Cultivo de col Kale y sus propiedades beneficiosas

Cabbage Calais es un producto completo de comida dietética y vegetariana que puede saturar con vitaminas y proteínas fácilmente digeribles un menú diario y decorar su área de jardín con su apariencia. Conocida todavía con los nombres de repollo "browncock" y "grunkkol Kale no tiene pretensiones de crecer, ya que es resistente a las heladas (hasta -6 ° C) y a las plagas. Después de conocer las propiedades útiles de la col Kale, definitivamente debes intentar cultivarla en tu jardín.

Tipos de col Calais

La principal característica distintiva de la col de Kale es que sus hojas verdes o moradas no forman cabezas, por lo que este tipo de repollo a menudo se confunde con hojas de lechuga.

Pero, sin embargo, el repollo Kale tiene muchos tipos:

• El repollo rizado es el tipo más popular de col Kale. Tiene un sabor más suave y dulce en comparación con otras especies. Como su nombre lo indica, sus hojas son muy rizadas y arrugadas.
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• Repollo toscano: tiene hojas oblongas delgadas con una estructura arrugada.
• El repollo premier es una especie resistente a las heladas de rápido crecimiento.
• Repollo siberiano - resistente a las plagas y las bajas temperaturas.
• Rojo ruso: del siberiano tiene expresivas hojas sinuosas rojas.
• Cabbage Redbor F1- es rojo o morado oscuro, por lo que a menudo se utiliza para colorear los platos.
• Cane - puede crecer a una altura de, m. Se caracteriza por un tallo grueso, que se puede utilizar como un bastón.

Sea cual sea la forma de col Kale, es mejor comer sus hojas en forma cruda, añadiéndolas a ensaladas con tomates, albahaca y ajos tiernos, ya que en este caso se conservarán todas las sustancias útiles. Si las hojas son un poco duras, se guisan, se cuecen al vapor o se agregan a las sopas.

Propiedades útiles de la col Calais

Debido a su aspecto decorativo, la col rizada Kale a menudo se utiliza como una decoración festiva del plato, en lugar de comer. Y en vano, porque era el pariente más cercano de la col silvestre, Calais conservaba una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos. La composición única de las sustancias biológicamente valiosas y las propiedades extremadamente útiles de la col de Kale la elevan sobre todas las verduras de hoja verde, cuyo uso para el organismo es realmente invaluable.

Consideremos las propiedades más útiles de col col rizada, por lo que vale la pena crecer:

• Ayuda a eliminar la deficiencia de calcio en el cuerpo, porque en 1 g de Col Kale contiene hasta 5 mg de calcio, mientras que en 1 g de leche de vaca, solo 3 mg. Al mismo tiempo, se demuestra que el calcio de la col repollo se asimila en un 25% mejor que la leche. Y si considera que algunas personas padecen intolerancia a la proteína de la leche, entonces el repollo de col rizada puede considerarse una fuente indispensable de calcio para el cuerpo humano.
• Cabbage Kale puede reemplazar con éxito la carne, porque en sus 200 gramos contiene una dosis diaria proteína, que, como la carne, contiene 18 aminoácidos, por lo que recibió el título de "nuevo carne de res ". ¡Es solo por el repollo que los aminoácidos de Kale se extraen mucho más fácil!
• Una gran herramienta para la prevención de la visión. Kale se considera una reina de carotenoides, ya que una taza de col contiene el 200% de la dosis diaria de vitamina A.
• El alto contenido de vitamina C hace que la col de Kale sea un buen antioxidante natural.
• Debido a la alta concentración de ácidos grasos esenciales Omega-3 y sustancias como sulforafano e indol-3-carbinol, la col de Kale se utiliza para prevenir la formación de tumores cancerosos.
• Ayuda en la lucha contra la obesidad, ya que el contenido calórico de col Kale es de solo 50 kcal / 100 gramos, pero también satura el cuerpo con muchas sustancias útiles. Para esto, toma un lugar honorable en comida dietética y vegetariana.
• Salva vidas para aquellos que tienen un problema de la presencia de exceso de calcio elemental en el cuerpo, porque el regulador del calcio es el magnesio, que en la col Kale es mucho.

