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Los jugos combinados son una gran oportunidad para combinar diferentes sabores de frutas e incluso verduras. Tales bebidas difieren en sabor y aroma individual, y sus beneficios son mayores en comparación con los jugos de un componente.
Una de las recetas más interesantes es la preparación de jugo de calabaza con la adición de frutas cítricas. La dulzura picante y tierna de la calabaza y el sabor fresco de la naranja se combinan para dar un aroma increíble y un sabor único.
Para el zumo combinado de calabaza, debe seleccionar las frutas que se combinan con la calabaza en color (zanahorias, manzanas).
Preparación de ingredientes
Para la preparación del jugo será necesario:
- 4 kg de calabaza;
- 7 naranjas:
- azúcar a un ritmo de 150 g por litro de líquido.
La calabaza debe lavarse, pelarse las semillas, cortarse en trozos y cortarse la piel. Luego desmenuza finamente la carne y colócala en una cacerola. Vierta agua (4 litros) y hierva a fuego lento.
Es deseable usar variedades con carne espesa y densa, por ejemplo, Muscat Pumpkin. Debería estar bien maduro, de lo contrario el jugo adquirirá un sabor terroso y no será dulce.
En cuanto a las naranjas, con la ayuda de un exprimidor es necesario extraer jugo de ellas. Además, la corteza de 1-2 naranjas para llenar con azúcar (4 cdas. l.), agregue 1 cucharada. l. agua y zakaramelizirovat. Le darán al jugo un sabor y sabor más vivos a frutas cítricas.
En la corteza tostada fría vierte el zumo de naranja recién exprimido, toda la masa de un poco de calor para disolver el azúcar.
Cómo conectar correctamente los ingredientes
El proceso adicional de recolección de jugo es el siguiente:
- Cocine la pulpa de calabaza hervida en una licuadora, poniendo la mitad del volumen de calabaza en el tazón y rellene con la misma cantidad de agua en la que se hizo hervir la calabaza. Es necesario que la pulpa pulverizada no sea muy gruesa.
- Limpie la mezcla a través de un tamiz con una sustancia homogénea y vierta en una olla.
- Cuele el jugo de naranja, revuelva la costra y agregue el jugo en la cacerola al tocho de calabaza.
- Agrega azúcar
- Haga hervir el jugo, revuelva y elimine la espuma. Hervir 2-3 minutos.
- Vierta sobre los frascos y el corcho.
Las palanquillas de cocción largas no necesitan guardar vitaminas. El jugo de calabaza es muy útil, hace que el estómago trabaje y lo limpie, y también alivia los vómitos. Se recomienda tomar con enfermedades de la vesícula biliar y la vejiga, diabetes y trastornos nerviosos. La presencia de naranjas solo multiplica la acción beneficiosa del jugo, porque estas frutas contienen un conjunto completo de oligoelementos.
