Y sabroso y útil: un pastel con arándanos a su café favorito y para tomar un té familiar

Es bastante difícil encontrar un postre más refinado que una tarta de arándanos. Difiere no solo en un sabor agradable, sino que también contiene una cantidad de elementos útiles. Se puede preparar en masa de arena, hojaldre, cuajada o levadura. El pastel está cerrado y abierto. Siempre se adapta maravillosamente a un regalo festivo o informal. Rara vez se rinde a los niños pequeños. Lo más importante, una tarta de arándanos es fácil de preparar. Queda por elegir una receta adecuada. Al pensar en esto, es aconsejable tener en cuenta no solo sus preferencias, sino también cuál es el motivo del postre. Por ejemplo, una versión abierta es adecuada para una mesa festiva y una opción más simple para el café de la mañana.

Para que la cocción sea perfecta, debes recordar algunas reglas básicas:

1. Extraiga el producto terminado más fácilmente de un molde de silicona o un diseño desmontable.
2. La base delgada del pastel conduce a la pérdida del relleno de bayas.
3. Puede complementar el postre con queso cottage, nueces, frutas, mermelada y crema agria.

Variante tradicional de postre de bayas

Cada ama de casa trata de cocinar platos útiles para su hogar. Esto se aplica a los postres. Debido a la falta de tiempo, muchos simplemente compran en la tienda una galleta, pastel o dulces para al menos de algún modo "endulzar" sus vidas. Los cocineros sabios prefieren la cocción en el hogar. Pastel especialmente apreciado con arándanos. Se prepara con bayas frescas, congeladas, secas o secas, lo que significa que la época del año no tiene poder. Consideremos una variante tradicional de preparación de tal cocción.

Conjunto de productos:

• 200 g de arándanos frescos;
• mantequilla (150 g);
• harina de trigo (300 g);
• azúcar granulado (1 vaso);
• huevos de gallina (3 piezas);
• 1 cucharada de almidón de maíz;
• sal para acentuar el sabor.

Lista consecutiva de trabajos:

1. Las bayas frescas se lavan bajo una corriente moderada de agua o en un recipiente profundo. Sécalo. Frote con azúcar para hacer un puré de papas grueso. Agregue la maicena y mezcle.
2. Las yemas de huevo se separan de las proteínas y se azotan con una pequeña cantidad de azúcar (aproximadamente 50 gramos). Luego, se introduce un aceite en esta masa, que se derrite ligeramente, y continúa siendo batida.
3. Cuando obtenga una masa homogénea, agregue una pequeña cantidad de harina de trigo, amasando la masa. Para que sea un poco frío, enviado a la nevera durante un cuarto de hora.
4. Luego, saca la masa y distribúyela cuidadosamente en una fuente para hornear. Al mismo tiempo, intentan distribuirlo uniformemente y formar pequeñas paredes laterales. Hornee a 200 ° C, aproximadamente 20 minutos.
5. Durante este período, los blancos son batidos con azúcar hasta obtener una espuma estable. La base de la torta se saca del horno. Llénalo con relleno de bayas. Vierta uniformemente la parte superior de la mezcla de proteínas y hornee por otros 15 minutos.El postre se sirve en forma refrigerada para té o café.

Antes de amasar la masa, la harina de trigo debe tamizarse. Como resultado, será absorbido por el oxígeno y la cocción resultará más suave y ventilada.

Pasteles útiles para las vacaciones

Para sorprender a los invitados que vinieron a hablar en la mesa redonda, la receta original para un pastel con arándanos de un personaje abierto ayudará. No solo es sabroso y útil, sino que también se ve muy atractivo. No concede ni siquiera un magnífico pastel. Para este postre bayas frescas o congeladas son adecuadas, lo que lo hace asequible para muchos especialistas culinarios.

Lista de ingredientes:

• harina de trigo (500 g);
• huevos de pollo (1 docena);
• mantequilla (1 paquete);
• crema agria (media taza);
• azúcar granulado (2 tazas);
• leche (2 cucharadas);
• agua pura (250 gramos);
• bayas para arándanos.

