Plantación de judías verdes, sus propiedades útiles

Frijol seco o fresco, picado o entero, es un alimento favorito para muchos. La siembra de frijoles no causa dificultades para los jardineros, es fácil de cultivar y el rango de tamaños de las plantas significa que hay espacio para cultivarlo en casi cualquier jardín. Las propiedades útiles de los frijoles son poliédricas. Todas sus especies pertenecen a la familia de las leguminosas. No es una cultura menos notable que los guisantes. La tierra natal del frijol es América Central y del Sur, donde incluso ahora se encuentran sus matorrales silvestres.

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Como los guisantes, se divide según su propósito para los cereales y las verduras. El grano está ampliamente distribuido en la agricultura mundial en muchos países (México, EE. UU., Bulgaria, Hungría, etc.), es uno de los principales cultivos alimentarios. En nuestro país, los frijoles de mediados del siglo XVIII comenzaron a crecer al principio, como una cultura decorativa, y luego como un vegetal. Se aprecia por sus altas propiedades nutricionales, gustativas, medicinales y útiles.

Si los granos de grano para la comida están maduros, semillas secas, entonces las vainas tienen frijoles verdes, semillas inmaduras en forma hervida. Se trata de esto será discutido. Se puede plantar y cultivar fácilmente en el sitio incluso para principiantes aficionados a la horticultura.

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Plantando frijoles

Las judías verdes son más exigentes para la fertilidad del suelo que los guisantes vegetales. Para su plantación, fértil, suficientemente provista de humus, suelos estructurales que no se condensan después de que se necesitan lluvias intensas. En suelos insuficientemente fértiles, los frijoles serán gruesos. Los suelos están empobrecidos, ácidos, húmedos, con aguas subterráneas en pie, a más de 1 m de la superficie, no son aptos para ello.

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En la zona no chernozem de Rusia, los mejores suelos para las judías verdes son franco arenoso, franco arcilloso. Le encantan los sitios con una pendiente hacia el sur o el suroeste, protegidos de los vientos fríos del norte o del noreste, bien calentados por el sol, limpios de malas hierbas. En el territorio de Rusia Central, crece bien en suelos limosos arenosos claros. Y en el sur de la zona de Chernozem, en suelos chernozem-limosos livianos o pesados.

La alta intensidad de la luz en el sur permite colocar cultivos de frijol entre hileras de árboles frutales o viñedos. A veces, al plantarlo, se usa como sellador para col, patatas y pepinos.

Un productor aficionado puede haber observado que algunas plantas vegetales, cuando se cultivan con sus raíces o aislamientos de hojas, se deprimen unas a otras. Por lo tanto, generalmente no crece bien junto con colinabo y guisantes, pepino y tomate, tomate y nabo, espinacas y rábanos. Los frijoles también son inhibidos por las cebollas o el apio, lo cual se explica por las características biológicas de estas especies, la especificidad del cultivo, etc.

Pero con las papas, crece bien. Algunos camioneros, al darse cuenta de tales "buenas relaciones de vecindad organizan una cosecha combinada: varios arbustos de arbusto de cuerdas, y luego una fila de papas o remolachas. La distancia entre las filas es 40-45 cm. Cuando estas plantas se combinan, de ese vecindario, solo un poco de remolacha sufre, pero la papa es menos afectada por el escarabajo de Colorado.

Los precursores de los frijoles son los mismos que para los guisantes: labrados (patatas, verduras, melones, melones), maíz, etc. Para evitar enfermedades, daño de plagas, no se siembra en el mismo lugar antes de 4-5 años. El frijol en sí es un precursor valioso de todos los cultivos.

El cultivo de suelo es común para una zona en particular. En el otoño, el sitio se desenterró. No se recomienda sembrar frijoles según el arado de primavera. En primavera, los rastrillos arrastran el suelo: primero a una profundidad de 10-15 cm, luego antes de la siembra, a la profundidad de la siembra. Los suelos amargos son calcáreos (dosis de cal, kg / m 2). En suelos sódicos-podzólicos, bosques grises, chernozems lixiviados, 2-4 kg / m 2 de estiércol se llevan directamente debajo de los frijoles en el otoño. Los fertilizantes de fosfato y potasio se usan mejor para el arado de otoño, fertilizantes de nitrógeno para el cultivo previo del suelo. Las dosis de fertilizantes minerales son las mismas que para los guisantes vegetales.

Las plantas de judías verdes se desarrollan bien en el suelo humedecido, pero el exceso de humedad es fatal, especialmente en el período frío. Si el agua cubre el suelo por 3-4 días, sus cultivos mueren. No apto para plantar en áreas bajas, sujeto al peligro de las heladas. Para los frijoles, se necesita un suelo suelto y que se caliente rápidamente, con una textura de grano fino. Antes de plantar en primavera, haga 20-30 g / cuadrado. m potasio y 5-10 g / cuadrado. m fertilizantes nitrogenados (el superfosfato se introduce en el otoño a una tasa de 20-30 g / sq. m).

