de PizzaEl calabacín será adecuado para usted en cualquier época del año. El calabacín es una verdura versátil que no tiene un sabor pronunciado, pero es muy útil. Debido a que es capaz de absorber sabores y sabores cerca de los ingredientes subyacentes, el calabacín es popular en la conservación, especialmente en las compotas. El lado positivo de la familia de la calabaza es que puede normalizar el metabolismo del agua en el cuerpo humano. Se recomienda encarecidamente a niños y ancianos, ya que el calabacín no es capaz de causar ninguna reacción alérgica. Las calabazas y el jugo pueden calmar los nervios, mejorar el sistema digestivo.
Esta verdura es una fruta de verano y comienza a madurar a principios de julio. Por lo tanto, puede elegir los regalos jóvenes del jardín en el medio del verano, disfrutarlos en diferentes platos y también preservarlos para el invierno. Elaborando un refresco de calabacín, se puede combinar con otras verduras, frutas y bayas. Puede ser manzanas, peras, cerezas, frambuesas, limón, naranja, ciruela. Todo depende de tus preferencias y estado de ánimo.
El calabacín no se puede comer crudo. Compota
de calabacín
En una compota estándar de calabacín sin aditivos, necesitará 1 calabacín fresco grande. Por sí mismo, el calabacín no tiene un sabor pronunciado, pero algunos quieren beber este tipo de bebidas. Aún así, para agregar algo de sabor, toma unos cuantos clavos. Los calabacines con 2 tazas de azúcar se almacenarán en 2 litros de agua, y la seguridad proporcionará media cucharadita de ácido acético al 6%.
Preparación:
- Lave el calabacín, córtelo a lo largo y retire las semillas.
- Cortar en cubos.
- Vierta el agua en una cacerola, agregue la calabaza y hierva.
- Después de hervir, agregue el azúcar y comience a hervir, revolviendo lentamente, hasta que el calabacín se vuelva transparente. Después de eso, puedes hacer un clavo.
- Retire la mezcla del calor, vierta la esencia. Vierta sobre latas esterilizadas y tapas de rosca.
Acetic Essence se puede reemplazar con ácido cítrico. Compota de calabacín
con naranja para el invierno La compota de calabacín
con naranja para el invierno es agradable al gusto. Los frascos de 5 litros requieren aproximadamente 600 gramos de calabacín sin semillas.2 naranjas llenarán la bebida con un sabor cítrico y 1 limón mantendrá tus provisiones seguras durante mucho tiempo. A partir de 500 gramos de azúcar y 4,5 litros de agua se preparará jarabe.
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Preparación:
- Corte la pulpa de calabaza madura en cubos.
- Pelar el limón y la naranja. Naranja dividida en rodajas. Cortar la cáscara en trozos pequeños.
- Con jugo de limón exprimido.
- Frascos esterilizados rellenos de calabacín.
- Para calabacín verter las piezas peladas y naranja.
- Hierve un poco de agua y vierte una compota de calabacín con limón y naranja. Dejar reposar durante 20 minutos hasta que el agua se vuelva ligeramente amarilla.
- Escurrir el agua fragante en una cacerola, agregar el azúcar y hervir.
- Agregue 2 cucharaditas de jugo de limón a cada recipiente de vidrio y vierta el jarabe hirviendo. Gira las cubiertas y envuélvelas en el lienzo. Al día siguiente, una manta caliente se puede quitar y mover a la despensa.
Compota de piña y calabacín para el invierno
Para hacer una compota de calabacín de piña para el invierno, debes preparar 1.5 kilogramos de calabacín. Para darle sabor, toma 1 naranja y un litro de jugo de piña. La seguridad proporcionará un piso de una cucharada de ácido cítrico, y la dulzura agregará 0.5 tazas de azúcar. Para maximizar la similitud del calabacín con la piña, se corta en anillos. Así, la compota de calabacín para el invierno como la piña con los ingredientes enumerados adquiere no solo el sabor de una fruta exótica, sino también la apariencia. Hay otra opción para hacer tal compota, donde en lugar de jugo de piña puedes usar piña en lata. El sabor se hará más saturado.
