Cómo mantener un vino abierto: 3 métodos probados

Incluso la naturaleza de las bebidas puede ser almacenado durante mucho tiempo, lo más importante - para saber cómo hacerlo.

Mi amigo y yo son muy aficionados a una vez cada seis meses para degustar diferentes vinos, por lo que comprar un mínimo de tres grados. Pero todavía nos queda un poco de bebida en cada botella. Antes de abrir la botella cerrada, pensamos, lo que hacemos con los restos. tienda de licores vendedor, nos dio un par de consejos prácticos. Les voy a compartir con ustedes.

El tiempo de conservación de los vinos

Primero tendrá que calcular la cantidad de vino se mantiene abierta. La velocidad de oxidación del vino con el oxígeno depende del método de fermentación y el contenido de alcohol de la bebida y el azúcar.

Con estas características los fabricantes han definido durante mucho tiempo la vida útil de cada uno de ellos:

imagen	tiempo de almacenamiento
	vino espumoso Después de la apertura de los vinos espumosos no se almacenan más de un día. Gaza abandona rápidamente la bebida cuando se combina con el oxígeno, por lo que se exhala. Si es posible, cerrar inmediatamente la botella, de manera que los gases no se erosionen.
	vino blanco Esta variedad en la clara pierde rápidamente su agradable aroma y sabor amargo se vuelve. Este vino se almacena 1-3 días.
	rosado La vida útil de una botella abierta de vino de la clase, así como los blancos - 1-3 días.
	Vino tinto seco. Afrutado intenso aroma de la bebida no durará más de 4 días si se almacena correctamente.
	vino tinto semidulce Semi-dulce vino se puede almacenar hasta 5 días. Compruebe las instrucciones de la etiqueta. Algunos vinos tintos necesitan reposar durante un día se abrió para beber sabor revelado.
	vino de postre dulce La más duradera entre otros el vino tinto abierto se puede mantener durante una semana. Debido al alto contenido de alcohol y el azúcar se ralentiza el proceso de oxidación.

Formas de almacenar el vino

Guarde su bebida favorita después de la apertura muy fácil. Y debe hacerse exclusivamente a mano. Independientemente del tipo de vino, recuerda una regla - el viejo es el vino, es menos probable que ahorrar.

Antes de su uso, prestar atención a la vida útil de vino - bebida contaminada puede dañar el estómago y otros órganos.

Método 1. Detener el proceso de oxidación

Chill efectivamente retrasa el proceso de oxidación, debido a que el producto y se deteriora. La colocación de la botella abierta en el refrigerador, se extenderá la vida de la bebida por lo menos 2 veces.

Si el refrigerador había una botella de vino tinto antes de la apertura dejar que se caliente - es necesario beber para recuperar después del enfriamiento.

Mantener el vino en el refrigerador - la forma más asequible y fácil.

Método 2. vacío perfecto

Salvará la bebida en una botella abierta de la bomba de vacío prematura "la muerte". El mecanismo de funcionamiento es sencillo: Bombas del dispositivo fuera de la botella una vez que el aire, deteniendo de este modo la oxidación.

Sólo tiene que utilizar el dispositivo - todas las etapas de la "falta de ahorro" se indica en la foto de abajo. La bomba de vacío se puede encontrar en cualquier tienda de vinos. Su precio es de un promedio de 1.500 rublos.

Tubo de vacío - el método más eficaz para el almacenamiento de los vinos tintos.

método de volumen de recipiente 2.Umenshenie

Deshacerse del exceso de oxígeno puede ser más natural. Utilizar para almacenar el vino, o más bien sus restos de una botella más pequeña. En lugar de botellas adecuadas atornillado tamaño del banco red.

Transfusión de vino - requiere una precisión extrema y alta velocidad - la bebida debe ser lo más pequeña posible al aire libre.

Las reglas de retención

1. No es necesario almacenar la botella en posición horizontal. La zona de oxidación en posición vertical lo es mucho menos, y la probabilidad de pérdida de propiedades útiles de la bebida a continuación.
2. No dejar que el vino con altas temperaturas. El calor provoca procesos de fermentación y aumenta la velocidad de oxidación, lo que conduce al deterioro del producto.
3. Evitar los rayos UV. El vino sólo se puede almacenar en un lugar oscuro, fresco - por lo que la bebida no perderá calidad.
4. Dar a beber reposo absoluto. Las oscilaciones conducen a una aceleración de la degradación química, y por lo tanto a las altas tasas de oxidación.
5. Cierre siempre el tapón de la botella. Este máximo la entrada de límite de oxígeno en el recipiente.

productos de almacenamiento adecuadas ahorrar no sólo beber, sino también su salud.

Cómo introducir el enchufe en la botella abierta

Abrir la botella con un sacacorchos - lo que podría ser más sencillo! Pero para cerrar la bebida - no es fácil. Hay algunos secretos de cómo cerrar el tapón de la botella.

Tirando del corcho de la botella, tenga cuidado - es más útil para usted

instrucción:

1. Tubo de inmersión en agua hirviendode manera que no toque la parte inferior.

Utilizar un tamiz o un cucharón, a fin de no mantener las manos sobre el vapor.

1. Deja el enchufe obtener vapor a fondo durante 2-5 minutos.

El tubo más grande, cuanto más tiempo se necesita para mantenerla. Sin embargo, no exagere: una larga estancia para unos pocos estropear el producto.

1. Apriete el tapón de suavizado y la inserta en la botella.

Si todavía tenemos donde enchufe, comprar uno nuevo. Precio unidad no excederá $ 100.

resumen

Desde este punto de saber cuánto se puede mantener un vino abierto y cómo hacerlo correctamente. ¿Dónde y cómo almacenar el vino todavía sin abrir, aprenderá del video en este artículo. Si usted sabe de otras formas de preservar una botella abierta de vino - escribir en los comentarios, estaré agradecido.