¿Dónde y cómo almacenar el queso: 3 opciones para conservar el sabor de la calidad del producto

queso feta - productos lácteos sabrosos y saludables.

Entre los otros productos en mi dieta es uno de los más destacados se escabeche queso - queso. Sin embargo, para hacer un balance de los platos, las condiciones especiales y se adhieren a unas pocas reglas que debe seguir. Te voy a decir cómo almacenar el queso en casa.

Cómo hacer queso?

Para empezar le sugiero para averiguar lo que hace que el queso. Prepare un queso puede hacerse a partir de oveja, de cabra y leche de vaca. El producto se empapa en especial salmuera a largo plazo (hasta 2 meses). Debido a esto, el queso se convierte en salada y fácil de digerir.

queso blanco es rico en proteínas y calcio.

Características de almacenamiento de queso están directamente relacionados con su fabricación. Por lo tanto es muy importante para comprar un producto de calidad.

¿Qué debo buscar al comprar:

• color. producto fresco debe ser leche o blanco.
• estructura. consistencia densa, homogénea. Cuando corte no debe ser mucho a desmoronarse y se adhieren a la navaja.

Un producto de calidad es de color claro estructura, homogénea y no se desmorone

• salmuera. Comprar el mejor queso en salmuera, por lo que se conserva durante mucho más tiempo (en la foto un ejemplo de envasado del producto en la salmuera).

El líquido no se seca y el producto curtido.

• precio. Un valor demasiado bajo puede estar asociado con el uso de materia prima de baja calidad.

Hágale cortar una pieza a la muestra, si el queso se vende por peso. Debe ser pronunciado sabor salado de la leche.

• tamaño. Mejor comprar el producto está en porciones en trozos pequeños.

Almacenamiento queso salmuera

El queso puede ser almacenado de varias maneras:

Opción 1. A temperatura ambiente

Se debe entender que a temperatura ambiente para preservar el queso por un largo tiempo, no funcionará. Como todos los productos lácteos, rápidamente se deteriora y se convierte en no apta para el consumo.

La vida útil a temperatura ambiente, el producto es muy pequeña.

queso blanco en el hogar a una temperatura ambiente constante se puede almacenar:

• en un paquete de compras - 24 horas;
• en salmuera - 48 horas;
• sin salmuera - no más de 6-8 horas.

Por lo tanto recomendamos ya sea comer inmediatamente o almacenar en el refrigerador.

Opción 2. La cámara de refrigeración

Las instrucciones deben ser guardados como queso dependiendo de su embalaje:

imagen	recomendaciones
	envases hurtos Si se abre el recipiente - hasta 5 días. Si el sellado - hasta 10 días. Recipiente mejor poner en el estante medio del refrigerador.
	recipientes esmaltados Si el queso se envolvió en papel de aluminio y poner en un recipiente de esmalte con una tapa, la vida útil es de 14 días. En cualquier caso, no utilice una envoltura de plástico. Es producto de "estrangulamiento" y perder sabor.
	recipiente de plástico Si se agrega el queso en un recipiente de plástico con una tapa y poner en el refrigerador, la vida útil de no más de 2-3 días.
	salmuera Si se cocina un queso especial salmuera a casa y les vierte un producto, la vida útil será de 2 semanas o más. Cómo hacer una salmuera para el queso, explico más adelante. Mantener el queso en salmuera mejor en un recipiente de vidrio.

Opción 3. En la cámara de congelación

Puede guardar este producto de leche - en el congelador. Es necesario envolver el queso en papel de plástico o papel de aluminio y enviarlo en el estante más bajo del congelador por hasta 8 meses.

Puede usar bolsas de vacío para ahorrar espacio.

Es importante tener en cuenta que después de la congelación-descongelación, el queso se pierde la mayor parte de los nutrientes se verá muy desmoronan. Recurrir a este método sólo en casos extremos.

Cocinar salmuera

Si usted se está preguntando cómo hacer la salmuera con sus manos, las recetas más populares se presentan en la siguiente tabla:

imagen	instrucción
	Receta 1. salmuera crudo Tome 1 cucharadita de sal en un vaso de agua. Es necesario preparar una cantidad de líquido, el producto puede sumergirse completamente en ella.
	Receta 2. Salmuera de requesón con hierbas Mezclar una pizca de comino, pimienta roja, eneldo, perejil y ajo. Añadir esta mezcla a la solución de sal previamente preparada de acuerdo con el método anterior. Opcionalmente, se puede añadir semillas oleaginosas y mostaza vegetales.

Si una salmuera de queso - una receta que se especifica en la tabla, se puede mejorar en gran medida el sabor del producto y extender su vida útil.

resultado

Nos dimos cuenta de cómo almacenar el queso bajo diferentes condiciones. Elegir el método en función del volumen del producto y la vida útil deseada. Videos en este artículo le dirá acerca de todos los matices de la formación y preparación de salmuera para el queso. Si tiene alguna otras recetas - escribir en los comentarios, estaré agradecido!