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Prepare una compota de espino amarillo para el invierno cualquiera, incluso si antes nunca había tenido que ver con la conservación de la casa. La composición de una deliciosa bebida incluye bayas frescas o congeladas, agua, azúcar y especias. También necesitarás muy poco tiempo libre y un poco de paciencia. Todos los matices de la cocina y consejos útiles que aprenderá de las recetas publicadas en esta página.
Receta clásica de compota de bayas de espino amarillo
Esta bebida se puede hervir tanto de frutas del jardín como de plantas silvestres. Solo asegúrate de que el espino amarillo crezca en condiciones ecológicas favorables, lejos del ferrocarril o la carretera.
Ingredientes:
- agua - dos litros;
- bayas frescas - 600 gramos;
- azúcar granulada - 300 gramos.
Si lo desea, puede incluir cualquier fruta en la compota. Por ejemplo, tome manzanas, albaricoques o peras.
Pronto verás que la receta de compota para el invierno con espino cerval de mar es muy simple.
Para empezar, enjuague bien y recoja las bayas, junto con deshacerse de la fruta rota y mimada. Lo más conveniente es hacer esto con un tamiz convencional.Simultáneamente, hierva agua en la estufa y ponga azúcar en ella.
Esterilice los frascos, vierta las bayas procesadas en el fondo y llénelas con almíbar caliente.Dejaste los platos cerrados con tapas limpias y los enrollaste con una llave. Después de eso, envuelva la compota con una toalla gruesa o una colcha. Cuando la bebida se haya enfriado, envíela a un lugar de almacenamiento en un lugar oscuro y fresco.
Como puede ver, una compota de espino amarillo sin esterilización se prepara de manera simple y rápida. Pero si le gustan las tareas más complicadas, intente experimentar con diferentes gustos. A continuación, le diremos cómo preparar varias variedades de compota de espino cerval de mar para el invierno.
Deliciosa bebida de manzanas y espino amarillo
Antes que usted, otra receta disponible para un delicioso convite, que guardará para usted hasta la primavera todas las propiedades beneficiosas de bayas y frutas. Al ofrecérselo a los niños, no te olvides de aplastar el espino cerval de mar de antemano para que el líquido tenga un color rico y un aroma agradable. Si crees que la bebida contiene demasiada azúcar, entonces solo diluye antes de consumir agua hervida.
Ingredientes:
- manzanas de jardín - 400 gramos;
- espino cerval de mar fresco - 200 gramos;
- agua litro;
- canela y clavo de olor, si lo desea.
Para preparar una compota de espino amarillo con manzanas para el invierno, lea cuidadosamente la siguiente receta.
Lave bien las bayas y las frutas, y luego colóquelas en un recipiente esterilizado (los platos deben llenarse aproximadamente una cuarta parte).
En esta receta, las manzanas se agregan solo por gusto. Pero si te gustan las frutas enlatadas, puedes ponerlas más, llenando el frasco a la mitad.
Prepare el jarabe de agua, azúcar y especias. Cuando el líquido hierva, retire las placas, enfríe un poco y vierta en las bayas y las frutas. Deje las piezas de trabajo en reposo durante unos diez minutos para que la compota pueda dejarse reposar un rato. Después de esto, rellene el almíbar hasta el cuello y cierre la golosina con una tapa de metal hervida.
La compota de manzana, mar y espino amarillo se debe enfriar a temperatura ambiente, cubierta con una manta o una toalla gruesa. Mantenga la bebida en un lugar protegido de la luz solar para que pueda conservar todas las propiedades útiles.
Compota de calabacín y espino amarillo
Una combinación inusual de verduras y bayas da un sabor increíble. Algunas amas de casa incluso bromean que aprendieron a cocinar una sabrosa compota de piña. De hecho, esta bebida es muy similar al jugo de frutas sureñas enlatadas. Intenta traducir la idea original a la práctica, usando una receta simple.
Productos requeridos:
- espino cerval de mar - 220 gramos;
- zucchini o calabacín joven - 1200 gramos (peso de la pulpa, pelado de las semillas y la cáscara);
- azúcar - 450 gramos;
- agua - dos litros.
El cálculo de los ingredientes se realiza en un frasco de tres litros. Si quiere cocinar más, multiplique la cantidad por el número que necesita.
Preparar compota de espino cerval de mar con calabacín para el invierno es muy simple.
Prepare todos estos productos. Calabacín pelar y quitar suavemente las semillas con una cuchara. Después de esto, corte la pulpa en pequeños cubos del mismo tamaño y transfiéralos a un recipiente limpio.
Arroz las bayas en un colador bajo agua corriente. Seleccione el estropeado, y luego espere hasta que todo el exceso de líquido se drene. Vierta el espino amarillo directamente en trozos de calabacín. Inmediatamente vierta agua hirviendo en el recipiente y cierre el cuello con un plato o platillo. Después de diez minutos, vierta la infusión en una olla y hiérvala. Repita esta operación nuevamente.
El líquido expresado se mezcla con azúcar granulada y se hierve. Tienes que verter el jarabe caliente en las bayas y cerrar la compota con una tapa de lata.
Compota de calabaza y espino amarillo
Esta bebida dulce tiene un aroma agradable y rico sabor. Para estas propiedades, recibió en las personas un hermoso nombre "Indian Summer". Y realmente, cocinar compota es mejor en el otoño, cuando las bayas están completamente maduras, y la calabaza está madura y adquiere una dulzura característica.
Composición de cerveza (cálculo por una lata):
- carne de calabaza - un vaso;
- espino amarillo fresco - 200 gramos;
- agua - dos litros;
- azúcar - un vaso.
Lista de ingredientes que puede hacer más diversos, confiando en sus propias sensaciones de sabor. Vierta manzanas, peras, albaricoques y cualquier otra especia.
Pela la calabaza con un cubo pequeño, lava las bayas y pasa. Si va a utilizar adicionalmente la fruta, retire el núcleo de ellos y córtelos en rodajas.Coloque los alimentos preparados en un frasco y viértelos con agua caliente. Después de un cuarto de hora, el líquido debe ser drenado en la cacerola, y luego hervida con azúcar y especias. Vierta el almíbar en el frasco y enrolle la compota.
Las compotas de espino amarillo para el invierno se preparan mejor a partir de las frutas cosechadas en su parcela. Pero si desea complacer a su familia con sabores frescos de verano, entonces no necesita esperar el momento adecuado. Utilice para esta bebida bayas congeladas, así como verduras y frutas, compró en el supermercado más cercano.
