¿Cuántos huevos se almacenan en el refrigerador por 3 términos de almacenamiento a largo plazo

Huevo de gallina - una fuente de oligoelementos beneficiosos para mantener la salud.

El frigorífico es siempre posible encontrar un producto estratégico - huevos. Se utilizan crudas o cocidas. No soy sólo interesado en saber cuánto puede almacenar los huevos en el refrigerador, y si es posible a la tienda? Resulta - es posible. Comparto mis notas.

Las reglas de retención

En su mayor parte, el proceso de almacenamiento de los huevos crudos es muy simple. Es importante determinar dónde y cómo colocarlos. Hay muchas maneras de extender la vida de los huevos. Te voy a decir acerca de ello en orden.

Condición 1. Si hay nevera

En los alimentos adecuados huevos de diversas aves de Representantes: pato, la codorniz, ganso y pollo en sí. Se utilizan en la cocina y en cosmética. Pero el problema de extender su vida útil sin necesidad de refrigeración sigue siendo relevante.

Los huevos frescos fríos almacenados durante 2-3 semanas.

Sin tratamiento térmico recién huevos cosechados se pueden almacenar 2-3 semanasy en un lugar fresco. Optimal temperatura de almacenamiento del huevo es de 0 a +10 °C.

Si no hay ningún producto refrigerador puede ser doblado en cajas de madera. Esta caja se puede hacer a mano o utilizar un ready-made paletas de madera. Cómo hacerlo correctamente:

1. Recubrir la superficie de los huevos con aceite vegetal u otra grasa natural;

Petróleo - un excelente conservante para muchos productos, y los huevos no son una excepción.

1. Coloque las fichas en la parte inferior de la caja, ceniza, turba o grano seco, para evitar una pelea;
2. Lugar dentro del huevo, por lo que no se toquen entre sí, pero sus puntas afiladas miraron hacia abajo;

En la foto - un mal ejemplo de almacenamiento en la caja: tocar, los huevos se pueden romper.

1. Cubra la caja con mantas y almacenar en un lugar fresco y aislado.

En una pequeña humedad del aire en la sala para almacenar los huevos pueden ser de 2 a 3 meses a una temperatura de no más de 10 grados.

Para prolongar la vida útil de los huevosPuede utilizarse una solución de cal. Para ello, agregue el producto de la parte plana de la parte superior y completamente cubrirlos con una mezcla de agua y cal apagada. La temperatura ambiente debe ser negativo - a -10 ° C.

Después del almacenamiento en una solución de cal huevos serán peores batida y tienen un sabor específico.

Condición 2. Si es un refrigerador

La estructura única del huevo, permitiendo que el aire penetre a través de la piel, también contribuye a la penetración de olores en otros productos. Así que hay que seguir algunas reglas para contestar correctamente a la pregunta de cómo almacenar los huevos en el refrigerador.

Para determinar el tiempo de los huevos se almacenan en el refrigerador puede ser, a sabiendas de su frescura. Presentado en la mesa de guía le dirá cómo hacerlo:

imagen	medio
	Método 1. Esquivar Si el huevo es el agua fría en la parte lateral inferior - fresco; Si hace estallar ligeramente romo - conveniente de usar, pero no es la primera frescura; Si los flotadores - estropeado.
	Método 2. Comprobación de las yemas y las claras Si antes se rodea la yema y la proteína viscosa - fresco; Si el líquido de proteínas, y la yema de un aplanado - edad.
	Método 3. sacudir Si opaco cuando se agitan - fresco; Si escucha un resfriado - echado a perder.

En la compra de los huevos en la tienda, prestar atención a la fecha de caducidad en el envase de la prescripción.

tiempo de almacenamiento Depende del uso adicional de objetivos:

1. comer crudo - hasta 7 días;
2. Con el tratamiento de calor mínima - hasta 25 días;
3. Sólo para cocinar hervida - hasta 45 días.

Si cocinero duros los huevos, entonces pueden ser almacenados durante 45 días.

Guarde los huevos en el refrigerador en necesidadbandeja especial con tapa de cierre hermético. Por lo tanto es menos probable que admitir protuhaniya y el deterioro.

En las modernas unidades de almacenamiento de alimentos a menudo tienen un estante especial en la puerta. Pero no ponen huevos en el lado de la puerta, es mejor utilizar un recipiente extraíble para poner el huevo lo más cerca posible al lugar muy frío - el congelador.

La temperatura óptima huevos de almacenamiento en frío de 2-4 grados.

Condición 3. sobre hervida

Después de la cocción, la vida útil de estos productos se reduce considerablemente. Curiosamente, pero el tratamiento térmico cambia la estructura de la concha, y el proceso de daño se está desarrollando rápidamente. De no conseguir la intoxicación alimentaria, escuchar a los 3 sencillos consejos:

1. El rango de temperatura ideal - 0... 5 ° C;
2. Con la cáscara intacta - puede ser almacenado durante 4 días;
3. despejado - no más de 2 días.

Si en el proceso de cocción de la cáscara agrietada, el huevo es completamente claro que los microbios no se incluyeron en la parte comestible.

otras opciones

• Los huevos de aves acuáticas (patos y gansos) Se puede almacenar en el no más de 1-2 semanas refrigerador.
• pavo - será capaz de mentir tanto, y pollo.
• codornices - requiere condiciones especiales, voy a hablar de esto con más detalle.

huevos de codorniz

Hablar sobre los beneficios de huevos de codorniz no es necesario, todos sabemos lo mucho que son sabrosos y nutritivos. El aminoácido que se encuentra en su composición no permite bacterias para entrar y echan a perder el producto.

Precio y composición química de estos niños son casi idénticos en comparación con pollo.

¿Cuánto tiempo puede mantener huevos de codorniz:

• en +25 °C — 30 días;
• A 0... −5 °C — 60 dias.

A diferencia del pollo, huevos de codorniz están en mejor posición en la plataforma integrada de la puerta del refrigerador, o en el estante superior.

resumen

huevos de aves apenas un bien escaso, por lo que no es necesario almacenar para uso futuro. Pero si usted fuera un montón de física y comer a la vez que no funciona - con seguridad utilizar mis consejos.

Vídeos en este artículo le dará a conocer los matices básicos de almacenamiento de huevos. Si tienes alguna pregunta, por favor comentar.