El proceso de preparación de un pastel abierto con arándanos consiste en lo siguiente:

1. Primero tamiza a fondo la harina de trigo.Revuelva con mantequilla suave y azúcar (100 g). Amasar la masa, luego poner en un lugar frío durante 30 minutos.
2. El agua hervida se llena de bayas, que se colocan en el tazón de la licuadora. Entonces están molidos. Agregue el azúcar y espere hasta que se disuelva por completo en las gachas de bayas.
3. Los huevos se batieron en una espuma espesa. Luego mezcle con crema agria, leche y ponga en un recipiente con arándanos.
4. Precalentar el horno a 200 grados. Envíalo a la base para el pastel y hornea por un cuarto de hora.Después de eso, sacar, llenar con relleno de bayas y hornear otro, aproximadamente 40 minutos a una temperatura de 150 grados.Sirve el plato como postre para el té o la leche.

Para darle un aspecto especial al plato, prepara el relleno. Las claras de huevo se baten con azúcar en una espuma fuerte y cubren la pieza de trabajo abundantemente. Después de hornear adicional, obtienes el pastel original con arándano y merengue para la mesa festiva.

Debido al hecho de que el arándano contiene una gran cantidad de pectina, mantiene su forma y no permite mucho jugo.

Sand Miracle con crema agria

Casi todos los dulces pasteles de arena de amor. Diferentes tipos de galletas, muffins, pasteles y, por supuesto, tartas siempre ganaron los corazones de nuestros compatriotas. ¿Y qué pasa si lo combinas con bayas exquisitas y crema agria? Resulta un excelente postre para tu bebida favorita: café con leche.

La torta de arena con arándanos se prepara con tales componentes:

• mantequilla;
• harina de trigo;
• crema agria;
• azúcar granulado;
• polvo de hornear;
• bayas de arándanos;
• huevos de gallina;
• almidón de papa (puede ser maíz);
• azúcar de vainilla;
• sal.

Lista de acciones paso a paso para crear un postre exquisito:

1. En primer lugar, en un recipiente separado combine la crema agria, el azúcar granulada y la mantequilla ablandada.
2. La harina de trigo se mezcla con 1 cucharadita de polvo de hornear. Luego vierta en la mezcla y haga una masa corta. Después de haber formado una bola desde allí, se envía al refrigerador durante media hora.
3. Durante este período, prepare el relleno. La crema agria, el azúcar, los huevos y 1 cucharadita de azúcar de vainilla se mueven en una masa uniforme.
4. Se ponen tres cucharadas de almidón de papa en la crema preparada. Revuelva bien para que no queden grumos.
5. Los arándanos frescos se lavan debajo del grifo. Secado, acostado en un plato.
6. La masa corta se extiende en una fuente para hornear, que está pre-cubierta con pergamino.El fondo está puesto con arándanos.
7. Vierta la crema agria y envíe a un horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos.

Para eliminar con éxito el pastel terminado con arándanos y crema agria del molde, los cocineros experimentados esperan hasta que se enfríe por completo.A continuación, bisele suavemente todo el borde de la cocción, luego sáquelo y póngalo en un plato. Al principio, el relleno será líquido, pero en un lugar frío se convertirá en una exquisita crema suave.

En el proceso de hornear el postre, el relleno se eleva hacia arriba, por lo que es aconsejable dejar suficiente espacio para ello.

Las bayas congeladas no son un obstáculo

Una gran cantidad de regalos del Creador, como bayas, verduras, frutas y varias hierbas, hacen posible crear deliciosos platos. Los arándanos se pueden atribuir al almacén original de nutrientes que ayudan a lidiar con la depresión, el frío y el beriberi. Incluso en forma congelada, no pierde su valor.

La siguiente receta con una foto de una tarta de arándanos ayudará a las emprendedoras amas de casa a preparar un postre útil para el café de la tarde. El producto consiste en componentes simples:

• arándanos congelados (500 g);
• azúcar (400 g);
• harina de trigo de la más alta calidad (, kg);
• huevos (2 o 3 piezas);
• mantequilla (200 g);
• sal (pellizco).

La forma de preparación de un pastel con arándanos congelados incluye acciones tradicionales:

1. Antes que nada, saca las bayas del congelador para que se descongelen por completo.
2. Los huevos están divididos en dos partes. Yemas en un plato, ardillas en el otro.Luego las yemas se cubren con azúcar y se frotan activamente con un tenedor hasta obtener una masa homogénea. Luego, usando una batidora, prepare una espuma de yema aérea.
3. La mantequilla se ablanda con un tenedor, después de lo cual se mezcla con harina tamizada. Cuando empiece a desmoronarse, combine con la espuma de yema y amase la masa blanda. Después de eso, lo envían al refrigerador por una hora.
4. Mientras la masa se enfría, bata las claras de huevo con un mezclador de azúcar o manualmente.
5. El horno se calienta a una temperatura de 170ºC. La masa se saca del frío y se extiende una hoja de grosor medio. La sartén está cubierta con papel de pergamino o engrasada.Extienda sobre la base de bayas, rellene con masa de proteínas y hornee durante aproximadamente 35-40 minutos.

