; ContenidosLas cáscaras de sandía son simples y ligeras, lo que hace posible que cada ama de casa pueda cocinar un sabor increíblemente dulce sin ninguna dificultad. Las frutas escarchadas de sandía en la noche de invierno serán una excelente adición al té.
Los beneficios y daños de las sandías y sus costras
Esta colorida fruta se puede comer fresca o procesada. Sus propiedades positivas se extraen en el invierno a partir de sandías en conserva. Pero una baya grande no solo se conserva, sino que se procesa perfectamente en frutas dulces confitadas con su piel, que no es menos útil que la carne. Al consumir un producto de este tipo, puede obtener los beneficios y el daño de las cáscaras de sandía confitadas. No todos los organismos reaccionan positivamente a la sandía, aunque la pulpa de la sandía contiene muchas vitaminas con microelementos beneficiosos. Entre estas sustancias se pueden distinguir, vitamina B, PP, ácidos ascórbico y fólico, hidratos de carbono, fibra y potasio.
El daño que puede causar la sandía y los platos hechos con ella son problemas con la digestión, si se cultiva con una gran cantidad de químicos. No todas las personas son capaces de digerir tales sustancias favorablemente. Las contraindicaciones individuales en el uso de sandías y cáscaras de sandía confitadas según diferentes recetas pueden ser: diabetes mellitus, diarrea, páncreas problemático, pielonefritis, colitis, nefrolitiasis y enfermedades asociadas con el sistema urinario.
Para recolectar una cantidad decente de costras, inmediatamente después de comer una rebanada de sandía, la corteza restante debe doblarse en un recipiente y almacenarse en un refrigerador hasta que se agote toda la sandía. Sólo entonces se debe proceder a la preparación de la fruta confitada.
Receta para la cáscara de sandía confitada n.º 1
Esta receta no implica remojar ni frotar la materia prima en soda. El tiempo de preparación también tomará muy poco, unos 30 minutos, solo la saturación de la cáscara con azúcar tomará una cantidad decente de horas, pero aquí ya no hará ningún esfuerzo. Por lo tanto, la receta más fácil para las cortezas de sandía confitadas frente a usted.
Para las frutas confitadas necesitará:
- cáscara de sandía( cáscara): aproximadamente 750 gramos;Azúcar
- - 2,5 tazas( 150 g);Agua
- - 1 litro.
Pasos para cocinar:
- Libere las costras de la densa piel verde con un cuchillo. Asegúrate de pesar las materias primas resultantes.
- Cortar en cubos cáscara.
- Toma cualquier olla, vierte agua y agrega azúcar.
- Hervir el agua hasta que el azúcar se disuelva y el jarabe se vuelva transparente.
- Agregue el corte cortical en almíbar y hierva durante 15 minutos a fuego lento.
- Apague el fuego, cubra con una tapa y deje en infusión durante 12 horas. Luego hervir nuevamente 15 minutos y esperar 12 horas nuevamente. Y una vez más hacer el mismo procedimiento.
- Tome un colador o un colador y convierta los ingredientes fríos en él. Las costras permanecerán en el colador y la masa dulce se drenará.Preferiblemente, durante aproximadamente 30 minutos, manténgalos en un colador para liberarlos completamente del líquido.
- Prepare una bandeja para hornear sobre la cual colocar papel de aluminio. Enrolle las futuras frutas confitadas en azúcar para evitar que se peguen y colóquelas sueltas en la bandeja para hornear. Retire toda esta construcción en un lugar seco y sin obstrucciones durante 2 días.
- Dulces vacaciones para ti!
Esta receta proporciona una proporción clara de ingredientes. A saber: 3 partes de la cáscara, 2,5 partes de azúcar, diluidas en 4 partes de agua. Por ejemplo: después de pesar que obtuviste 300 gramos de costras, significa que debes tomar 250 gramos de azúcar y hervirlo en 0.4 litros de agua.
Receta para cáscara de sandía confitada n. ° 2
Interesado en cómo hacer cáscaras de sandía confitadas con jugo de limón, a continuación hay una gran receta.
Para frutas confitadas necesitará:
- sandía - 4 kg( debe salir 1 kg de costras);Azúcar
- - 1 kg;
- limón - 1 pieza
Pasos para cocinar:
- Cortar la sandía y quitarle la cáscara. Retire la capa verde dura de la cáscara resultante.
- Cortar en cubos o pajitas.
- Hierva el agua con el jugo de medio limón y escale 4 veces la cáscara de la sandía. Enviar a un colador y enfriar con agua.
- Cocinar un jarabe de medio litro de agua y azúcar. Vierta los cubos enfriados y cocine por 15 minutos. Apague el fuego y deje reposar por 10 horas. Luego cocine por 15 minutos nuevamente y espere 10 horas nuevamente.
- Por tercera vez, hierva en un par de cucharadas grandes de jugo de limón y hierva.
- Incline la fruta confitada en un colador para apilar todo el jarabe.
- Poner en una bandeja para hornear y enviar al horno para que se seque durante 10 minutos a 40 grados de temperatura. Obtener y reservar durante 3 días. Puedes arrastrar azúcar encima o azúcar en polvo.
- Después de tres días, disfrute de deliciosas cáscaras confitadas.
Puede almacenar frutas confitadas en latas, dentro de las cuales debe colocar papel de aluminio.
Receta para cáscara de sandía confitada en una multi-cocina
No pierdas de vista al mejor asistente de la cocina: la multi-cocina. Las frutas confitadas de la sandía, cuya receta proporciona cocinarlas en una olla de cocción lenta, resultan muy sabrosas.
Para frutas confitadas necesitará:
- piel de sandía - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- agua - 200 gramos;
- limón, naranja, vainillina - para degustar y desear.
Pasos para cocinar:
- Despegue las conchas verdes de las cortezas.
- Cortarlos en forma rizada y palidecer 5 minutos.
- Llene el recipiente del multicooker con un corte, vierta agua y azúcar, en la cantidad especificada. Hay dos opciones para las que se preparan confitadas. El primero: activa el modo “hornear”, el segundo: el modo “plov”.El tiempo debe elegirse de acuerdo con las instrucciones para el multicooker.
- Después de las primeras hojas de té, agregue 200 gramos de azúcar y exprima el jugo de limón, naranja. Si no hay cítricos, use ácido cítrico al gusto. Nuevamente, habilite el mismo modo en el panel de control. No te olvides de verter la vainillina.
- Al finalizar el proceso de cocción, retire las frutas confitadas de las cortezas de sandía en su casa y colóquelas en un colador.
- Después de que el jarabe se haya drenado, coloque los popotes rizados en el papel pergamino y déjelos secar durante 3 días.
- Buen provecho!
Al cortar las cortezas, es mejor darle una forma futura a una más grande, de lo contrario, durante el procesamiento, se puede obtener una salsa de corteza.
Cáscaras de sandía confitadas, cuyas recetas son variadas y, por lo tanto, pueden dar rienda suelta a la imaginación. Por ejemplo, en lugar de jugo de limón, agregue la lima. Agregue más ingredientes y especias: vainilla, azúcar en polvo, colorante para alimentos, colorante natural y otros ingredientes. Fruta confitada del arco iris para ti!