Las semillas para plantar se seleccionan, el sacrificio se daña o no varietal. Como las judías verdes son un cultivo termófilo, se plantan después de que hayan pasado las heladas primaverales, casi al mismo tiempo que los pepinos. La siembra se inicia cuando la temperatura del suelo a una profundidad de 10 cm no es inferior a 8-10 ° C (las semillas comienzan a germinar a esta temperatura). La germinación íntima ocurre a 12-15 ° C, la temperatura óptima es de 20 ° C. A una temperatura de 35 ° C, las semillas no germinan.

Para diferentes zonas, regiones, el tiempo calendario para plantar es diferente. En las regiones centrales del cinturón No-chernozem, el mejor período de siembra es después del 20 al 25 de mayo, para el norte y principios de junio. En parcelas pequeñas, se siembran 5-7 días antes, ya que los cultivos pueden protegerse contra las heladas. En Kuban, el frijol de verduras se siembra en la segunda mitad de abril, en la zona central de la Tierra Negra, en la segunda quincena de mayo.

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En los huertos se siembra en hileras o en forma de nido con una distancia de 30-45 cm de hilera desde la hilera y 10-12 cm de hilera. Profundidad de plantación 2-3 cm en húmedo, 4-5 cm - en suelos secos. En suelos arcillosos pesados ​​con una ubicación cercana de agua subterránea, los frijoles se siembran en camas donde el suelo se calienta más rápido. Las crestas se colocan con un ancho de 1 m.

En el método de zócalo cuadrado, los pocillos se preparan preliminarmente, las semillas se siembran según los esquemas 35 x 35, 40 x 40 cm, en cada nido de 5-6 semillas. Dos filas de cintas de tres filas se extienden a lo largo de las camas, con distancias entre las filas de 35-40 cm, en la fila - 12-15 cm. Las semillas grandes se siembran 1-2 por pocillo, y las semillas pequeñas 3-4.

Para acelerar la producción de cultivos durante 2-3 semanas, se siembran formas de arbusto de judías verdes bajo los refugios de la película, donde están las plantas, un mes. Los primeros productos serán recolectados de su parcela por aquellos camioneros que lo cultivan con plantas de semillero. En este caso, las semillas se siembran en turberas (8x8 cm) 3-4 semanas antes de sembrar en campo abierto o bajo un refugio de película.

Después de plantar para ajustar la humedad a las semillas (si la capa de suelo en la profundidad de la siembra está seca), el suelo está ligeramente compactado, lo que asegura la aparición de brotes amigables. En condiciones favorables, que aparecen en el día 5-7 de la inmediatamente comienzan a aflojar el suelo a una profundidad de 5-6 cm, y cuando las plantas alcanzan una altura de 10-15 cm, aporque a la ligera.

Los frijoles llevan los cotiledones a la superficie, disparan en la fase de asa, rompen la corteza y se rompen, por lo que es muy importante no permitir la formación de una costra. No lo será, si humedece un poco la tierra.

Cuando ocurre la emergencia, se requiere un aflojamiento profundo de las filas para dar aire a las raíces. Esto contribuye a la actividad vital de las bacterias nódulo fijadoras de nitrógeno, el crecimiento, el desarrollo de las plantas de frijol.

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Durante el período vegetativo, 3-4 aflojamiento, 1-2 alimentación (los primeros fertilizantes nitrógeno-fósforo después de la emergencia, el segundo con fósforo-potasio, antes de la gemación) se llevan a cabo. Para áreas pequeñas, además de aflojamiento, los granos se riegan cuidadosamente cuando las condiciones meteorológicas secas, ya que el exceso de humedad promueve la proliferación de crecimiento inicial de las hojas a expensas de la floración. Por lo tanto, las plantas se riegan para formar 4-5 hojas, luego se detiene el riego y se renuevan solo al comienzo de la floración. Durante el período de floración, las plantas de leguminosas se riegan varias veces (por la tarde o temprano en la mañana). Si el frijol se desarrolla pobremente, se alimenta sobre la base de 1 casilla. m - 2-3 gramos de nitrato de amonio, sal de potasio y 4-6 g de superfosfato. A las variedades de crochet o mestizas se les ponen estacas o estambres (1 conteo para 2-4 plantas) o se amarran dispara al enrejado (apoyo de las estacas con retorcidas filas de bramante, alambre o enrejado) cuadrícula).

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Y un método más obligatorio para cuidar las plantaciones de judías verdes: el sitio donde crece, desyerbar regularmente - las malas hierbas deprimen el crecimiento de esta planta, reducen el rendimiento.

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Enfermedades y plagas de judías verdes

Esta planta se ve afectada por las mismas enfermedades y plagas que los guisantes, aquí la principal preocupación del productor de vegetales es sembrar solo semillas limpias y no infectadas para la siembra.

Bacteriosis, aunque tiene una distribución limitada, no es menos dañina en años con veranos húmedos y cálidos que la ascoquitosis del guisante. El frijol de verdura también se ve afectado por el oídio, el óxido, la podredumbre blanca y otras enfermedades. La principal fuente de infección son las semillas contaminadas, por lo que lo principal en la lucha contra las enfermedades es obtener y preservar un material de semilla saludable.

