En el hogar, la sémola se debe almacenar en un lugar oscuro. Por lo general, la sémola se vierte en recipientes sellados, se cierra herméticamente y se coloca en los estantes de los gabinetes de cocina. Como contenedores se utilizan cajas de hojalata y plástico, frascos de vidrio. El almacenamiento debe estar seco. La humedad máxima permisible no debe superar el 70%.
La vida útil de la sémola es de 7-10 meses. Durante este tiempo debes cocinar deliciosas comidas de cereales y comerlas. Para no olvidarse de los plazos, debe adjuntar una etiqueta con la fecha de producción o embalaje en el frasco.La razón principal del deterioro de la sémola es la humedad excesiva. A partir de esta sémola comienza a moldearse, obtiene un sabor amargo o agrio. Asegúrese de que la grupa esté desmenuzada y no forme grumos en ella.
Cómo deshacerse de las plagas
La polilla alimentaria y otras plagas a menudo se activan en la sémola. Las larvas pueden ser invisibles al principio, pero con el tiempo, aparecen insectos que se reproducen y finalmente estropean el producto. Hay dos formas de resolver el problema:
- para calentar la sémola en el horno o en una sartén;
- pone la sémola durante varios días en el congelador.
Después de eso, se puede empaquetar en cajas y almacenar más. A veces las azafatas ponen hojas de laurel en un recipiente con harina y cereales. Su olor repele a las plagas. Dicen que ayuda a un pedazo de papel de aluminio, colocado en el fondo del recipiente. La forma en que funciona no está del todo clara, pero se cree que no da lugar a varios errores.
Compre sémola en bolsas transparentes para ver el aspecto del producto. Si toma el cereal por peso, luego vierta un poco en su mano y considere cuidadosamente. No debe haber impurezas presentes. Puedes probar el lenguaje de la sémola, no debe ser amargo. Recuerde que cuanto menos se muele, más rápido se cocinará y se espesará la papilla.
