Tarda ~ 2 minutos en leerGuardar un cultivo a veces es más difícil que cultivarlo. De las verduras, las cebollas siempre se envían para su almacenamiento. Es un ingrediente en muchos platos, muchos lo cultivan en el país. Con la preparación adecuada y la implementación de algunas recomendaciones, las cebollas se pueden conservar en excelentes condiciones hasta la primavera. Pero antes de preguntarse cómo almacenar las cebollas, debe averiguar cómo prepararlas para el almacenamiento. La conservación del cultivo comienza con su cosecha, por lo que aquí se deben tener en cuenta algunas recomendaciones.
Cómo preparar y secar las cebollas para el almacenamiento a largo plazo.
Para preservar la cebolla, primero es necesario cosechar el cultivo a tiempo. Si los bulbos no están maduros, se deteriorarán rápidamente; si están demasiado maduros, pueden comenzar a brotar. Como regla, madura en agosto, 3-4 meses después de la siembra, dependiendo de la variedad. Se recomienda cosechar en un día soleado, para que las frutas tengan tiempo de secarse al sol.
La cosecha también debe hacerse correctamente, no puedes simplemente sacar las frutas del suelo, por lo que los bulbos están dañados. Es necesario desenterrarlos cuidadosamente y luego retirarlos y colocarlos para que se sequen. Si el clima es soleado, coloque los bulbos en una fila y déjelos por una semana o dos, porque el sol los secará mejor y también los desinfectará. Si el clima está nublado, entonces es necesario colocar el cultivo en un área bien ventilada. Se puede colocar en el balcón o en la glorieta, lo mejor es colocar las bombillas en la red. Pero antes de eso, se recomienda pelar los bulbos de la cáscara, porque durante el secado aparecerá una nueva cáscara y las frutas se almacenarán mejor.
Para verificar si las bombillas están secas o no, debe meter la mano en la red con ellas. Si la mano pasa fácilmente, entonces el secado es suficiente. Después del secado, se recomienda cortar todas las raíces y plumas.
¿Qué variedades de cebollas se almacenan mejor?
Hay varias variedades de cebollas, es diferente en color y sabor. Se ha encontrado que las variedades picantes se almacenan mejor, mientras que los dulces no son adecuados para el almacenamiento a largo plazo.
Las variedades dulces se almacenan solo a una temperatura ligeramente superior a cero, su vida útil generalmente no supera los 3-4 meses. Las variedades picantes, especialmente Stuttgart Riesen, Bessonovsky, chalotes, Amadon y Lighthouse, se pueden almacenar simplemente suspendido en el apartamento y no perderá sus propiedades originales, por lo que estas variedades pueden ser seguras para abastecerse
¿A qué temperatura almacenas las cebollas?
Muchos están interesados en qué temperatura almacenar las cebollas, pero no hay una respuesta definitiva. Si las bombillas se almacenan en el apartamento, entonces debe encontrar una habitación con una temperatura del aire de no más de 18 grados. La temperatura requerida depende de la variedad, y cuanto más aguda sea la variedad, menor será la temperatura. Las variedades afiladas y semi afiladas, como Timiryazevsky y Aleko, deben almacenarse a una temperatura de –3 grados. Para variedades dulces y semidulces, la temperatura cero es adecuada.
Reglas y métodos para almacenar cebollas en la bodega
Si se decidió almacenar el cultivo en la bodega, entonces es necesario preparar cajas o bolsas. Decidir dónde almacenar las cebollas es más conveniente para usted.
Hay varias formas de ahorrar cebolla:
- Organizar en cajas de madera. Es aconsejable elegir cajas con una altura que no supere los 50 centímetros, de lo contrario las capas inferiores pueden deteriorarse. La caja no debe tocar el piso y las paredes de la bodega.
- Bolsas Debe elegir bolsas de material denso y opaco, y llenarlas con varios kilogramos de vegetales.
- Contenedores para huevos. Otro método conveniente es usar recipientes de huevos para el almacenamiento. Se debe colocar una bombilla en cada sección debajo del huevo.
- Medias de nylon. Para este método, necesitará medias o medias innecesarias, en las que deberá colocar el cultivo. Kapron deja entrar el aire perfectamente, por lo que es fácil colgar medias en el sótano.
- Tejido de trenza. Uno de los métodos más difíciles, pero al mismo tiempo más efectivos, es tejer trenzas con bombillas. Luego se quedan en el sótano.
En la bodega no se debe aumentar la humedad, cualquier tipo de vegetales se echan a perder por la humedad. Para eliminar la humedad, puede usar tiza, debe esparcirse en las esquinas. La habitación debe estar bien ventilada. Cuando muchas cáscaras se caen de la cebolla, no se deben tirar de inmediato, ya que ayudan a combatir la alta humedad.
Cómo almacenar cebollas en el departamento
Las amantes que no tienen una bodega o sótano están interesadas en cómo almacenar las cebollas en casa en un departamento. Algunas variedades realmente no necesitan bajas temperaturas del aire y pueden almacenarse perfectamente en el apartamento. La mejor opción es tejer prendas de punto o trenzas. Al colgar una guadaña en la cocina, puede decorar el interior y limpiar el aire de gérmenes.
¿Dónde almacenar cebollas en invierno en el apartamento? Es posible en el armario, si hay suficiente aire entrando, o en la despensa, usando cajas de madera para esto. Las cajas de cartón también son adecuadas si haces agujeros en ellas a los lados. Puede colocar las bombillas en medias de nylon o redes especiales de polipropileno. Puede usar bolsas de papel, pero una cosa a tener en cuenta es que la capa de cebolla en cada bolsa no debe medir más de 30 centímetros.
Los bulbos no se pueden almacenar en bolsas de plástico porque no permiten que pase el aire. Cuando se almacena utilizando otros métodos, el cultivo debe clasificarse un par de veces durante el invierno. Esto es necesario para verificar si hay bombillas enfermas que puedan infectar a otros. Si se encuentra un feto podrido, debe descartarse. Si el cultivo comenzó a humedecerse, debe volver a secarlo, puede hacerlo en el horno. Además, la búsqueda de bombillas permite el acceso a las capas inferiores de aire.
Algunas almacenan cebollas en el refrigerador, pero esto no se recomienda debido al aumento de la humedad en el refrigerador. Pero si está interesado en la cuestión de cómo almacenar las cebollas peladas, puede usar el refrigerador de manera segura, o más bien el congelador.
Pequeños trucos para el almacenamiento prolongado de cebollas.
Incluso si sabe dónde almacenar las cebollas en invierno, no está de más encontrar consejos y sugerencias para almacenar este producto:
- Solo necesita almacenar cebollas bien secas;
- En primer lugar, debe comer frutas pequeñas, se almacenan lo peor;
- El cuarto de almacenamiento debe estar seco, fresco y preferiblemente oscuro;
- No almacene este vegetal con papas o zanahorias;
- No almacene diferentes variedades juntas;
- Los bulbos pelados no pueden almacenarse a la intemperie, vale la pena usar un recipiente o papel de aluminio;
- Puede rociar la fruta con tiza para protegerla contra la humedad;
- Si la habitación está húmeda, vale la pena instalar recipientes con virutas de cal o madera.
Ahora sabes cómo almacenar adecuadamente las cebollas en casa. Si selecciona variedades adecuadas para el almacenamiento a largo plazo y sigue todas las reglas y recomendaciones, los bulbos se almacenarán hasta la primavera.
Video: Consejos para la cosecha y almacenamiento de cebolla
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