Cómo almacenar cebollas: condiciones óptimas, formas efectivas.

Conservar un cultivo a veces es más difícil que cultivarlo. Las cebollas siempre se envían de las verduras para su almacenamiento. Es ingrediente de muchos platos, por eso muchos lo cultivan en el país. Con una preparación adecuada y siguiendo algunas recomendaciones, las cebollas se pueden conservar en excelentes condiciones hasta la primavera. Pero antes de preguntarse cómo almacenar las cebollas, conviene saber cómo prepararlas para su almacenamiento. La preservación del cultivo comienza con su cosecha, por lo tanto, aquí, debe tener en cuenta algunas recomendaciones.

Cómo preparar y secar cebollas para un almacenamiento prolongado.

Para conservar las cebollas, primero debe cosecharlas a tiempo. Si los bulbos no están maduros, se pudrirán rápidamente, si están demasiado maduros, pueden comenzar a germinar. Por regla general, madura en agosto, 3-4 meses después de la plantación, según la variedad. Se recomienda recolectar en un día soleado, para que los frutos tengan tiempo de secarse al sol.

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La cosecha también debe realizarse correctamente, no se puede simplemente arrancar los frutos del suelo, así es como se dañan los bulbos. Es necesario socavarlos con cuidado, luego sacarlos y dejarlos secar. Si el clima es soleado, entonces vale la pena poner los bulbos en una fila y dejarlos por una semana o dos, porque el sol los secará mejor y también los desinfectará. Si el clima está nublado, entonces es necesario colocar el cultivo en un área bien ventilada. Se puede colocar en un balcón o en una glorieta, lo mejor es colocar las bombillas en una red. Pero antes de eso, se recomienda pelar los bulbos de las cáscaras, porque aparecerán nuevas cáscaras durante el secado y las frutas se almacenarán mejor.

Para comprobar si los bulbos están secos o no, debes meter la mano en la red con ellos. Si la mano pasa con facilidad, séquela lo suficiente. Después del secado, se recomienda cortar todas las raíces y plumas.

¿Qué tipos de cebollas se almacenan mejor?

Hay varias variedades de cebollas, vienen en diferentes colores y sabores. Se ha descubierto que las variedades picantes se almacenan mejor, mientras que las variedades dulces no son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.

Las variedades dulces se almacenan solo a temperaturas ligeramente superiores a cero, su vida útil generalmente no excede los 3-4 meses. Las variedades picantes, especialmente Stuttgarten Riesen, Bessonovsky, chalotes, Amadon y Mayak, se pueden almacenar simplemente suspendido en un apartamento y no perderá sus propiedades originales, por lo que estas variedades pueden ser seguras surtir.

A que temperatura almacenar las cebollas.

Muchos están interesados ​​en la temperatura a la que se almacenan las cebollas, pero aquí no hay una respuesta definitiva. Si las bombillas se almacenan en un apartamento, debe encontrar una habitación con una temperatura del aire de no más de 18 grados. La temperatura requerida depende de la variedad, y cuanto más caliente sea la variedad, menor debe ser la temperatura. Variedades tan afiladas y semi-afiladas como Timiryazevsky y Aleko deben almacenarse a -3 grados. Para las variedades dulces y semidulces, la temperatura cero es adecuada.

Reglas y métodos para almacenar cebollas en la bodega.

Si se decidió almacenar la cosecha en la bodega, entonces es necesario preparar cajas o bolsas. Decide dónde guardar las cebollas.

Hay varias formas de ahorrar cebollas:

• Colocar en cajas de madera. Es recomendable elegir cajas con una altura no superior a 50 centímetros, de lo contrario las capas inferiores pueden deteriorarse. La caja no debe tocar el suelo ni las paredes del sótano.
• Pantalón. Es necesario elegir bolsas hechas de material denso y opaco, y verter en ellas varios kilogramos de verduras.
• Contenedores de huevos. Otro método conveniente es utilizar contenedores de almacenamiento de huevos. Coloque una cebolla en cada sección debajo del huevo.
• Las medias de nylon. Para este método, necesitará mallas o medias innecesarias en las que debe colocar el cultivo. Capron es perfectamente transpirable, por lo que solo necesitas colgar medias en el sótano.
• Tejiendo trenzas. Uno de los métodos más difíciles, pero también más efectivos, es tejer trenzas con bulbos. Luego, simplemente se cuelgan en el sótano.

El contenido de humedad no debe aumentarse en la bodega, cualquier variedad de vegetales debe deteriorarse por la humedad. Se puede utilizar tiza para eliminar la humedad, se debe esparcir en las esquinas. La habitación debe estar bien ventilada. Cuando se ha caído mucha cáscara de la cebolla, no debes tirarla inmediatamente, ya que ayuda a combatir la alta humedad.

Cómo almacenar correctamente las cebollas en un apartamento.

Las amas de casa que no tienen sótano o sótano están interesadas en cómo almacenar cebollas en casa en un apartamento. Algunas variedades realmente no necesitan bajas temperaturas del aire y se pueden almacenar perfectamente en un apartamento. La mejor opción es tejer paquetes o trenzas. Al colgar una trenza de este tipo en la cocina, puede decorar el interior y purificar el aire de los gérmenes.

¿Dónde almacenar cebollas en el apartamento en invierno? Se puede hacer en un armario si hay suficiente aire en él, o en un armario con cajas de madera. Las cajas de cartón también funcionarán si perforas agujeros en los lados. Puedes poner las bombillas en medias de nailon o redes especiales de polipropileno. Puede usar bolsas de papel, pero se debe tener en cuenta un punto: la capa de cebollas en cada bolsa no debe tener más de 30 centímetros.

Las bombillas no deben almacenarse en bolsas de plástico, ya que son transpirables. Cuando se almacena con otros métodos, la cosecha debe clasificarse un par de veces durante el invierno. Esto es necesario para verificar si hay bulbos enfermos que puedan infectar a otros. Si se encuentra una fruta podrida, debe desecharse. Si la cosecha ha comenzado a humedecerse, entonces debe secarla nuevamente, puede hacerlo en el horno. Además, romper las bombillas le permite abrir el acceso al aire en las capas inferiores.

Algunas personas almacenan cebollas en el refrigerador, pero esto no se recomienda debido a la alta humedad en el refrigerador. Pero si está interesado en la cuestión de cómo almacenar las cebollas peladas, entonces el refrigerador, o más bien el congelador, se puede usar de manera segura.

Pequeños trucos para el almacenamiento prolongado de cebollas.

Incluso si sabe dónde almacenar las cebollas en invierno, no le vendrá mal conocer consejos y trucos para almacenar este producto:

• Necesita almacenar solo bulbos bien secos;
• En primer lugar, es necesario comer frutas pequeñas, son las que peor se almacenan;
• El área de almacenamiento debe estar seca, fresca y preferiblemente oscura;
• No guarde esta verdura junto con patatas o zanahorias;
• No almacene diferentes variedades juntas;
• Las cebollas peladas no se pueden almacenar abiertas, debe usar un recipiente o papel de aluminio;
• Puede espolvorear la fruta con tiza para protegerla de la humedad;
• Si la habitación está húmeda, vale la pena instalar recipientes con cal o virutas de madera.

Ahora sabe cómo almacenar correctamente las cebollas en casa. Si elige variedades adecuadas para el almacenamiento a largo plazo y sigue todas las reglas y recomendaciones, los bulbos se almacenarán hasta la primavera.

Video: consejos para cosechar y almacenar cebollas.