Para que el horneado tenga un excelente sabor, puede rallar chocolate o especias, que se colocan encima del relleno de bayas.

Delicado regalo de la multivarka

Si la casa no tiene un horno, no tengas miedo. Prepare una delicia maravillosa en una sartén única, que se encuentra prácticamente en todas las casas. Para un pastel con arándanos en un multivarque, necesitas estos productos:

• bayas de arándanos;
• huevos;
• harina;
• azúcar;
• mantequilla;
• vainillina;
• polvo de hornear.

En primer lugar, los huevos se mezclan con azúcar y se bate hasta que se forma un líquido homogéneo. Luego agregue gradualmente harina, vainillina, polvo de hornear y amasar la mezcla.

Luego, prepárate para el pastel relleno de arándanos. Para hacer esto, primero lávelo, luego séquelo en una mesa o con una toalla de papel.

El recipiente está manchado con mantequilla suave y se vierte en una porción de la masa.Encima de él está el relleno de bayas, que está cubierto con la masa restante. En el multivarker elija la opción "Baking exponga el temporizador durante 80 minutos. Después del pitido, el postre está listo.

Si desea diversificar la delicadeza, puede cocinar un pastel con manzanas y arándanos, vertiendo el relleno con canela triturada.

Deliciosos productos horneados de pasta prefabricada

Para acelerar el proceso de hacer el postre, muchas amas de casa compran masa preparada. Entonces todo el proceso toma varios minutos. Muy popular es un pastel con arándanos de hojaldre. A menudo se utiliza como un regalo para una mesa festiva y un convite diario favorito para el té o el café. La cocción se prepara con dichos ingredientes:

• hojaldre listo para usar (aproximadamente 250 g);
• 1 huevo de gallina;
• nueces (2 cucharadas);
• 3 manzanas rojas;
• medio vaso de arándanos;
• jugo de limón (una cucharadita y media);
• canela molida (una cucharadita);
• azúcar al gusto;
• harina;
• azúcar en polvo.

Etapas de preparación:

1. La harina cernida se mezcla con canela y azúcar. Luego agrega el arándano.
2. Las nueces se cortan con un cuchillo en trozos pequeños. Las manzanas se pelan, se trituran en rebanadas pequeñas, se vierten con jugo de limón.
3. La hojaldre se presenta sobre una superficie de madera. Corta un rectángulo de unos 30X40 cm.A continuación, espolvorear con bayas, canela y en la parte superior de los lóbulos de las manzanas.
4. Haga rodar el rollo y extiéndalo en una bandeja para hornear engrasada.La superficie de la masa de hojaldre se mancha con un huevo batido. Hornee en el horno durante 20 minutos a una temperatura máxima de 180 ° C.

Del mismo modo, puede hacer un pastel de arándano sobre una masa de levadura, que tiene un aroma agradable y un aspecto bonito.

Notable cocción dietética

Muchas personas que siguen una dieta a menudo se quejan de su comida. Pero mucho depende del enfoque del caso. Los especialistas culinarios emprendedores preparan varios deliciosos postres y panadería que contienen pocas calorías. Uno de ellos es pastel magro con arándanos. Se compone de componentes simples:

• harina;
• azúcar granulado;
• queso cottage bajo en grasa;
• soda;
• aceite de maíz;
• bayas de arándanos;
• jugo de naranja;
• vinagre de sidra de manzana;
• almidón de patata;
• sal.

En primer lugar, se azota el jugo de naranja, el azúcar y el aceite de maíz.Cuando el azúcar esté completamente disuelto, vierta un poco de vinagre de sidra de manzana y luego tamice la harina, el almidón y la sal. Se agitó para formar una masa homogénea.

El molde de cocción está cubierto con pergamino, que previamente se había lubricado con aceite vegetal. Luego vierta la masa terminada.Encima había queso cottage y bayas bajos en grasa. Hornee en el horno a 180 ° C durante aproximadamente 45 minutos.

Sirva pastel magro con arándanos y queso cottage, después de un refrigerio completo para el desayuno o un refrigerio ligero.

Receta de video para pastel de año nuevo con arándanos