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Bacalao horneado en el horno: un plato rico en diversas vitaminas, fósforo y otros minerales no menos importantes. Este tipo de pescado se caracteriza por carne blanca como la nieve y una pequeña cantidad de grasa. Gracias a esto, es posible preparar una variedad de platos diferentes para adultos y niños. Pero el más popular es el bacalao, horneado en el horno con crema agria. El uso de productos lácteos le da al pescado una increíble ternura y un sabor interesante.
Receta de bacalao delicioso en papel de aluminio
El plato es muy útil y satisfactorio. Para todos los que quieran sorprender a sus seres queridos con comida, esta receta ayudará. Si sigues las recomendaciones, el bacalao, horneado en papel de aluminio en el horno, se vuelve jugoso, fragante y útil. En la composición de este pez, después del tratamiento térmico, se retiene un 40% más de fósforo y calcio que en los albaricoques secos e izume. El consumo diario de bacalao al horno, ayudará a mejorar el rendimiento del sistema cardiovascular y otros órganos.
Para cocinar los filetes de bacalao en papel de aluminio es necesario:
- 500 g de pescado;
- 2 cucharadas de jugo de limón (fresco);
- 2 cucharadas de aceite vegetal (puede ser de oliva);
- 1 diente de ajo;
- una bolsa de hierbas italianas;
- sal marina;
- mezcla de pimientos (tierra).
Horneando pescado, sigue bien los bordes de la lámina y pellizca. Esto permitirá que el jugo permanezca adentro.
Lave bien el pescado en agua. Luego saca todos los huesos con unas pinzas.
Coloque los filetes en un recipiente hondo y sazone con sal, pimienta. Después de esto, puedes comenzar a cocinar adobo.
En el tanque, combine el jugo de limón, el aceite de girasol y el condimento. A ellos también agregue el ajo machacado. Todo se mezcla.
El adobo resultante se recubrió con filetes de bacalao por todos los lados. Luego cubra el pescado con la película alimenticia y déjelo marinar durante 25 minutos. Todo este tiempo, el bacalao se guarda en el refrigerador.
Al final del tiempo, la carne del pescado se envuelve en papel de aluminio y se coloca en una bandeja para hornear.
Hornee en el horno por 30 minutos. Si la casa no tiene papel de aluminio, entonces puedes usar una manga.
Sirve el pescado solo caliente. Cada porción está decorada con hierbas picadas y semillas de sésamo tostado.
Delicioso bacalao con crema agria
Los expertos culinarios del mundo y los chefs creen que la combinación de pescado y productos lácteos es una oportunidad para preparar un plato sabroso e increíble. Bacalao con crema agria en el horno es una de las recetas populares, para la preparación de los cuales no es necesario tener habilidades especiales.
Ingredientes:
- 1 kg de pescado (bacalao);
- un vaso de crema agria (hecho en casa);
- 1 cebolla;
- medio limón;
- 2 cucharadas de mayonesa (si es posible, use una casa);
- 80 mililitros de crema;
- sal, pimienta dulce picada;
- dos tomates grandes
Para pescar no tiene su propio olor específico, se debe cocinar en una mezcla con un poco de jugo de limón antes de cocinarlo.
Etapas de preparación:
- lavado de pescado. Usa un cuchillo afilado para repararlo. Es importante asegurarse de que no queden huesos. Aquellos que no quieran participar en este procedimiento, pueden comprar filetes listos para usar en la tienda.
- Rallar la carne con pimienta negra molida.
- Luego, pele la cebolla y córtela en semicuerpos finos.
- Tomates lavados, limpios con una toalla de papel. Córtelos en rebanadas pequeñas.
- Dobla la lámina, corta una pequeña porción del rollo y coloca la carne sobre ella.
- Espolvorea la parte superior de los filetes con jugo de limón. Pon una capa de tomates y cebollas en el pescado.
- La mayonesa y los productos lácteos se pueden combinar juntos. Revuelva la mezcla y llénela de pescado.
