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Antes de hornear remolachas en el horno, es importante familiarizarse con los matices básicos de la cocina. El uso del horno le permite conservar las propiedades beneficiosas de la raíz y le da un sabor especial. Después de hornear, la verdura no estará tan acuosa como cuando se cocina. Prepare la remolacha en el horno cuando use una bandeja para hornear, papel de aluminio o manga. Después de hornear, la raíz es conveniente de usar, agregando a las ensaladas, borsch o remolacha. Las remolachas, horneadas en el horno, serán un excelente acompañamiento para carne o pescado.
Cómo preparar las remolachas
Antes de hornear las remolachas en el horno con papel de aluminio, primero debes enjuagarlas debajo del agua y también usar un cepillo para eliminar la suciedad de la cáscara. Seque la verdura con toallas de papel antes de colocarla en una bandeja para hornear. Para hornear es ideal para remolachas doradas y rojas.
Para preparar un plato, no elijas una raíz con piel suave y hojas perezosas. No es adecuado para tostar la raíz con los brotes, ya que en este caso la pulpa después de la cocción seguirá siendo muy dura.
Cuando use un cuchillo, quite la punta y también corte la punta. Si primero se deshace de la cola, entonces si desea hornear la verdura le resultará conveniente, envolviéndola por completo en papel de aluminio.
Corte la remolacha por la mitad antes de pasar a la siguiente etapa de cocción. Gracias a esto, será posible reducir significativamente el tiempo de preparación del plato.
Intente hornear para elegir una raíz de tamaño pequeño, ya que será mucho más dulce que las remolachas grandes.
El proceso básico de preparación
Es importante saber cuánto hornear la remolacha en el horno para que la verdura no tenga tiempo de quemarse y resulte blanda. Toda la fase de cocción tardará entre 50 y 60 minutos. Precalentar el horno a 200 ° C. Seleccione la bandeja de cocción con los bordes para que el jugo de remolacha no fluya durante la cocción. Cubra la sartén con una lámina antiadherente.
Extienda las remolachas en la bandeja para hornear con el corte. Entre las mitades de los tubérculos debe mantenerse una distancia no inferior a 5 cm, por lo que las remolachas se pueden hornear bien.
La remolacha no se quema y no se adhiere a la lámina, si se vierte previamente con aceite de oliva. Vierta cada mitad en la parte superior con aceite de oliva, y luego frótelo uniformemente.
Las remolachas al horno en papel de aluminio serán mucho más sabrosas si las pre-sal y pimienta.
Usando papel de aluminio, cubra suavemente los cultivos de raíz desde arriba. Las remolachas se cuecen mejor, si además, con la ayuda de las manos, presionan cada mitad desde arriba.
Comprender cuánto hornear las remolachas en un horno con papel de aluminio no siempre es fácil, ya que algunos tubérculos se pueden preparar en una hora y otros en dos horas. Verifique la preparación del plato cada 20 minutos con un tenedor.Basta con perforar las remolachas en el medio con un tenedor para ver si tiene tiempo para prepararse.
Si la costra en la parte superior comenzó a arder y la pulpa aún no está lista, vierta cada mitad por separado con una cucharada de agua. Tal medida evitará una mayor quema.
Cómo hornear toda la remolacha en el horno
Si quieres cocinar, la raíz se obtiene por completo. Antes de hornear las remolachas en el horno, prepare cuidadosamente algunas raíces pequeñas o medianas. Lave la verdura debajo del agua del barro, séquela con una toalla de papel y prepare un trozo de papel de aluminio. Tome algunos trozos de papel de aluminio y extiéndalos superpuestos, colocándolos en el medio del cultivo de raíz.
Prepare una sartén para que en el proceso de hornear el jugo de remolacha no fluya a la parrilla. Coloque las remolachas envueltas en papel de aluminio en una sartén. Precaliente el horno a 180 ° C y coloque la sartén sobre la parrilla durante 40-60 minutos.
Después de que la tostada de remolacha en el horno llegue a su fin, espere a que la raíz se enfríe y cocínelo a su gusto. La forma más fácil de usar remolacha es agregarlo a la ensalada. Frote las remolachas en un rallador, sazone con sal y vierta con aceite vegetal. Si lo desea, agregue el ajo a la ensalada.
Características de cocinar en un horno de microondas
Una receta muy simple de remolacha cocida en un horno de microondas le permitirá preparar rápidamente un plato:
- Prepare un paquete resistente al calor y preperfore en varios lugares.
- Hornee la raíz con una potencia de 800 vatios durante 15 minutos. Después de esto, deje reposar la verdura por 5 minutos, luego retírela.
- Las remolachas no se secan, si antes de hornear, vierta 100 ml de agua en el medio del paquete resistente al calor.
Es muy simple hornear remolachas en un horno y en un multivark. Para hacer esto, usa el modo "Bake". Cocine el plato por 40 minutos.
Remolacha al horno con azúcar
Prepare una delicia muy sabrosa y útil, utilizando esta receta:
- De antemano, lavar, pelar la remolacha y cortar en círculos.
- Lubrique la bandeja para hornear con aceite vegetal, coloque los círculos en la parte superior y espolvoréelos con azúcar.
- Precalentar el horno a 200 grados. Hornee el plato por 30 minutos.
Remolacha y queso
Antes de preparar el plato necesitarás tomar estos componentes:
- tubérculos - 1 kg;
- cebolla - 1 pieza;
- mantequilla - 2 cucharadas. l.
- crema agria - 4 cucharadas. l.
- queso - 150 g;
- mostaza - 1 cda. l.
- rábano picante - 2 cdas. l.
El proceso de cocción es el siguiente:
- Lavar la remolacha, pelarla y cortarla en tiras.
- Cortar un cubo de cebollas y freírlo en mantequilla durante 5 minutos.
- Vierta las remolachas en la sartén y vierta en media taza de agua, sazone y cocine a fuego lento el plato durante 30 minutos en un fuego pequeño sin cubrir el recipiente con una tapa.
- Sazone la consistencia con crema agria, rábano picante y mostaza. Mezcle completamente la consistencia y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
- Coloque suavemente las verduras en un plato hondo, frote encima con queso y ponga el recipiente por 10 minutos en el horno, la temperatura a 180 ° C.
Elegir una de las recetas anteriores será tan fácil como hornear remolachas en el horno y preparar un plato completo. Úselo para hornear horno conveniente, microondas, así como multivark.
