Cuánto champán se puede almacenar: 3 condiciones principales y 4 consejos útiles

El vino espumoso debe almacenarse bajo ciertas condiciones.

Por lo general, el champán se bebe inmediatamente después de la compra o se almacena por poco tiempo. Pero hay situaciones en las que necesitas guardar una botella de buen vino espumoso, y luego necesitas saber cómo almacenar el champán, porque, como resultó, esta es toda una ciencia. Vamos a resolverlo.

Características de almacenamiento

El champán es un vino, pero con cierto contenido de dióxido de carbono. Este hecho afecta directamente a la vida útil del champán, que es significativamente diferente de los términos de los vinos ordinarios y los productos de coñac.

Son las burbujas las que afectan la duración del almacenamiento de una bebida espumosa.

Contrariamente a la creencia popular de que a lo largo de los años, el alcohol solo "capta" su sabor, esto no se aplica a los vinos espumosos. El dióxido de carbono en la bebida reduce su vida útil, y el propio champán requiere condiciones especiales de almacenamiento.

Tenga en cuenta que los requisitos y la vida útil de esta bebida de champán y vino espumoso son significativamente diferentes. Este vino espumoso debe:

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	Condición 1 Contiene información sobre la fecha de cosecha.
	Condición 2 El período de retención se especifica, por ejemplo, 12 meses. Pero la frase "la vida útil no está limitada" plantea dudas sobre la calidad de la bebida.
	Condición 3 Preste atención al precio, calidad y marca del fabricante. El alcohol de élite se produce de acuerdo con estándares estrictos y generalmente se almacena durante mucho más tiempo que el alcohol de bajo presupuesto.

Instrucciones sobre cómo determinar champán real.

El tiempo de almacenamiento para el champán suele ser de 1 a 3 años, siempre que no se haya abierto el embalaje original y se hayan seguido todas las recomendaciones de almacenamiento. El champán Elite puede durar hasta 10 años, si se almacena adecuadamente en casa. Una botella abierta, por razones obvias, no durará una semana.

Requisitos de almacenamiento: 3 condiciones

El buen champagne no puede ser barato

¿Cuánto tiempo se puede guardar el champán en una botella cerrada? El término depende de las condiciones de almacenamiento:

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	Requisito 1. La temperatura Será un gran error si almacena las botellas de champán en gabinetes de cocina, compartimientos de barra, aparadores. Mantener el vino espumoso a temperatura ambiente significa acortar su vida útil con sus propias manos. El hecho es que a esta temperatura comienza el proceso de fermentación, el vino se vuelve amargo, el corcho se encoge. Además, los gases naturales pueden expulsar el corcho y una vez que el champán "dispara". ¿A que temperatura almacenar el champagne? La temperatura debe estar entre 5 y 15 ° C, y se puede alcanzar colocando la botella: en la nevera en la bodega; al sótano. No se puede mantener una bebida donde los posibles cambios bruscos de temperatura.
	Requisito 2. Luz No es en vano que las auténticas boutiques de vino estén ubicadas en sótanos y semisótanos: para el alcohol, los vinos espumosos, entre ellos, la luz solar es perjudicial. El sabor de una bebida depende directamente de la forma en que se iluminó el lugar donde se almacenaba. La intensidad de la luz también determina la cantidad de vino espumoso que se puede almacenar después de la compra: La bebida no debe permanecer en un lugar bien iluminado, especialmente a la luz solar directa. La iluminación también afecta negativamente la calidad y la vida útil de la bebida. Si el vaso de la botella no está teñido, es mejor guardar el recipiente en una caja o en un lugar oscuro y fresco.
	Requisito 3. Humedad La humedad es un factor igualmente importante que muchas personas olvidan. Debe ser al menos del 75%, de lo contrario el corcho se secará. Sótano crudo y oscuro - el lugar perfecto para el vino espumoso.

Si compra champán, no en una tienda especial, sino en un supermercado, donde no se encuentran las condiciones de almacenamiento de alcohol. cumpla con los requisitos, intente elegir el lote más fresco y tome una bebida en los próximos 3 del mes.

Recomendaciones útiles: 4 consejos.

Por razones obvias, muchos de nosotros no tenemos una bodega especial, una bodega húmeda y oscura. Pero, ¿cuánto puede almacenar una botella de vino espumoso y, lo que es más importante, dónde? La respuesta es simple: en la nevera, que seguramente todos tienen en casa.

Si no hay bodega, guarda el champán en la nevera.

Permítame darle algunas recomendaciones más, que le permitirán preservar el sabor y la frescura de la bebida el mayor tiempo posible:

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	Consejo 1 Si compra la bebida usted mismo, vaya a una tienda especializada y evite comprar en el hipermercado. Si compró una bebida en una tienda de vinos, asegúrese de que esté almacenada correctamente.
	Consejo 2 Si el precio del champán es bajo (no alcohol de élite vintage), elija una botella de la fiesta más fresca e intente abrirla a más tardar 3 meses después de la fecha de producción.
	Consejo 3 Si es posible, almacene la botella en posición horizontal (para que el corcho no se seque), a una humedad relativa del 75%.
	Consejo 4 Para evitar que la luz penetre a través del vaso de la botella, envuélvala con un paño suave y oscuro y colóquela en el refrigerador (en el compartimiento principal, donde la temperatura es de aproximadamente 5–10 ° C).

Las botellas de vino espumoso deben almacenarse en posición horizontal para que el corcho no se agriete.

¿Y cómo almacenar champán abierto? Es mucho más simple: no necesita ser almacenado en absoluto. Las burbujas de gas, no importa qué tan bien cierre la tapa, se evaporan muy rápidamente, la bebida pierde rápidamente su sabor y se vuelve amarga. Por lo tanto, independientemente del elitismo del alcohol, bébalo dentro de un día después de abrir el recipiente.

Después de abrir la botella, es aconsejable usar champán durante el día, ya que las burbujas de gas se evaporan rápidamente.

Conclusión

El sabor y la calidad de la bebida dependen no solo de la variedad de uva y del nombre del productor, sino también de cuánto champán se mantiene cerrado. Al seguir las simples reglas que aprendió hoy, puede extender la vida útil de los vinos espumosos al máximo.

El video en este artículo confirma todos los requisitos expresados ​​para las condiciones de almacenamiento de los vinos espumosos. Si tiene preguntas, estaré encantado de responderlas en los comentarios.