Potato zrazy with a mushroomque es familiar para muchos desde la infancia. Hay muchas recetas para hacer tales tartas. Los principales productos de todos son las papas y los champiñones, pero cada ama de casa tiene sus propios pequeños secretos para hacer que este plato sea especialmente sabroso. Le ofrecemos algunos pequeños trucos sobre cómo hacer estos pasteles. A continuación se presentan algunas recetas de una foto de papa zraz con setas. Patata zrazy con champiñones según la receta clásica
Esta es la versión habitual. Estas locas prepararon a nuestra abuela. Pero siempre puedes, por supuesto, agregar tu propio sabor. Te ofrecemos hacer zrazy con setas y tus chiquillos. Definitivamente les gustarán.
Para las comidas necesitará:
- 1 kg.papas
- 2 - 3 huevos;Aceite de girasol
- ;
- 500 gr.harina tamizada
- 300 - 400 gr.setas
- 1 cebolla( si es pequeña, entonces dos);Sal
- ;Pimienta
- .
Proceso de preparación:
- Lave las papas, pélelas y córtelas en rodajas. Coloque en una cacerola profunda, vierta agua, ponga en la estufa y cocine hasta que esté listo.
- Retire las cáscaras de las cebollas y córtelos en cubos pequeños.
- Lave, pele y pique los champiñones en trozos pequeños.
- Ponga la cebolla picada en una sartén precalentada, engrasada con aceite vegetal y sofríe hasta obtener un color dorado claro.
- Agregue a esto, champiñones picados y guise por unos cinco minutos, siete minutos a fuego lento. Después de eso, se debe retirar el relleno, dejarlo enfriar y drenar el aceite.
- Escurra el agua de las papas listas, deje enfriar y pique. Puedes hacer puré con una licuadora. Es mucho más rápido.
- Agregue harina, huevos, un poco de aceite vegetal, sal y pimienta.
- Amasa la masa como lo haces habitualmente. Debe hacer una textura suave y flexible.
- Divida la masa en pequeños pedazos de los cuales se forman las empanadas.
- Tome un tocho, ligeramente al nivel, ponga 1 - 2 cucharaditas de champiñones que se llenan allí y forme zrazy.
- Después de esto, es necesario calentar la sartén, verter allí el aceite de girasol y colocar las empanadas. Freír hasta que estén doradas( unos cinco minutos por cada lado).
Para papas zraz no es necesario cocinar papas frescas. Ayer, sobró de la cena, estaría bien.
Patata zrazy con champiñones en el horno
La mayoría de las amas de casa hacen empanadas similares en una plancha. Pero se pueden hornear en el horno. Además, es mucho más fácil preparar zrazy con champiñones en el horno, pero en sabor y cualidades nutricionales no son inferiores a los fritos en la estufa.
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La prueba requerirá:
- 1 kg de papas;
- una cucharadita con un montón de sal;
- cucharadita de azúcar;Salsa
- ; pimienta molida;
- 1, 5 tazas de harina.
Para el llenado es necesario:
- 500 gr.setas
- 1 cebolla grande;
- pimienta u otras especias al gusto;Aceite de girasol
- ;
- sal. Método de preparación
:
- Esta receta de zraz con champiñones se prepara en varias etapas. Primero haz la masa. Para ello, lavar las patatas, pelar, cortar en trozos. Ponga todo en agua hirviendo, salada y cocine hasta que esté listo.
- Picar los vegetales blandos a un estado de puré.Esto se puede hacer con la ayuda de un molinillo de papa, un molinillo de carne o una licuadora.
- Agregar pimienta, huevo, harina y amasar la masa. Debe ser suave, ligeramente viscoso y mantener su forma bien.
- En el siguiente paso, preparar el relleno. Para ello, prepara los champiñones: psnm, pelar, picar. También ver con cebollas.
- En una sartén caliente, primero ponga los champiñones picados, fríalos durante diez minutos. Luego poner la cebolla y cocine a fuego lento hasta que se doren. Retire el relleno del calor, agregue sal, pimienta y otras especias al gusto.
- A continuación, divida la masa en trozos. Toma uno, nivela las manos para hacer un pastel. En el centro poner una cucharada del relleno y conectar los bordes. Para formar un hermoso y suave pastel. Para hacer tales manipulaciones con todos los espacios en blanco.
