Acerca de las propiedades beneficiosas de la calabaza
Antes de hacer la pregunta: “¿Cómo encurtir la calabaza para el invierno?”, Debe comprender su necesidad en absoluto. Los contornos inusualmente hermosos y la asociación distante con los OVNIs llevan a este vegetal a las primeras etapas de popularidad en la cocina, y especialmente en el enlatado. Pero no solo es atractivo desde el exterior, sus propiedades útiles no son peores que la belleza externa. La presencia de microelementos beneficiosos, mejora la visión humana, la función hepática. La fibra dietética ayuda a deshacerse del exceso de colesterol. La abundancia de fibra normaliza los intestinos, previene diversos fallos. Las semillas de calabaza luchan con el exceso de sal en el cuerpo y alivian la gota.
Una agradable verdura amarilla contiene vitaminas A, B, C, PP, minerales, hierro, potasio, magnesio y sodio. Todos estos nutrientes se contienen por un corto tiempo, después de la extirpación de 12 días después de la floración, la calabaza pierde sus ventajas y ya no es adecuada para el consumo humano. Estas frutas se consideran maduras y se envían a la alimentación animal.
Considerado vegetal recomendado para comer con carne. Los patissins marinados son los más adecuados para los productos proteínicos, cuya receta proporcionará una descripción detallada de cómo hacer una adición sabrosa a los platos de carne. Este tipo de tándem es útil para personas con problemas de vesícula biliar, hígado, úlcera de estómago. Dietas, squash - un elemento necesario en la dieta, porque combate las escorias y la obesidad.
En la cocina, la calabaza puede ser salada, encurtida, enlatada para el invierno, hacer mermelada y agregarla a las ensaladas. A continuación se presentan algunas recetas deliciosas para marinar la calabaza para el invierno. Para provisiones usted necesita tomar solo vegetales jóvenes con piel delgada. Estarán listos en un mes, independientemente de cómo se almacene la preservación, bajo una cubierta de nylon o debajo de una lata. Por lo tanto, sin esperar el invierno, puede destapar un frasco de pepinillos y disfrutar del resultado.
Marinar:
- Blanch lavó la calabaza joven durante 5 minutos. Para obtener una calabaza crujiente en escabeche después del escaldado, deben enfriarse en agua fría, también durante 5 minutos.
- Coloque las especias en el fondo de la bandeja del esmalte. Puede ser perejil y eneldo alrededor de 2 ramitas. Se agregan menta y dos dientes de ajo pelado al gusto. Cocine la salmuera, que también incluirá sal a 2.5 cdas. Cucharas, hoja de laurel, unos 8 guisantes pimienta negra.
- Hervir durante 5 minutos, verter 4 cdas. Cuchara de vinagre y colocar las vieiras en el pepinillo. Apague el fuego, cubra con una tapa y deje reposar durante 3 días para saturar.
- Squash listo.
La calabaza en escabeche se debe almacenar en el refrigerador para que no sean ácidos.
trozos de squash en escabeche
Si tienes a la mano verduras demasiado maduras y duras, la calabaza en escabeche para las piezas de invierno será el camino. Para hacer esto, necesitas 4 trozos de calabaza grande y una zanahoria.
Marinado:
- Moler la calabaza en trozos.
- Pelar y picar las zanahorias.
- Ponga las especias en un frasco: 3 dientes de ajo pelados, 8 dientes rellenos, eneldo, hojas de rábano picante. Coloque las verduras en la parte superior.
- Hierva agua ordinaria del grifo y vierta los componentes en un frasco. Cubra con una tapa sin apretar y deje que se elabore durante 15-20 minutos.
- Transfiera agua saturada a la sartén y agregue 2 cdas.cucharadas de azucar con 4 cdas. Cucharas de sal Todo esto hierve.
- Verter el vinagre a la velocidad de 1 cda. Cuchara para un litro de capacidad. Verter la salmuera hirviendo en la parte superior. Los bancos se enrollan, envuelven y esperan a que se enfríen. Calabaza en escabeche
en salsa picante A los amantes de los bocadillos picantes
les encantará la calabaza enlatada según la receta a continuación. Para cocinar, necesitará aproximadamente 300 gramos de calabaza, que se sumergirán en un frasco de 0,5 litros. Entre los ingredientes también estará el pimiento rojo, cuya cantidad se ajusta de acuerdo a sus preferencias. La agudeza de los bizcochos agradables será con un sabor a manzana, porque en la receta se toma vinagre de manzana. 
En lugar de vinagre, se puede aplicar su esencia. Para esto necesitas mantener las proporciones 1: 7, y esto significa que en 1 cucharada de esencia necesitas agregar 7 cdas.cucharas de agua.
