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Las chuletas de guisantes son un plato rico en diversas vitaminas y microelementos. Este es un alimento indispensable para las personas que no comen carne. El guisante contiene una gran cantidad de proteína, que participa en muchos procesos del cuerpo humano. Preparar deliciosas albóndigas es fácil. Si todo se hace de acuerdo con una receta, se garantiza un plato fragante, saludable y satisfactorio.
Receta rápida para guisantes de guisantes
Se prepara un plato de puré de guisantes. Para hacer esto, elija solo granos picados y maduros. Para que los guisantes se cocinen lo más rápido posible, es necesario verterlo con agua tibia y dejarlo durante 8 horas. Esto también ayudará a reducir la formación de gases en el intestino.
Ingredientes principales:
- guisantes triturados (200 gramos);
- un gran huevo de gallina;
- harina de trigo o pan rallado (4 cucharadas);
- Especias (pimienta molida, sal, hierbas provenzales);
- aceite de girasol
Antes de cocinar los guisantes, debe elegir la basura y enjuagar bien con agua corriente.
Etapas de la cocina:
- Granos de agua previamente empapados y vierta en un pequeño fuego. No necesita agregar sal. Después de una hora, quítate el plato. Deja el agua restante.
- Guisantes suaves para moler. Lo mejor es usar una licuadora. Debe ser una consistencia homogénea sin grumos.
- Agregue sal y especias a la mezcla. Para 200 g de guisantes, utilizo una cucharadita de sal y la misma cantidad de hierbas provenzales.
- Revuelva la mezcla completamente. Después de esto, puede proceder a la formación de espacios en blanco. Las chuletas del puré de guisantes se pueden hacer en diferentes tamaños, pero es importante que todas sean del mismo tamaño.
- Cada pieza ruede cuidadosamente en harina o pan rallado. Después de esto, coloque un huevo batido y coloque una sartén precalentada.
- Freír las chuletas a fuego medio hasta que estén doradas. En cada lado, mantén entre 5-7 minutos.
Después de que las chuletas estén fritas, muévalas a una toalla de papel o servilleta. Esto es necesario para eliminar el exceso de grasa.
Para reducir el gaseado en el intestino, en los platos de guisantes, agregue el hinojo seco.
Chuletas de guisantes con verduras
El plato, cocinado de esta manera, tiene un sabor rico e inusual. Para hacer chuletas de guisantes de acuerdo con esta receta, no tomará demasiado tiempo.
Ingredientes para cocinar:
- puré de guisantes: un vaso;
- una gran zanahoria;
- bulbo de tamaño mediano;
- ajo - 3 piezas;
- aceite de girasol;
- especias (jengibre, sal fina, pimienta fragante fragante, hinojo seco).
Secuencia de acciones:
- La preparación del plato debe comenzar con el corte de cebollas. Cuanto más pequeñas sean las piezas, mejor.
- Rallar zanahorias. Además, el vegetal se puede moler con un cuchillo, solo muy finamente.
- Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén precalentada. Coloque las verduras picadas. Freír durante 4 minutos.
- Para el puré de guisantes agregue ajo triturado, especias y verduras fritas. Todos los ingredientes se mezclan bien.
- De la consistencia obtenida, forma pequeñas chuletas de cualquier forma. Freír en una sartén precalentada.
Para evitar que la masa se pegue a sus manos, antes de comenzar a hacer espacios en blanco, debe humedecer sus palmas con agua fría.
Este plato también se puede hacer en el horno. Las chuletas para hornear deben estar a una temperatura de 1800 C durante 15-20 minutos. Sirve este plato con ensaladas, salsas. Esto dará a las chuletas un sabor más interesante e inusual.
