Sorpresa original para invitados inesperados - cazuela de hígado.

Cuando aparecen buenos amigos en el umbral de la puerta con un pastel en la mano, el efecto de sorpresa te deja fuera de la rutina. Pero las sabias amas de casa saben: la cazuela de hígado es la forma original de sorprender a los huéspedes inesperados. Este plato emana un aroma agradable, parece apetitoso y, por supuesto, económico.

Dado que el producto tiene una serie de propiedades útiles, y los científicos dicen que contiene muchos elementos valiosos para el cuerpo, debe prepararse adecuadamente. Especialmente sabroso es una cazuela de hígado en el horno. Gracias a este tratamiento térmico, el conjunto de nutrientes necesarios se conserva en el plato. Hay muchas propuestas diferentes para la creación de este plato, pero las anfitrionas eligen las mejores opciones. Consideremos algunos de ellos.

Una cazuela de hígado contiene elementos de hierro que ayudan a aumentar la hemoglobina.

Comida tradicional a la manera moderna

La mayoría de las veces, puede probar nuevos platos en una fiesta, ya que los propietarios intentan dar todo al cien por cien.¿Pero qué pasa si usted cocina un plato olvidado hace mucho tiempo de una manera moderna? Una sorpresa así puede ser presentada a invitados inesperados. Cazuela de hígado con trigo sarraceno - una gran idea para la anfitriona. Para su preparación es necesario tomar un conjunto simple de productos: hígado de pollo

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• alforfón;Huevos
• ;Bombilla
• ;Zanahoria
• ;Mantequilla
• ;Crema agria
• ;
• queso duro;Especias
• ;
• sal.

Cuando no está esperando a los invitados, pero hay un hígado en el refrigerador, puede resolver rápidamente el problema con el almuerzo. En primer lugar, el producto se vierte con leche para hacerlo suave y blando. Luego el trigo sarraceno hervido en agua salada. Cuando esté listo, agregar el aceite.

Cocineros experimentados han notado que si el cereal no interfiere durante la cocción, resulta desmenuzado.

A continuación, pelar y picar las cebollas. Tinder de zanahoria en un rallador grueso. Las verduras se esparcen sobre la sartén con aceite de girasol caliente y se pasan. Añadir el hígado de pollo y freír. Los productos terminados son molidos por una licuadora.

Batir los huevos en un recipiente separado. Luego, la mantequilla ligeramente caliente se coloca en la espuma, se mezcla y se vierte en el trigo sarraceno.

El molde para hornear está engrasado. Extienda un poco de trigo sarraceno como base. Vertido del hígado picado por encima con verduras, tratando de hacer una capa uniforme. El relleno se cubre con el alforfón restante.

Para que el plato sea apetitoso, está relleno de crema agria y queso duro. Hornee una cazuela de hígado de pollo en el horno hasta que se forme una costra dorada.

La versión clásica del alimento de dieta

Puede preparar un plato similar con sémola. Para ello, tome los siguientes ingredientes: hígado de pollo

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• cebolla cebolla;Huevos
• ;Sémola
• ;Zanahorias
• ;
• grasa vegetal;Sal
• ;Especias
• .

Con esta receta, se prepara una cazuela de hígado en el horno de la siguiente manera:

1. Las verduras se pelan, se cortan en cubos pequeños, se fríen en una sartén en una cacerola de aceite.
2. Lavar el hígado de pollo a fondo. Eliminar grasa, capas intermedias, residuos biliares. Destruye los cubos de tamaño mediano.
3. En un recipiente separado conecte el hígado y los vegetales. Añadir sal, condimentos, sémola. Todo bien mezclado.
4. La forma dura del horno está cubierta con papel de aluminio o papel. Humedecido abundantemente con grasa, se espolvorea con sémola y se vierte la mezcla de hígado. Nivel de superficie
5. La cazuela de hígado de pollo se envía al horno, precalentado a 180 grados. Después de media hora ella está lista.
6. Servir los alimentos después del enfriamiento completo, cortar en porciones.

Es mejor quitar el papel de un plato cuando hace frío, no antes. De lo contrario, la integridad de la cazuela puede dañarse. Cazuela india

- Con arroz

Las personas mayores intentan cuidar su salud, por lo que prefieren alimentos bajos en grasa. Cuando inesperadamente vienen a visitar a los niños, sería prudente invitar a los padres a disfrutar de una cazuela de hígado con arroz. El plato es bastante simple de preparar, lo principal es elegir la receta adecuada. Aquí es uno de los más populares.