Calabaza en escabeche con pepinos
Combinar la calabaza con pepinos es una gran idea. La comida no solo es estética, sino también sabrosa. La calabaza en escabeche con pepinos tiene un sabor dulce y se almacena durante mucho tiempo bajo una tapa de hojalata. La receta necesitará un kilo de calabaza y un kilo de pepino. Estos ingredientes cabrán en una jarra de 3 litros. Todo depende del tamaño de las verduras. 
Marinado:
- Prepare los vegetales: lave, quite las hojas, las colas y seque.
- Un frasco debe esterilizarse y en el fondo deben colocarse especias, que incluyen 6 dientes de ajo de tamaño mediano, aproximadamente 3 hojas de laurel, 6 pimientos de pimienta, perejil, eneldo, grosella y hojas de cerezo.
- Ponga los patissons y los pepinos encima de especias.
- Cocinar la marinada que consiste en 2 cdas. Cucharas de azúcar y 1.5 cucharadas. Cucharadas de sal disueltas en un litro de agua. Hervir y agregar 0.5 cucharaditas de esencia de vinagre. Vierta la mezcla de la jarra.
- Enviar para la esterilización que dura 10 minutos.
- Girar, girar, envolver. Después de enfriar, girar y limpiar en una habitación fresca.
Calabaza en escabeche con calabacín
Para hacer calabacín y calabaza en escabeche para el invierno, necesitará un recipiente de 1.5 litros, que irá a 0.5 kg de calabaza y 0.5 kg de calabacín. Los ingredientes principales se diluyen con dos trozos de zanahoria y se agrega la misma cantidad a la pimienta dulce. No escatime, agregue las cebollas.
Marinado:
- Esteriliza un frasco en el que, luego, se extienden 2 paraguas de eneldo, 2 hojas de cerezo y 3 dientes de ajo.
- Cortar las zanahorias en anillos y cortar los pimientos en 4 pedazos, eliminando el núcleo. Los componentes preparados envían en un frasco para especias. Un pimiento rojo también se pone en la nitidez. El calabacín
- no debe limpiarse, pero es necesario cortarlo en anillos.
- lavado de calabaza. Si son pequeños, entonces dejen en su forma, grandes deben ser aplastados. Pon los ingredientes en un frasco.
- Para la marinada, debes llevar una cacerola en la que se vierta 1 litro de agua.70 gramos de sal mezclada con 3 cdas. Cucharas de azúcar y se duermen en agua. Allí, vierta 70 gramos de vinagre y póngalo en especias( 5 piezas de guisantes, pimienta y laurel).Hervir y verter sobre las verduras.
- Encurtidos en vinagre para el invierno en latas, cubrir con tapas y colocar en una cacerola con agua para la esterilización. Este procedimiento durará 30 minutos.
- Retire del agua, atornille firmemente las tapas. Voltear, envolver en un paño caliente y reservar para un día. Al día siguiente, las disposiciones están listas para ser transferidas al almacén.
Calabaza de verano en escabeche con tomates
Calabaza de verano con tomates marinados para el invierno no son muy filosos y ligeramente dulces. Para la realización de este sabor, tomamos un frasco de 3 litros, que llenaremos con un kilogramo de calabaza y un kilogramo de tomate.
Marinar:
- Blanquear la calabaza y enviarla al banco.
- Lavar los tomates y también adjuntarlos a las vieiras.
- Hervir el adobo que consiste en especias: pimienta de Jamaica y pimienta negra con 3 guisantes, y suelta: sal, azúcar, vinagre - 3 cdas.cucharasEstos componentes se diluyen con 1,5 litros de agua. No te olvides de la hoja de laurel.
- Calabaza en vinagre para el invierno sin esterilización con tomates, por lo que no debe enviarlos a la sartén con agua caliente. Simplemente debe verter bancos de adobo calientes e inmediatamente enrollar las tapas. Envolver en un lugar cálido para enfriar.
Para un cierto picor en la receta, puedes hacer algunas bayas de frutas negras, que necesitas mantener durante 10 minutos en agua hirviendo antes de agregarlas al frasco.
Al conservar las verduras, esperamos obtener un resultado increíblemente rápido, y no solo un resultado, sino también sabroso y rico. Recetas de squash al instante ayudarán a hacer frente a esta tarea. De hecho, no es difícil encurtir rápidamente los vegetales de la familia de las calabazas. Primero, la calabaza debe ser cortada en trozos. Así, la marinada puede saturar rápidamente un vegetal. Para mayor confiabilidad, es deseable hervir la calabaza junto con la salmuera. Y, finalmente, en cualquier caso, no omita el procedimiento de escaldado. Bon apetito y delicioso zapallo marinado!