Además de los nutrientes enumerados anteriormente, Kale en grandes cantidades contiene vitaminas B, K, PP y de oligoelementos: potasio, sodio y fósforo.

Cultivo de col Calais

Como el repollo Kale no tolera el trasplante, la mayoría de las veces se cultiva directamente a partir de semillas sembradas en campo abierto. Siendo una planta resistente al frío y sin pretensiones, la col de Kale estará encantada con un excelente sabor y rendimiento, si el cultivo cumple con las condiciones óptimas para ello.

Plantar semillas en campo abierto:

1. El repollo Calais se siente bien en el suelo fértil en el que crecieron las legumbres, las patatas, los pepinos o los tomates bien fertilizados. Desde el otoño, un humus o compost bien descompuesto (3-4 kg por 1 m2) y fertilizantes minerales (hasta 100 g por 1 m2) deben introducirse en el suelo.
2. El suelo más favorable es con pH de, a,. Para elevar el pH, use compost ácido para reducir; el suelo se mezcla con azufre granular.
3. Debajo de las camas, elija una parte soleada o penumbra.
4. Plantar semillas de col Kale en campo abierto en abril, cuando la temperatura del suelo no sea inferior a +4 - + 5C. Pero a más tardar 10 semanas antes de las primeras heladas de otoño.
5. La distancia entre las plántulas no debe ser menor de 45 cm.
6. Antes de plantar las semillas en el hoyo haz humus.
7. En cada hoyo a una profundidad de, cm se siembran 4 semillas, que se rocían con tierra, se riegan y se cubren con vidrio o película.
8. Después de 4 a 5 días después de sembrar las semillas, se retira el material de cobertura y los brotes emergidos se rompen de manera que queda un tallo resistente.

Transferencia de col Kale al jardín:

• Para cultivar plántulas, se usan macetas de 40 cm cuadrados.
• Fertilice el suelo con fertilizantes orgánicos o compost.
• Plantar semillas de col rizada en macetas 5-7 semanas antes de la última helada de primavera.
• Las plántulas de trasplante se pueden hacer cuando alcanzan una altura de 8-10 cm y en ellas formarán 4 hojas desarrolladas. Esto requiere de 4 a 6 semanas después de plantar en el interior.
• Antes de trasplantar en el jardín en el área bajo la plantación de plántulas, se introducen fertilizantes.
• Las plántulas se retiran cuidadosamente de las macetas, para no dañar el sistema radicular.
• El pozo en el suelo está hecho tan profundo que el suelo alcanza las primeras hojas de la plántula. La distancia entre las plántulas se mantiene al menos 45 cm.
• Las plántulas se plantan en los agujeros perpendicularmente y se espolvorean con tierra.
• Completamente regado.

Cuidado de:

• Fertilizar repollo Calais se recomienda cada 6-8 semanas.
• El riego debe llevarse a cabo constantemente a medida que la capa superior de tierra se seca.
• Para evitar la descomposición y la decoloración de las hojas, cubra el suelo. Pero debe asegurarse de que la planta haya alcanzado una altura de 15 cm.
• Las hojas descoloridas o marchitas se deben quitar inmediatamente, para no provocar un ataque de insectos dañinos.

Colección:

• Dependiendo del tipo de col, calais se cosechan en los 70-95 días después de la siembra o 55-75 días después del trasplante de las plántulas.
• Recoge las hojas, aptas para la alimentación, es posible cuando la planta alcanza los 20 cm de altura.
• El primero en arrancar las hojas exteriores.
• Para recoger la planta por completo, se corta a una altura de 5 cm de la superficie del suelo. Entonces nuevas hojas comenzarán a formarse en el tallo izquierdo.
• Las hojas deben recolectarse a medida que maduran, de lo contrario se volverán rígidas y amargas con el tiempo.

Si sigues estas recomendaciones, el sabor del repollo Calais cultivado en casa será tierno y dulce, y las hojas de la estructura son suaves.

En la nevera, la col fresca se puede almacenar hasta por una semana, pero es aún mejor congelarla, ya que el sabor de la col rizada se hace aún más dulce. Por lo tanto, puede proporcionarle a su familia una dieta vitaminada y rica en proteínas hasta la próxima cosecha.

Tipo de propiedades útiles de la col Calais