Albahaca: hojas verdes con hojas verdes o púrpuras y aroma fresco y brillante. Es difícil sobreestimar sus beneficios y picante en los platos. Por lo tanto, la preparación de la albahaca para el invierno - una ocupación bastante común. Hoy te diré cómo mantener esta especia.
Características de la pieza de trabajo.
La hierba picante es rica en vitaminas, y sus hojas contienen aceites esenciales, por lo que cualquier plato sazonado con albahaca puede considerarse obviamente beneficioso. Es necesario tener en cuenta una característica como las plantas bajas en calorías, que es especialmente importante para las personas inclinadas a la plenitud.
En cuanto a los espacios en blanco para la temporada de frío, la albahaca se puede almacenar para usarla en el futuro y guardarla de las siguientes maneras:
- en el frigorífico como conservante (método de salado seco);
- en el congelador en forma fresca y blanqueada;
- seco
- Como pasta "verde", como base de salsas y aderezos para primeros platos.
Congelador: 3 métodos.
Como usted sabe, el congelador le permite conservar la frescura y las cualidades útiles de los productos durante bastante tiempo. Las instrucciones preparadas en la tabla describen en detalle cómo preparar la albahaca para el invierno usando el congelador:
| La foto | Descripción |
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Método 1: congelar hojas enteras
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Método 2: blanqueo y congelación Este método le permite guardar un rico color verde y destruir la flora patógena en la superficie de las hojas. Sin embargo, el sabor y los beneficios están totalmente conservados:
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Método 3: en cubitos de hielo No todos usan este método porque no saben cómo almacenar la albahaca para el invierno en cubitos de hielo. De hecho, todo es muy simple, pero tales cubos servirán perfectamente como un toque final para ensaladas, salsas y sopas:
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La albahaca para congelar no se recomienda cortar, es mejor congelar hojas enteras: de esta manera se almacenan sustancias más útiles y aceites esenciales. La trituradora también afecta la riqueza de sabor y sabor.
Otras opciones: 3 maneras
Además del congelador, hay muchas maneras de conservar el pasto picante hasta los tiempos fríos, como secar, conservar la albahaca o hacer pasta de vitamina verde:
| La foto | Descripción |
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Método 1: secado Hay dos formas: cómo secar la albahaca:
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Método 2: salado en seco La sal en sí misma es un conservante natural, y se puede usar al preparar verduras para el futuro:
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Método 3: Pasta verde La albahaca se puede moler en una pasta de vitamina, y esto se puede hacer en casa:
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La albahaca seca es buena exactamente de las variedades moradas: tiene un sabor y un aroma ricos que persisten incluso después del secado.
Conclusión
Una especia como la albahaca es siempre apropiada para cualquier mesa, y es especialmente buena en el invierno cuando las verduras, frutas y verduras naturales y fragantes no son suficientes. Como saben, en la temporada de frío, el precio de las verduras frescas es mucho más alto que en la temporada, por lo tanto, los métodos descritos para almacenar la albahaca serán útiles para las amas de casa económicas.
El video en este artículo describe paso a paso todo el proceso de recolección de verdor para el invierno. Y hacer preguntas y sugerencias en los comentarios.
