Este es uno de esos platos que contiene el menú de cualquier azafata. Contiene muy pocos ingredientes. Rápido, fácil de cocinar. Esta es la cena familiar perfecta. Es muy sabroso y nutritivo, puede cocinarse en caldo de carne o verdura. Siempre tengo en la nevera algunos vegetales básicos (cebollas, zanahorias, perejil, ajo) que pueden ser la base de una variedad de platos. El principal producto de nuestro plato son las lentejas. Es bastante asequible, hay más tiendas de comestibles. Vamos a cocinar sopa de lentejas. La receta es simple. Sencillo y sabroso. Sopa fantásticamente deliciosa!
Ingredientes (diseñados para una olla de sopa de 2 litros):
- lentejas - 1/2 taza;
- cebolla - 2 cebollas medianas;
- zanahoria - pequeña - 1 pieza;
- papas - 5-6 papas medianas;
- tocino - 100 gr.
- hoja de laurel - 1 pieza;
- Perejil, eneldo, plumas de cebolla verde - al gusto;
- Sal, pimienta negra - al gusto.
Cocinar
- Verter agua en una cacerola de 2 litros y prenderla fuego.
- Desmenuce 1 cebolla finamente y sumérjala en agua hirviendo, deje que se hornee durante unos cinco minutos.
- En este momento, ralle las zanahorias en un rallador grueso y agregue al caldo de cebolla hirviendo.
- Lave las lentejas y agréguelas también a la sartén, deje que se elabore durante 10-15 minutos.
- Agregue las papas picadas - Deje cocinar hasta que esté listo.
- Cuando las papas estén casi listas, agregue sal, pimienta negra y laurel.
- Agregue el tocino picado a la sartén - se debe asar a un crujido ligero - luego la cebolla finamente picada. Cuando las cebollas estén asadas hasta que estén doradas y transparentes, agregue el contenido de la sartén a la sopa.
- Retire la hoja de laurel, agregue los verdes picados.
- Toda la sopa de lentejas lista! ¡Buen provecho!
