¿Los cuchillos de cerámica necesitan afilado: cómo afilar las cuchillas?

Dicen que no se pueden dar cuchillos. Un amigo me regaló un cuchillo de cerámica. Ella dijo que esto no es un regalo, sino así. No podría ser feliz solo, habiendo recibido un cuchillo así de mi tía.

Continué con nuestro "mini-flash mob": en ocasiones, corriendo hacia mi hermana, agarré un cuchillo de cerámica afilado para ella. ¡Le dije lo fácil que es para ellos cortar literalmente todo!

Una semana después, mi hermana llamó para aclarar si ni yo ni mi amigo estábamos afilando cuchillos. Y si es necesario afilarlos en absoluto. Para poder responderle y saber manejar adecuadamente este producto cerámico, decidí estudiar este tema.

Ventajas de un cuchillo de cerámica

Ni siquiera hablaré de cómo un cuchillo sin filo molesta a la anfitriona, usted mismo lo sabe. Esta es probablemente una de las razones de la popularidad de los cuchillos fabricados con materiales especiales. Por supuesto, este no es el tipo de loza que se usa para hacer vajillas. Más bien, es el material con el que trabajan los dentistas.

Referencia. La base de los instrumentos cerámicos es el dióxido de circonio. Cuando se sinteriza en caliente la masa de polvo de circonio, se obtiene un material superresistente a partir del cual se fabrican las cuchillas.

La durabilidad asombrosa no es su única ventaja.

• Tal espada no se oxidará ni rayará. Los productos conservan su apariencia y propiedades de alta calidad cuando interactúan con diferentes productos.
• Superficie lisa fácil de lavar. Cuidar el cuchillo no da ningún problema a las azafatas.
• El peso de la herramienta es pequeño, pero esto no afecta su fuerza.
• Los cuchillos se venden afilados. Ellos son mantener su agudeza durante mucho tiempo, lo que le permite cortar fácilmente productos de cualquier estructura y densidad.

¿Necesito afilar cuchillos de cerámica?

Por supuesto, todas las amas de casa tenían cuchillas afiladas incluso antes de que la empresa japonesa comenzara a producirlas a partir de circonio en 1985. Es cierto que la mayoría de ellos se embotaron con bastante rapidez y requirieron un afilado.

Las hojas de zirconia permanecen afiladas durante mucho más tiempo. Esto plantea interrogantes: ¿será siempre así o también habrá que agudizarlos?

Referencia. Las herramientas fabricadas con cerámica de circonio no requieren afilado durante 1 a 2 años. Sin embargo, la hoja se desafila gradualmente, como el resto de los cuchillos.

Entonces, queridas azafatas, no podrán prescindir de afilar en absoluto, ¡tienen que afilar! pero El procesamiento de una hoja de circonio tiene sus propias características.

Cómo afilar

Para dejar en claro que es necesario un tratamiento especial, debe prestar atención a otra cualidad del instrumento. ¡Es frágil! Si, si, por toda la fuerza de su cuchillo la hoja es fácil de dañar. Por lo tanto, el afilado requiere conocimientos y habilidades.

Referencia. Durante el procesamiento, se debe mantener el afilado de la cuchilla: unilateral o doble.

Y un detalle más importante es el grado de inclinación del filo de la hoja. Una costura excesiva puede resultar en fragilidad en un borde afilado.

Mujer

Si tiene que devolver el filo a una herramienta de cocina usted mismo, tendrá que hacerse cargo de un asistente. En ausencia de un hombre al que se le pueda encomendar una tarea importante, una dama solo puede confiar el afilado a un afilador, eléctrico o manual.

referencia. Un afilador eléctrico proporcionará un procesamiento de alta calidad de la hoja. Ella misma determinará el ángulo de inclinación deseado, realizará el trabajo de manera rápida y eficiente.

Una mujer solo necesita insertar un cuchillo y encender el afilador. Es mejor realizar acciones siguiendo las instrucciones.

Trabajar con un modelo manual solo se diferencia en la necesidad de aplicar fuerza física. Y, por supuesto, llevará más tiempo.

Hombre

Es mejor dejar en manos de los hombres los intentos de afilar el instrumento a mano. Pueden hacer esto usando diferentes medios.

Probablemente, sería posible prescindir de esta parte del texto: es inútil incitar a un hombre "sin brazos", de todos modos estropeará algo. Y el propio "rukasty" lo sabe todo y puede incitar. Por lo tanto, simplemente enumeraremos cómo se puede procesar una superficie de circonio.

referencia. Para afilar una hoja de cerámica, los fabricantes recomiendan utilizar herramientas o superficies recubiertas de diamante.

Además de los afiladores mecánicos y eléctricos, existen otras opciones adecuadas para el trabajo:

• boquiabierto electrónico;
• pasta de diamante;
• barra de diamante;
• máquina recubierta de diamante.

Empiece si ya tiene esa experiencia. Si no es así, entrene con hojas de acero normales. Y lleva la cerámica a un taller especial. O consiga un sacapuntas. Puede ser útil para varias familias a la vez, por lo que puede comprarlo pagando la compra juntos.