Compota refrescante de albaricoques y naranja para el invierno.

Cada anfitriona entre las preparaciones de invierno seguramente tiene algunas latas con bebidas. Gracias a la fantasía culinaria, hoy están hechos no solo de frutas y bayas tradicionales. Recientemente, las recetas con ingredientes inusuales, uno de los cuales es una compota de albaricoque y naranja, están ganando popularidad.

La apariencia de la compota es bastante engañosa: parece, ¿qué se puede esperar de una bebida amarillenta no descriptiva? Sin embargo, el aroma que viene del frasco eliminará de inmediato todas las dudas: el dulce aroma del albaricoque con notas de naranja satisfará a todos. Para degustar, la compota es un poco como el agua dulce con gas del tipo Fanta, que es especialmente apreciada por los pequeños miembros de la familia. Además, la compota es un producto completamente natural( a diferencia de los refrescos), y definitivamente no habrá daño por ello.

El único inconveniente de esta compota es que solo se puede cocinar durante la temporada de cosecha de albaricoques. Si las naranjas se venden en tiendas y mercados durante todo el año, no se pueden encontrar albaricoques frescos en invierno. Por supuesto, a veces es posible encontrar albaricoques importados en un supermercado, pero en muchos aspectos son inferiores a las frutas cultivadas en condiciones naturales por los productores nacionales. Lo que ya hay que decir sobre su valor y naturalidad. ..

Por lo tanto, no hay necesidad de perder tiempo, sino aprovechar el momento en que hay albaricoques disponibles, y abastecerse de la compota de albaricoques y naranjas.

Para una compota clara, es mejor tomar albaricoques maduros con pulpa densa. Las frutas crecidas pueden desmoronarse durante la cocción, lo que arruinará el aspecto de la bebida.

Compota de albaricoques y naranja en almíbar

Para coser es conveniente usar frascos con una capacidad de un litro, por lo que la compota se usa más rápido. Para una familia numerosa, tome la botella, luego el número de ingredientes multiplicado por el desplazamiento( para una botella de 2 litros - por 2, y así sucesivamente).

Lave los albaricoques maduros( 250 g) y drene el exceso de agua.

Los albaricoques deben ser firmes, pero no verdes, de lo contrario la compota de albaricoques y naranja será amarga.

Orange también se lava y corta en anillos, cada uno dividido en 4 partes. En un frasco de un litro poner 2-3 rizos.

Esterilizar frascos. Sin esperar a que se enfríen, extienda la fruta en recipientes.

Prepare el jarabe de azúcar:

• vierta 750 g de agua en una cacerola;
• llevar a ebullición y agregar 130 g de azúcar;
• hervir durante 2 minutos hasta que esté completamente disuelto.

Vierta la fruta con el jarabe hirviendo, cubra la parte superior con una tapa y esterilice durante 20 minutos. Enrollar

Compota agridulce usando el método de doble vertido

Esta receta fácil de compota hecha de albaricoques con una naranja sin esterilización es adecuada para las amas de casa principiantes que están aprendiendo a enlatar. Para conservar 4 botellas de tres litros de la bebida que necesitará:

1. Lave dos kilogramos de albaricoques y recoja las piedras.
2. Naranja cortada en 4 partes( una por jarra).Puede dejarlos enteros y puede cortarlos en rodajas.
3. Coloque la fruta en frascos y vierta agua hirviendo. Cubra con tapas, cubra con una manta y deje enfriar completamente.
4. Después de que el agua de las latas esté fría, viértala suavemente en la sartén y llévela a ebullición nuevamente.
5. Vierta 1 cucharada en los tarros de frutas. Azúcar y vierta agua caliente.
6. Corcho y rebobinado.

Compota dulce de albaricoques demasiado maduros y pulpa de naranja

En contraste con las recomendaciones generales para la madurez del albaricoque, en este caso las frutas demasiado maduras se utilizan especialmente. Primero, aún deben cortarse en pedazos, y en segundo lugar, la compota será más dulce. Para el mismo propósito, pelar la naranja.

Para enrollar una botella de tres litros de compota de albaricoque con una naranja para el invierno:

1. Vierta sobre la naranja con agua hervida y pele. Córtalo en dos partes: solo necesitas la mitad de la naranja pelada, que se corta en medias anillas, en una botella.
2. Medio kilogramo de albaricoque lavado, dividido en dos mitades y retirar la semilla.
3. Coloque las frutas preparadas en un recipiente de vidrio, llénelas con 1 cucharada.azucar
4. Vierta una lata de agua hirviendo, enrolle y enrolle inmediatamente. Después de que la compota se haya enfriado completamente, se baja al sótano para su almacenamiento.

Compota de albaricoques en jarabe de naranja y menta

Un rasgo característico de la bebida es el uso no de la naranja en sí, sino de su jugo. Además, unas cuantas ramitas de menta darán a la compota un tono refrescante. Procedimiento paso a paso de

:

1. Lave los albaricoques en la cantidad de 1 kg y seleccione las piedras.
2. Extienda la fruta sobre las latas esterilizadas, llenándolas 1/3 de su altura.
3. De las naranjas( con un peso total de 300 g) exprime el jugo y pásalo por una gasa para que no queden huesos ni trozos de pulpa.
4. Vierta 5 litros de agua en una cacerola grande y, cuando se caliente, vierta 1 kg de azúcar. Deje que el azúcar se disuelva y agregue jugo de naranja al jarabe.
5. Llevar a ebullición y poner un par de ramitas de menta. Dejar hervir durante 5 minutos.
6. Vierta los frascos de albaricoques con el jarabe hirviendo y enrolle.

Vitot triple compota

Para hacer una rica compota de albaricoques con naranja y limón, necesita tres litros de capacidad:

• 500 g albaricoque;
• 1 cda.azucar
• 1 naranja;
• 0,5 limón.

Antes de comer fruta, debes poner una tetera con agua para verter en la estufa.

Retire los huesos de los albaricoques lavados mientras el agua se está calentando, dividiéndolos en dos partes.

Verter la naranja con limón con agua hirviendo y cortarla. La mitad de guardar el limón - se puede utilizar para la próxima lata.

Ponga todos los ingredientes en un frasco esterilizado y agregue azúcar.

Verter la fruta con agua hirviendo, enrollar, envolver y dejar enfriar.

Compota con pulpa de puré de frutas

Una característica especial de la receta es que no se ponen frutas enteras directamente en los frascos, sino las masas de albaricoque, naranja y limón. Esta compota de albaricoque con naranja y limón no está muy clara, pero esto no afecta su sabor.

La cantidad de fruta para el puré de papas depende del limón, por ejemplo, para un limón que necesita:

• 3 kg albaricoque;
• 1 kg naranja.

Lave a fondo todas las frutas, seleccione los huesos y salte a través de una picadora de carne o una licuadora junto con la cáscara.

Latas esterilizadas con una capacidad de 3 litros. En cada puesta 1 cucharada. Puré de frutas y 1 cda.azucar

Verter agua hirviendo y enrollar.

Para la compota es mejor no usar limones con piel gruesa, ya que pueden ser amargos.

La compota de albaricoques y naranjas quita la sed perfectamente y es una excelente alternativa para almacenar jugos y agua con gas. Prepare solo productos naturales para sus familiares grandes y pequeños.¡Buen provecho!