¿Cómo mantener el infierno en casa: 3 maneras de almacenar y 5 para las extremidades de la preparación

El almacenamiento a largo plazo será sólo las grandes raíces sanas y sujetos

con el tiempo, condimentos y aperitivos rábano pierden su nitidez y la nitidez, para que sean valorados en la cocina rusa. Pero si usted sabe cómo mantener rábano picante fresco durante todo el invierno, se pueden preparar como se requiere, pero no para el futuro. Maneras de almacenar más, te lo cuento todo, y usted decide cuál le conviene mejor.

Todos los métodos de almacenamiento de rábano picante fresco

Un sabor y olor especial - no son las únicas ventajas de esta raíz. Él tiene muchas propiedades útiles que ayudan en el tratamiento de los resfriados y el beriberi. Sin embargo, los aceites volátiles y esenciales se evaporan con el tiempo. Esto se puede evitar si se sabe cómo mantener el infierno para el invierno.

Antes de proceder a la descripción de los métodos de almacenamiento de demonios, quiero dar un consejo: Suma que solamente las raíces gruesas, sana y dañada. Todo lo demás es mejor reciclar y conservar inmediatamente.

Método 1 - en un sótano o en el sótano

Este método sólo está disponible para los residentes de sus hogares y algunos de los ciudadanos que viven en los apartamentos de planta baja con sótano. Se le permite ahorrar no sólo todas las propiedades de rábano picante, pero su frescura y jugosidad:

• secado de las raíces. rizomas cavadas volver a montar y dejar al aire durante dos horas para tener rebanadas secas y tierra desmenuzado.

Antes de colocar en las raíces de almacenamiento que secar

• preparación de embalajes. Lo mejor es tomar una caja de madera con un fondo sólido y las paredes.
• Preparación de la arena. raíz de rábano picante mejor radica en una arena limpia y seca. Debe ser tamizada para eliminar piedras, partículas de arcilla y plantas.
• marcador. Los rizomas se colocan sobre la capa de arena para que no se toquen entre sí. A continuación, la siguiente capa se vierte en una caja y puso segunda fila, y así sucesivamente. D.

En la arena de verduras puede residir durante varios meses sin pérdida de sabor y propiedades útiles

La temperatura de almacenamiento óptima de 0 a 5 grados en la humedad del aire normal. Si usted puede ser dueño de las manos para proporcionar tales condiciones en el acristalado logia, entonces puede convertirse en un refugio para el invierno de rábano picante. Por ejemplo, la caja puede estar aislada con una tapa de espuma y en el frío extremo adicionalmente puerto.

Método 2 - Congelación

Congelación de rábano picante - una forma accesible a todos. Alboroto será un poco más largo. Sin embargo, durante el invierno se puede utilizar ya preparado para el procesamiento de semiacabados y hacer rápidamente de rábano picante rallado.

La instrucción en la tabla indica el plan de acción:

imagen	Descripción paso a paso
	paso 1 Las raíces de mi cuidado, cortar las zonas podridas y dañadas.
	paso 2 Limpia la piel mediante cualquier método conveniente.
	paso 3 Cortar en trozos de 3-5 cm y se descomponen en porciones en bolsas para congelar.

Así rábano picante preparado se almacena en el congelador hasta la próxima cosecha. Si se va a utilizar para sazonar, obtendrá una parte, y, sin esperar a que la descongelación, moler en una licuadora o molinillo.

También puede utilizar el rallador manual de las raíces de la frotación congelado fresco más fácil que - de una manera que no irritar las membranas mucosas.

Se pueden almacenar en el refrigerador y simplemente. Pero no por mucho tiempo, no más de 2-3 semanas.

Método 3 - Secado

La elección de un métodos de almacenamiento, esto puede dejar sólo si está utilizando rábano únicamente como un aditivo para sopas y salsas o condimentos para encurtidos. Cocine de ella Ogonek o merienda jugosa con crema agria no funcionará. Por otra parte, se mantuvo rábano picante seca a casa sin crear condiciones especiales.

Después del lavado y de limpieza se corta en rodajas finas o tiras.

Cuanto más fino sea el hilo, la mejor y más rápido que el producto se seque

El secado puede ser por cualquier método de rábano picante:

• En un secador especial para vehículos;
• En el horno a una temperatura de 60 grados con una puerta entreabierta;
• en el aire en la sombra parcial.

Bien seca fácilmente piezas de mortero o licuadora aplastado. El polvo resultante se vierte en el frasco de vidrio y cerrar la tapa hermética para evitar la fragancia evaporada.

En la foto - un condimento seco listo

Consejos para la limpieza y la molienda de rábano picante

El más difícil y desagradable en los trabajos preparatorios - Es limpieza "morder" del producto y su refinamiento. Tenemos que derramar muchas lágrimas, hasta que se complete el trabajo. Por lo tanto, la cuestión de cómo limpiar rápidamente y el infierno al mismo tiempo, proteger los ojos y débil por el olor, usted puede encontrar las respuestas más increíbles.

Entre ellos se encuentra el uso de máscaras de gas y gafas para el buceo. Pero los felices propietarios de un aparato de alta presión, tales como Karcher ofrece rábano limpia poderosa presión del agua, colocándolo en una red de nylon de malla fina.

El precio de dichas unidades es tan alta que los compran sólo para este propósito como algo tonto. Por lo tanto, vamos a utilizar los trucos más simples:

imagen	recomendaciones
	Consejo 1 Remojar rizomas en la noche en agua fría. Son más fáciles de lavados, y frotar ellos será más fácil.
	Consejo 2 Las raíces pequeñas pueden raspar con un cuchillo, y grandes y fáciles de limpiar pelador especial.
	Consejo 3 Ya raíces peladas se pliegan dentro del agua. Para que no se liberan sustancias volátiles y retener jugosidad.
	Consejo 4 Cuando se muele el desgaste picadora de carne en su bolsa de plástico.
	Consejo 5 Cuando se muele en un vaso de licuadora, agregar el agua y la rebanada trozos más pequeños. La unidad de potencia debe ser inferior a 700 vatios.

conclusión

Ahora que ya sabe cómo mantener el infierno en casa sin conservación y la forma de minimizar las molestias durante el procesamiento. Además, puede ver el video en este artículo. Y si usted sabe de otras maneras interesantes para compartir en los comentarios.