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Preparación:
- Pelar el calabacín, quitar las semillas y cortar en mitades de aro. Puede cortar en anillos y quitar el núcleo después de cada rizo con un vaso o vidrio. Todo depende del tamaño del vegetal.
- Exprima el jugo de la naranja, dilúyalo con piña y vierta las rodajas de calabacín. Dejar en este estado durante aproximadamente una hora.
- Coloque la cacerola con calabacín en la estufa, cubra con azúcar y ácido cítrico. Hervir y tapar en frascos esterilizados.
Para que el calabacín permanezca crujiente, el proceso de ebullición se debe reducir a 5 minutos, solo en este caso la compota para el invierno no es adecuada.
Compota de calabacín y espino cerval de mar para el invierno
El delicioso sabor de una bebida refrescante se puede obtener hirviendo compota de calabacín y espino amarillo para el invierno. Para calmar la sed se necesitan hasta 1.2 kilogramos de calabacín( calabacín) y 200-220 gramos de espino amarillo. En el jarabe estarán involucrados 2 litros de agua y una libra de azúcar. Todos estos componentes se colocan en un frasco de vidrio de 3 litros para el invierno.
Preparación:
- Retire la cáscara de los vegetales con un cuchillo, divídalo en dos trozos y elimine las semillas con una cuchara.
- Moler la verdura preparada en trozos grandes.
- Vierta los cubos en un frasco de manera que se ocupen aproximadamente 2/3 de su volumen.
- Lave las bayas de espino cerval de mar con agua corriente. Mover a un colador para drenar el líquido.
- Verter las bayas sobre el calabacín.
- Hervir agua y verterla en la masa de la calabaza, dejar actuar durante 10 minutos. Escurrir el agua en la sartén y repetir el procedimiento dos veces.
- Agregue azúcar al agua de calabacín con sabor y hierva la mezcla.
- Llene el frasco con jarabe y enrolle una lata. Envolver y enfriar hacia un lado. Compota lista!
La cantidad de agua en esta receta se proporciona aproximadamente, cuanto más preciso se encuentra el volumen en el proceso de enlatado.
Compota de ciruelas y calabacín
La creación de un delicioso postre de frutas tomará aproximadamente 30 minutos, mientras que la compota de ciruelas y calabacín tiene un sabor amargo y un aroma agradable. Tomará una libra de calabacín joven y 300 gramos de ciruelas o ciruelas. Para llenarlo se necesitarán 1,5 litros de agua con azúcar al gusto.
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: verduras
- para deshacerse de la cáscara y las semillas. Cortar en trozos.
- Lavar las ciruelas, los huesos no pueden ser removidos.
- Mezcle los dos ingredientes y cubra con abundante azúcar. Dejar reposar durante una hora para resaltar el zumo.
- En una cacerola, ponga la mezcla de frutas y verduras en el fuego. Verter en agua si es necesario para que cubra ligeramente la fruta. Hervir, dejar enfriar. Agregue azúcar de vainilla y azúcar granulada si lo desea.
- Después de enfriar, vuelva a cocinar la compota durante 10 minutos. Colar y se puede servir. Aquellos que desean conservar para el invierno solo deben verterse en latas esterilizadas y cerrarse herméticamente.
Algunos consejos para cocinar compota de calabacín
- Calabaza joven, elástica, no necesita pelar. Es tan suave y agradable que será invisible en la bebida.
- No hay necesidad de digerir los calabacines, pierden su rigidez, pierden su contracción, se convierten en puré de papas o papilla.
- Compota demasiado agridulce o muy dulce para diluir con agua hervida.
- La conservación de la bebida durante el invierno requiere la esterilización obligatoria de las latas antes de comenzar la preparación.
- La compota de calabacín recién elaborada sin aditivos se puede consumir agregando unas cucharadas de ginebra.