- Transfiera la lámina con bacalao y verduras a una bandeja para hornear y envíela al horno. Mantener en el estante del medio a una temperatura de 180 grados.
El plato preparado debe ser servido junto con las papas.
El filete de bacalao, horneado en el horno, se combina perfectamente con vinos secos.
Pescado inusual con verduras
Otra versión de un plato maravilloso que no dejará indiferente a nadie. Usando la receta de un pez de ese tipo, puede estar 100% seguro de que la comida atraerá a cada miembro de la familia.
El bacalao con verduras al horno es un plato que decorará cualquier mesa festiva. Para una almohada de vegetales puede usar tomates, pimientos, zanahorias y otros tipos de frutas. Cuanto más sean, más útiles y sabrosos serán los alimentos.
Para hacerlo, debes usar:
- 700 g de filetes de pescado;
- dos bombillas enormes;
- un par de pimientos búlgaros (rojo y amarillo);
- 2-3 pequeños dientes de ajo;
- 120 gramos de brócoli;
- 2 cucharadas de postre de aceite de girasol (puedes usar aceite de oliva);
- si lo desea, sazone con pimienta y sal.
Para asegurarse de que el pescado esté cocido uniformemente por todos lados y esté bien mojado con jugo de vegetales, debe voltearse periódicamente durante la cocción.
Lave todas las verduras, quite las semillas y los tallos de ellas. Si es necesario, quite la cáscara. Pimienta y cebollas cortadas en medio anillos.
El ajo deja pasar la prensa y corta el brócoli en trozos pequeños.
Con vegetales, haz una almohada y ponte el pez.
Ralla la parte superior con un poco de aceite. Una vez que todo esté listo, el bacalao se puede enviar al horno. Bake recomienda a 180 grados no más de 40 minutos.
Receta de video para el bacalao "Nelson"
Filetes de bacalao con patatas
Este es un plato delicioso y abundante que es adecuado tanto para el almuerzo como para la cena. El bacalao cocido al horno con patatas se cuece muy rápido y fácilmente. Este plato contiene una gran cantidad de componentes útiles.
Para pescar ha adquirido un sabor y sabor increíbles, es necesario elegir las verduras adecuadas y su proporción.
Para la preparación de bacalao es necesario preparar:
- 850 gramos de peces pequeños;
- 5 papas medianas
- dos pequeños bulbos;
- dos variedades de tomate de crema;
- aceite de girasol (refinado);
- sal, pimienta.
Si el pescado está congelado, antes de comenzar a cocinarlo, coloque el cuerpo durante una hora en agua fría con 7 gramos de sal. Esto reducirá la pérdida de sustancias minerales.
La preparación del plato debe comenzar con la limpieza del pescado. Tendrá que quitar la cáscara y dividirla en pedazos pequeños. Los filetes ruedan en harina, sal, espolvorean un poco de pimienta.
Trozos de fritura de ambos lados hasta que estén dorados.
Las verduras limpian y muelen. Zanahorias cortadas en círculos y semicerrados de cebolla. Mételos en una sartén y déjalos reposar sobre aceite vegetal.
Luego proceda con las papas. Córtalo en círculos. Su espesor debe ser de aproximadamente un centímetro. Poner en una olla y agregar agua. Si lo desea, puede agregar y cocinar hasta que esté medio cocido.
Luego, engrase la fuente para hornear con aceite vegetal. Extiende todos los ingredientes en capas. La primera bola debe consistir en la mitad de las verduras fritas. Luego patatas y pescado. Encima de todos los demás componentes. Hornee tal delicia tendrá 30 minutos a una temperatura de aproximadamente 200ºC.
Usando recetas de bacalao al horno, que se presentan arriba, puede obtener un plato tierno y jugoso. Tal comida sorprenderá incluso a aquellos que no les gusta el pescado en cualquiera de sus variantes. También en cada plato puedes agregar tus pasas, que lo harán aún más sabroso.
