En la cocina se utilizan distintos tipos de utensilios para preparar distintos platos. Las cacerolas y las ollas son especialmente diferentes. Hoy hablaremos de una cacerola. Este es un cruce entre una sartén profunda y una cacerola pequeña. Averigüemos qué cocinar en él.
El contenido del artículo
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Que es una cacerola
- Apariencia
- Materiales (editar)
- Las principales diferencias con la sartén.
- Ventajas y desventajas de los utensilios de cocina.
- Que se cuece en una cacerola
Que es una cacerola
Los chefs famosos señalan que la cacerola es un utensilio de cocina multifuncional. Gracias a su amplitud, la cantidad de productos se puede aumentar fácilmente. Y los materiales con los que están hechos los platos te permiten cocinar platos sabrosos y saludables. Además, la cacerola se utiliza para diversas operaciones en la cocina.
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El plato recibió su nombre del plato francés: saltear. Se trata de verduras fritas a fuego alto en una pequeña cantidad de aceite, que hay que remover y revolver constantemente.
Apariencia
Exteriormente, se asemeja a una cacerola pequeña con tapa o una sartén con lados altos para que el aceite no se derrame durante la cocción y los alimentos no caigan sobre la encimera.
La mayoría de las veces, los utensilios están equipados con un mango largo de unos 10-30 cm, así como un pequeño soporte, que es fácil de agarrar. Con un accesorio extraíble, es conveniente cocinar en el horno. Pero hay utensilios de cocina con una construcción de una pieza diseñada para usarse exclusivamente en la encimera.
Materiales (editar)
La cacerola se utiliza en diferentes tipos de estufas: inducción, gas, eléctricas, en hornos y más. Están hechos de los siguientes materiales:
- hierro fundido;
- aluminio;
- acero inoxidable;
- cobre.
La última opción es la menos común.
La tapa suele estar hecha de las mismas materias primas que la sartén o el vidrio resistente al calor. Los productos hechos de acero inoxidable multicapa, que están provistos de un revestimiento antiadherente, son muy populares. Tienen un fondo y lados gruesos, lo que le permite cocinar grandes cantidades de comida de forma rápida y sabrosa.
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Las principales diferencias con la sartén.
La cacerola es una simbiosis de dos productos. Tomó prestado un fondo ancho y lados altos, cuyo grosor es mucho mayor que el de las macetas, hasta 2 cm. El fondo también es bastante grueso, lo que hace que el producto sea pesado, de 1 a 2,5 kg.
La principal diferencia es la multifuncionalidad. En una cacerola, se fríen, se hornean, se cuecen, se saltean, se hierven.
Además, los utensilios difieren en una variedad de formas y tamaños. Este es un plato grande que puede contener un plato para varias porciones. Puede ser redondo, ovalado, cuadrado y otras configuraciones.
Ventajas y desventajas de los utensilios de cocina.
Las ventajas de los utensilios de cocina incluyen:
- la capacidad de calentar rápidamente y retener el calor durante mucho tiempo;
- versatilidad;
- sabor incomparable de los platos cocinados y su utilidad;
- racionalidad del uso del espacio de la cocina;
- rentabilidad: no es necesario comprar una cacerola y una sartén por separado;
- facilidad de cuidado;
- variedad de formas y tamaños;
- velocidad de cocción.
El único inconveniente importante es el peso y las dimensiones de los platos. Se asigna un espacio de almacenamiento separado para la cacerola, ya que ocupa mucho espacio. De lo contrario, esta es una compra digna que todas las amas de casa quieren comprar.
Que se cuece en una cacerola
Los utensilios son aptos para cocinar, guisar, saltear y otras operaciones. La comida no se quema y se calienta rápidamente. Al mismo tiempo, todos los componentes útiles se conservan en la composición.
Siéntase libre de cocinar verduras guisadas o freír carne, hacer pilaf y otras delicias culinarias. En platos hondos, incluso puede hornear pasteles o platos complejos en el horno, todo lo que la imaginación y las habilidades culinarias son capaces de hacer.
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