Si ve una película blanca o polvo blanquecino en algunas hojas o vainas, estos son los primeros signos de una comida harinosa Rocío: sin remordimiento, corte el brote afectado, incluso si tiene vainas o flores, deséchelo de su sitio.

Si tiene signos tempranos de la enfermedad, diluya el polvo de leche en polvo (1 parte de leche en polvo - 9 partes de agua). Rocíe esta solución de brotes de frijol desde abajo y desde arriba. Repita este procedimiento dos veces por semana. Esto neutraliza la enfermedad en las primeras etapas, evitará una mayor contaminación de los cultivos de frijoles. Puede alternar la pulverización con soluciones débiles de vinagre de sidra de manzana o bicarbonato de sodio. Lo más probable es que con estas medidas pueda frenar la infección antes de que se propague a todas las plantas.

Reducir el riesgo de cumplimiento de la enfermedad con la rotación de cultivos (regreso a su lugar original no antes de 3 años), remoción plantas enfermas a lo largo del período vegetativo, destrucción de residuos poscosecha; otoño profunda excavación sitio.

Estas son las principales medidas para combatir las enfermedades de los frijoles.

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Cosecha de frijoles

La limpieza de los frijoles en la pala comienza cuando las semillas han alcanzado el tamaño del grano de trigo, aproximadamente 10 días después de la formación de los ovarios.

Las variedades escapular y semi-azucarera se eliminan un poco más tarde, ya que se engrosa rápidamente. Si es tardía, las hojas de estas variedades deben dejarse en plena madurez (para el grano). Con 1 plaza m recibir de, a, kg de cuchillas o 100-150 g de semillas. Las variedades de hojas y granos retorcidos o semi-cosechados son más altas.

Las judías verdes se cosechan varias veces en 3-6 días en la zona central no rusa de Chernozem, 1-2 días después en las regiones del sur. El mejor momento para recoger frijoles es temprano en la mañana. En los momentos calurosos del día, la escápula se desvanece rápidamente, pierden su apariencia. Si los frijoles se almacenan a una temperatura de 15-20 grados C, pierden 30-50% de vitamina C en dos días.

Los productos recolectados deben necesariamente procesarse o venderse el día de la recolección. La mayor cosecha de judías verdes se obtiene en la segunda y tercera reunión.

Video "Frijoles vegetales en 6 hectáreas" del sitio "Garden World

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Propiedades útiles de los frijoles

Los frijoles vegetales consisten en variedades con granos de azúcar, que se utilizan para alimentos inmaduros.

Los granos de azúcar no tienen una capa de pergamino y las fibras son las más valiosas, se llaman espárragos, ya que se utilizan en forma hervida, como los espárragos. Tales granos son tiernos carnosos, con cualidades de alto sabor.

Los frijoles (paletas) en madurez técnica contienen hasta 6% de proteína, vitaminas (A, B1, B2, B6, B12, C, K, PP), azúcares, sales minerales de calcio, hierro, otras sustancias necesarias para el cuerpo derechos. También encontró sustancias beneficiosas fisiológicamente activas que contribuyen a la preservación de la salud humana. Particularmente importante fue el frijol Lima (Lunar). Se cree que las propiedades útiles de los frijoles de esta variedad son superiores en importancia a otras variedades. Hasta ahora, solo de ella se han encontrado todas las leguminosas aglutininas, sustancias que se acumulan en la sangre de una persona cuando enfermedades infecciosas, causando el pegado, la precipitación de patógenos, otras células elementos. En otras palabras, estos elementos juegan un papel importante para la inmunidad (inmunidad) de una persona a ciertas enfermedades infecciosas. Se están llevando a cabo experimentos sobre el uso de la fitohemaglutinina de frijol contra el cáncer.

Los estudios han demostrado que los extractos de judías verdes reducen el nivel de azúcar en la sangre.

La decocción de hojas de frijol se usa para el reumatismo, como un diurético para la hinchazón que ocurre con la enfermedad renal, insuficiencia cardíaca. Judías verdes útiles para la enfermedad hepática. Las válvulas de los granos están incluidas en las tarifas recomendadas para el tratamiento de gota, urolitiasis, cistitis. El caldo de las hojuelas de frijoles y hojas de arándanos (igual) se prescribe para la enfermedad pancreática. La esencia de toda la planta, recolectada después de la maduración de la fruta, es aplicada por la homeopatía.

Las vainas verdes, los frijoles espárragos, pueden ser especialmente útiles debido al contenido de silicio mineral. Las judías verdes son una buena fuente de silicio fácilmente digerible.

Las judías verdes contienen una amplia gama de carotenoides y flavonoides, que tienen propiedades antioxidantes.

La mayoría de las proteínas nutricionales, microelementos contienen frijoles de no más de un centímetro de longitud. Además, son los dueños del gusto más armonioso.

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Cuando los granos crudos ingresan al cuerpo, sustancias que son dañinas para nuestro cuerpo y que pueden causar envenenamiento se liberan en el cuerpo durante la digestión. Por lo tanto, no se puede comer crudo o poco cocido.