Conjunto de productos:

• hígado de pollo o carne de res( aproximadamente 500 gramos);Cereal de arroz
• ( 100 gramos);
• huevos( 2 o 3 piezas);Crema
• ( medio vaso);Harina de trigo
• ( 100 gramos);
• bombilla mediana;Condimento
• ;Pimiento
• ;
• sal.

Etapas de crear un plato dietético:

1. Primero, hierva el arroz en agua salada.
2. Limpie el hígado de capas y residuos de grasa. Lavar a fondo bajo presión moderada de agua. Cortar en rodajas pequeñas.
3. La cebolla se pela, luego se corta finamente y se envía a la sartén. Después de la aparición de la corteza marrón, retire del fuego para enfriar.
4. El hígado, los huevos, la crema se colocan en el recipiente de la licuadora. Incluyendo el modo "Turbo", vence hasta una mezcla de un personaje uniforme.
5. Agregue harina de trigo y vuelva a mezclar mecánicamente para evitar los grumos en la mezcla.
6. Luego, ponga las sémola de arroz, los condimentos, la sal y la pimienta en la papilla del hígado. Los productos están bien mezclados.
7. La forma del horno engrasada. Verter la mezcla y enviar al asado durante 35 minutos.

Servido con huevo, verduras o verduras.

Este tipo de cazuela de hígado es muy sensible, por lo que no se debe secar en exceso. Tan pronto como aparezca la corteza, es necesario retirarla del horno.

Eternal Fellowship - Liver and Potatoes

Los fanáticos de la comida gourmet intentan cocinar una variedad de platos con recetas populares de chefs experimentados. Especialmente sabrosa es la cazuela de hígado en el horno con la adición de sus papas favoritas. Para la comida necesitará la siguiente lista de ingredientes: papas

• ;Hígado
• ;Bombilla
• ;Zanahoria
• ;
• mayonesa o crema agria;
• queso duro;Mantequilla
• ;Sal
• ;Especias
• .

El método gradual de cocinar la cazuela de papa con hígado consiste en lo siguiente:

1. En primer lugar, hervir las papas en agua con sal. El puré se hace de él, amasando cuidadosamente.
2. Zanahoria Tinder en un rallador con una base grande. Cebollas picadas en cubos de tamaño mediano. Asar en grasa vegetal hasta que aparezca una corteza parda.
3. El hígado se limpia de residuos de película y venas delgadas. Enjuague bien con agua corriente. Cortar en rodajas, luego poner en una sartén con cebollas y zanahorias para el tratamiento térmico.
4. La forma del horno untado con mantequilla o aceite vegetal. Extienda una capa de puré de papas y luego el hígado con verduras, luego cubra con los restos de papas.
5. Bola superior manchada con mayonesa o crema agria. Espolvorear con queso duro rallado.
6. La bandeja para hornear se envía al horno durante 40 minutos, mientras se observa constantemente la cocción. Cuando aparece una corteza dorada, la cazuela está lista.
7. Servir el plato, condimentarlo con verduras y crema agria.

Para mantener el hígado seco, no se puede cocer en exceso. Por lo tanto, es importante vigilar la comida, todo el tiempo cuando se prepara.

Video-receta para hacer hígado de una manera real

Exquisito regalo para amigos

Cuando la comida común es aburrida y desea algo inusual, los chefs emprendedores preparan la cazuela de hígado de res. A menudo el plato es muy suave, que prácticamente se derrite en la boca, como el chocolate.

Productos:

• hígado de res;Huevos
• ;
• cebolla cebolla;Zanahorias
• ;
• kefir;Sémola
• ;
• grasa vegetal;Mantequilla
• ;Pimiento
• ;Galletas
• ;
• sal.

Secretos de la preparación del producto:

1. Kefir se vierte en un recipiente pequeño, agregue el huevo y la sémola. Todo cuidadosamente mezclado.
2. El hígado se limpia de las capas y películas visibles, y luego se tritura con una licuadora o molinillo de carne. Allí también ponen cebollas.
3. La mezcla hepática se vierte en kéfir, se mezcla y luego se pone en el refrigerador.
4. Cebolla cortada en cubos, y la zanahoria rallada con agujeros grandes. Freír en una sartén con grasa vegetal hasta que aparezca la cáscara dorada.
5. La forma del horno salpicado de grasa, salpicado con pan rallado. Vierta la mitad de la mezcla de hígado en ella, extendiéndola uniformemente sobre toda la superficie. Las verduras fritas se colocan encima, cubriéndolas con el resto del hígado picado.
6. Precaliente el horno a 180 grados y hornee por 40 minutos. Cuando la cazuela de hígado se enfríe, córtela en pequeñas porciones y sirva para la cena.

Cocinando un delicioso souffle de hígado - video