- Engrase una bandeja para hornear con aceite de girasol, ponga los productos semiacabados y póngalos en el horno durante media hora, a una temperatura de 180 grados.
Para muchos, agregar azúcar a la masa no está claro. Pero es una pequeña cantidad de este producto que mejora el sabor de las empanadas de papa. En este caso, la dulzura no se siente en absoluto.
Patata zrazy con setas y carne
Hay muchas variaciones de papa zrazu con setas. Una de las recetas más deliciosas es la opción de agregar carne. Esta es una comida muy satisfactoria. El secreto de un sabor especial reside en la preparación de las patatas. No hierve, y al horno. Tales pasteles son muy populares. La carne loca con champiñones está presente en casi todas las cocinas eslavas.
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Para cocinar necesitará:
- 1 kg.papas
- 250 gr.champiñones( se pueden tomar tanto frescos como secos);
- 2 bombillas de tamaño mediano;
- 1 huevo;
- sal, pimienta, otras especias al gusto;Aceite de girasol
- .
Proceso de cocción:
- Primero prepare los champiñones. Fresco solo necesitas lavar, pelar y picar. Seco - mojado
- En el siguiente paso, cocinar papas. Para hacer esto, debe lavarse, mancharse con una bandeja para hornear con aceite de girasol, poner los tubérculos y poner en el horno durante unos cuarenta minutos.
- Coloque la carne picada en una sartén caliente, agregue los champiñones picados, la cebolla picada y fríe hasta que esté listo. Dejar enfriar.
- Retire las papas ya hechas del horno( debe ser muy suave).Pelar y picar con un machacador. Los bultos no deben ser en absoluto. Si es difícil cortar las papas de esta manera, se puede pasar a través de un molino de carne.
- Agregue el huevo, la sal y la pimienta a la consistencia fría y mezcle bien.
- Forma zrazy: haga un pastel, ponga el relleno dentro y zaschipnut.
- Freír en una sartén hasta que estén doradas.
Para evitar que la masa caliente se pegue a las manos, es necesario humedecer las palmas en agua fría.
Zanahoria-Zanahoria Zrazy con Champiñones
Esta receta de Zraz-Hongos De Patata se diferencia en que contiene zanahorias. Esto agrega un sabor picante al plato, lo hace útil y la masa en sí es muy hermosa. Para aquellos que no les gusta el olor de las zanahorias, quiero decir que no se siente en absoluto.
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La receta requerirá:
- 1 kg.papas
- 1 zanahoria grande;
- 500 gramos de champiñones;
- 1 cebolla grande;
- 1, 5 tazas de harina de trigo;
- sal, pimienta, ajo al gusto;Aceite de cocina
- para freír. Proceso de preparación
:
- Lave los vegetales, pele, córtelos en trozos, póngalos en una cacerola, agregue agua, póngalos en la estufa y cocine hasta que estén listos. Al final de la sal.
- Pelar y picar las cebollas y los champiñones. La forma de cortar es estrictamente individual. Pero, cuanto más pequeñas son las piezas, más fácil es envolver el relleno en la masa.
- Vierta el aceite de girasol en la sartén, ponga la cebolla con los champiñones y cocine a fuego lento hasta que esté listo. Unos minutos antes del final, agregar sal, pimienta, ajo. Dejar enfriar.
- Mientras tanto, vuelva a la prueba. Escurra el agua de los vegetales blandos ya preparados y muélalos hasta obtener una consistencia uniforme.
- Agregar la harina y mezclar bien la masa. Si la harina no es suficiente, puede agregar más. Lo principal es hacer que la masa sea suave, pero mantiene su forma bien.
- Luego toma un poco de masa, haz un pastel, pon el relleno allí y zaschipnut. Forma una hermosa patty.
- Freír por ambos lados hasta lograr una hermosa papa
marrón dorada que se hace mejor cuando la masa cocida aún está caliente. Entonces los pasteles se volverán hermosos y el proceso de formación tomará mucho menos tiempo.
La masa para zraz se puede hacer por adelantado, se pone en un paquete y se deja en el refrigerador. Luego, al día siguiente puedes freír rápidamente tales pasteles. Y nuestras recetas fotográficas con champiñones ayudan a que el proceso de cocción sea conveniente y comprensible. La deliciosa cocina no es difícil. Puedes hacer una comida inolvidable incluso con los productos más básicos.
Video-receta de cocinar zraz de papa con champiñones
