es mejor si no es demasiado líquido, más como un atasco:
- Margarina frotada en un rallador grueso. Solo debe ser del refrigerador, de lo contrario no retendrá el formulario. La masa se cocina rápidamente, por lo que inmediatamente puede encender el horno para calentar.
- En un recipiente separado, combine todos los demás ingredientes, excepto el atasco. Cuando logres removerlo hasta obtener una consistencia uniforme, puedes agregar margarina o mantequilla.
- La masa se amasa a mano. Debe desmenuzarse en migajas de diferentes tamaños. Cuando logras moler toda la mezcla, la mitad se separa de ella y se vierte en un plato para hornear.
- A continuación, debe abrir un frasco de mermelada y poner su contenido en la masa. La cantidad de mermelada se determina "a ojo", es mejor poner más.
- El formulario se envía a un horno ya precalentado. Después de 20 minutos, el pastel está listo, puedes conseguirlo y comerlo. Es mejor cortarlo en porciones mientras está caliente, de lo contrario la masa de mantequilla se derrumbará mucho.
Al hornear tortas de mermelada, no es necesario engrasar el molde. Es seco y no se pegará a los platos.
Pastel de requesón con pera en una multi-cocina
Pastel de pera en una multi-cocina basada en queso cottage más como cazuela. Para esta receta, puede reemplazar el señuelo de la harina, y luego será más fácil. Tomará 400 g de requesón, unas cuantas cucharadas de sémola o harina, 3 huevos, así como varias peras grandes y azúcar al gusto:
- Todos los ingredientes, excepto las frutas, se combinan en un tazón y se revuelven. La forma más conveniente es usar un mezclador o licuadora, para que la torta esté más aireada.
- Las peras se deben lavar, quite la cáscara y el medio. Luego se frotan en un rallador grueso, pero también se pueden cortar finamente en cubos.
- La mezcla se vierte en el recipiente en una olla de cocción lenta, después de haber sido lubricada con vegetales o mantequilla. A continuación, debe seleccionar el modo "hornear" y dejar el pastel durante unos 50 minutos.
- Cuando el pastel de pera y cuajada esté listo, no debe sacarlo inmediatamente del multicooker. Después de 10 minutos, puedes ponerlo en un plato, picarlo y servirlo.
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Cazuela terminada espolvoreada con azúcar en polvo, también puede preparar una crema separada. Para decorar vale la pena dejar unas rodajas de pera y ponerlas en el pastel, previamente empapadas con jugo de limón. También hay cuchillos especiales para cortar flores y figuras de frutas: los amantes que se jactan de estar de pie con talento culinario seguramente apreciarán a sus invitados.
Una receta simple para las peras debe estar en el cuaderno de cada anfitriona. La pera va bien con otras frutas, así como con queso, miel y especias. Se pueden utilizar diferentes variedades para hacer pasteles de galletas, galletas de mantequilla, masa de hojaldre o requesón, y las salsas son las mejores salsas. No tenga miedo de experimentar con recetas, ya que es difícil estropear el sabor de la fruta fresca o la mermelada al hornear.
