Cómo almacenar levaduras: 3 formas para producto fresco y normas de uso de las zonas secas

La compra de un paquete grande de la levadura, es necesario saber cómo mantenerlos

tartas caseras es amado por muchos. Pero es posible sólo cuando la anfitriona utiliza masa de levadura fresca, que son responsables de la ternura y la ligereza de la cocción. Por lo tanto, sus condiciones de almacenamiento son muy importantes. Por ejemplo, lo que necesita saber cuánto tiempo y cómo almacenar la levadura en el refrigerador, si es posible hacerlo, o mejor elegir otro camino.

Todo esto le va a aprender mediante la lectura de este artículo.

Condiciones para la levadura fresca

Curiosamente, a partir de lo que hace que la levadura comprimida? De hecho, es una matriz de los organismos vivos - un tipo especial de hongos unicelulares.

En el curso normal de vital que emiten dióxido de carbono, lo que hace que la masa y el aire, "ascensores" su. Pero sólo si están realmente vivos. Su esperanza de vida depende de las condiciones de almacenamiento.

La levadura fresca se identifica fácilmente por un aroma amargo agradable y delicado tono crema. Si hace clic en un trozo de dedo, no debe ser aplanada y se derrumbó.

de levadura fresca prensada debe estar suelto, de color crema

Esas amas de casa que hornean rara, prefieren comprar pequeños paquetes de levadura prensada a 50 o 100 gramos. Pero incluso ellos no siempre pueden ser utilizados inmediatamente. Por no hablar de los envases de 1 kg, que se compran de los ahorros - el precio es más bajo que algunos paquetes pequeños.

Cómo mantenerlos frescos?

Método 1. De almacenamiento en frío

A temperatura ambiente, tales levadura puede sobrevivir no más de 24 horas. Si se encuentra en el país sin un refrigerador, puede extender su vida y cubierto con harina. En una "capa" tal, que llevará a cabo de otros 23 días.

Espolvorear harina producto fresco, y será apto para su uso dentro de 2-3 días

Si hay un problema de la nevera, donde va a almacenar no surgirá la levadura. Hay grandes prolezhat dos semanas bajo las siguientes condiciones:

• La temperatura de 0 a 5 grados;
• oxígeno disponibleRequerido para la respiración microbiana. Por lo tanto, ellos no necesitan ser envasados ​​herméticamente.

Papel - la mejor envase, es transpirable

Método 2. Almacenamiento en el congelador

Mucha gente se pregunta si es posible congelar la levadura comprimida? Ya sea que los hongos desde una temperatura baja no morir? Sí, se puede. Están en tales condiciones de hibernación, para decirlo simplemente - en hibernación. Y al descongelar nuevamente recuperar sus propiedades.

Adecuadamente congelarlos así:

imagen	Descripción del proceso de
	paso 1 Dividir un pedazo grande de unos pocos a la carta. Esto es necesario no sólo para su conveniencia. El hecho de que el producto se puede congelar solo una vez y le cortó un pedazo grande de un pequeño posible sin descongelar.
	paso 2 Envolver cada pieza en una película de pergamino o polietileno y almacenar en el congelador. Es conveniente firmar fecha. Respondiendo a la pregunta de si es posible mantener la levadura en el congelador, no he mencionado que la duración de dicho almacenamiento no puede ser superior a 1 año. Con el fin de no perder, y la fecha de necesidad.

Antes de utilizar las piezas congeladas a empapar a temperatura ambiente hasta que se ablanden. Después de lo cual es deseable para asegurarse de que "funcionan". Para ello:

• Diluir producto de agua ligeramente caliente;
• Añadir al líquido un poco de harina y azúcar;
• Dejar reposar en el calor durante 10-15 minutos. Si la superficie comienza a aparecer una tapa de espuma de crecimiento - bien, puede empezar la masa.

Método 3. Almacenamiento en forma seca

El producto se puede secar a mano. Como tales, serán almacenados sin refrigeración durante unos 6 meses.

imagen	instrucción
	paso 1 Desmenuzar pastel en migajas finas en un bol y mezclar con un poco de harina.
	paso 2 Verter la miga de la bandeja de papel establecido y dejar secar a temperatura ambiente. Periódicamente, Ted y asegurar una buena ventilación de la habitación.
	paso 3 Una transferencia de preformas seco para un frasco de vidrio y cerrar con un paño, cuerda de atar el cuello. Los hongos necesitan respirar.

Condiciones para la levadura seca

levadura prensada fresca - un producto bastante mal humor. Por lo tanto, a menudo prefieren contrapartes secas, creyendo que son menos exigentes en las condiciones de almacenamiento.

Sin embargo, la vida útil de la levadura seca también es ilimitado y no depende de la especie y de si la apertura del embalaje:

• gránulos de levadura de acción rápida Ellos contienen en su composición de aproximadamente 40% de agua y no se almacenan más de 6 semanas. Una vez abierto, son deseables para su uso inmediato.

El producto granulado se caracteriza por la vida útil corta

• levadura seca activa en forma de polvo contienen menos humedad - hasta 9%. Su vida útil a temperatura ambiente es más de 6 meses. Cuando se almacena en un lugar seco y oscuro. Y si ya ha abierto el paquete, este período se reduce a 1 mes y en el refrigerador. Si no es así, conviene polvo empaqueta en bolsas, sello y guardar en el congelador.

levadura activa en una bolsa sellada se almacena durante seis meses

• Instantones levadura acción instantánea Contiene muy poca humedad - solamente 3,5-4%. Por lo tanto, y se mantuvo hasta aproximadamente dos años. Pero sólo en su embalaje de origen. Después de su apertura a confiar en su germinación puede ser sólo dos días.

Instantones levadura prolongada PacMan almacenamiento

¿Qué hacer y cómo almacenar la levadura seca en casa, si no se utilicen por completo? Verter en un frasco de vidrio seco con una tapa que cierre bien y colocarlo en el refrigerador. Dos semanas se le dejó.

En envases herméticamente cerrados y a baja temperatura productos instantáneos modernas no perderá sus propiedades de 2-3 semanas

conclusión

Seguramente después de leer este artículo y ver el video en este artículo no tendrá preguntas sobre las reglas de almacenamiento de cualquier tipo de levadura. Y, sin embargo, la mejor solución - es comprar una serie de productos que usted será capaz de pasar por un corto tiempo.

Si usted tiene una opinión diferente o quiere compartir sus secretos sobre este tema, que son bienvenidos en los comentarios.