de invierno. Puede obtener más y más con la ayuda de su familia y su familia.que nunca han probado la compota de cornel, han perdido mucho. Después de todo, esta bebida no solo tiene un color hermoso y un sabor agridulce inusual, sino que es una bomba de vitaminas en el invierno. La compota preparada del cornel para el invierno de acuerdo con las recetas proporcionadas a continuación ayudará a mejorar la inmunidad de toda la familia, incluyendo prevenir los resfriados. Cornel contiene nutrientes como la vitamina C y los fitonutcidos. Promueve la eliminación de toxinas, aumenta la hemoglobina, elimina la acidez estomacal y tiene un efecto positivo en el estómago al aumentar la acidez. Cornel es útil para la anemia, la diabetes y también actúa como un agente tónico y antipirético. Por lo tanto, no estaría de más tener un par de recetas de compota de dogwood para el invierno en tu libro principal. Una característica especial de la compota de cornel es que es casi incolora inmediatamente después de la costura. Esto no debe ser alarmante. Tardará 2-3 días, compútelo en infusión y adquiera un hermoso color. Y un matiz más es cómo hacer una brújula a partir del cornejo, por supuesto, con una piedra. Si solo porque separarlo no es una tarea fácil. Además, agregará sabor adicional a la palanquilla.
La compota de cornwood en conserva se almacena por no más de un año.
Una receta de compota de cornel que utiliza un método de vertido triple
La compota de conservas de Cornel para el invierno sin esterilización es similar a enrollar pepinos.
Ingredientes para una botella de 3 litros:
- bayas de cornejo - 2 tazas;Azúcar
- - 1 taza;Agua
- - aproximadamente 2.5-5.7 litros.
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Tecnología de preparación:
- Busto de bayas de cornejo, quite las ramitas y pedúnculos, enjuague y escurra en un colador o colador.
- Mientras las bayas se están drenando, esterilice los frascos y hierva las tapas para coserlas.
- Vierta el cornejo en la botella.
- Verter las bayas con agua hirviendo, cubrir y dejar infundir durante 20 minutos.
- Drene el agua infundida de nuevo en la sartén y vuelva a hervir.
- Vierta las bayas por segunda vez y deje que se elabore nuevamente, durante 15 minutos.
- Agrega el azúcar al frasco.
- Verter agua hirviendo por tercera vez.
- Roll Up.
Compota de cornel, vertida con jarabe
Esta compota es diferente en que el azúcar no se vierte en el frasco, sino que se prepara a partir de su jarabe. Vale la pena señalar que la compota saldrá muy dulce. Aquellos que prefieren las bebidas menos azucaradas, antes de usar la compota, se recomiendan diluirla con agua al gusto.
Ingredientes basados en cinco latas de 3 litros:
- bayas de cornejo - 2 kg;Azúcar
- - 3 kg;Agua
- - 15 litros. Tecnología de cocción
:
- Seleccione bayas maduras de cornejo, pero no demasiado maduras, ya que estallan rápidamente en el proceso de cocción y estropean el aspecto de la compota, lo que le da un color turbio. Verter con agua fría durante media hora a "otkisli".Después de eso, enjuague en un colador debajo del grifo y deje que escurra.
- Expandir en bancos a ¼ de su volumen. En una jarra se dejan unos 400 g de un cornel.
- Vierta el agua en una cacerola grande( inmediatamente para cinco latas) y deje hervir. Vierta gradualmente agua hirviendo sobre las bayas en los frascos y deje reposar durante 15 minutos.
- A través de una tapa especial con agujeros para drenar el agua nuevamente en la bandeja.
- Agregue azúcar al agua( toma aproximadamente 3 tazas por botella) y hierva el jarabe. Para hacer esto, hierva el agua a fuego lento hasta que el azúcar se haya derretido( unos 5 minutos).
- Vierta las bayas por segunda vez con el jarabe caliente, sin agregar 2 cm a la parte superior del frasco.
- Enrolle, cubra con una manta tibia y deje enfriar.
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Compota de Dogwood esterilizada
Por supuesto, enrollar la compota de cornel para el invierno utilizando el método de esterilización tomará un poco más de tiempo. Pero este método es adecuado para anfitrionas que no tienen la capacidad de almacenar costuras en el sótano. Y la compota esterilizada permanecerá en el entresuelo en un apartamento sin problemas durante todo el invierno( si no se ha bebido antes).
Ingredientes para una botella de 3 litros:
- bayas de cornejo - 2-3 tazas;
- azúcar - 1 taza;
- agua - para llenar el frasco hasta el borde.
Tecnología de cocción:
- Escoja y lave las bayas. Deja que el exceso de agua fluya.
- Vierta el cornel en el frasco, agregue el azúcar y cubra con agua hirviendo.
- En la parte inferior de una cacerola o cubeta grande( será aún más conveniente y con menos agua) colocar la gasa en 3-4 capas. Encima coloque un frasco de compota, vierta agua tibia hasta la altura del banco alrededor de 2/3.Esterilizar 15 minutos
- Roll up.
Una receta rápida para una compota de cornel para el invierno
Otra receta para hervir una compota de cornel sin esterilizarla. Este método es bueno ya que pertenece a la serie "en un apuro".Sin embargo, esto no afecta a su calidad. Gracias al ácido cítrico, que previene la formación y el desarrollo de bacterias dañinas, la compota se almacena bien a temperatura ambiente.
Ingredientes:
- azúcar - 300 g:
- agua - 2.8 l;
- dogwood - 350 g;
- ácido cítrico - un tercio de una cucharadita.
Tecnología de cocción:
- Bayas de cornejo busto y lavado. No se debe utilizar cornel inmaduro para la compota, es mejor elegirlo y enrollarlo en bolsas de papel. Los paquetes se pueden dejar en el alféizar de la ventana, donde en un par de días el cornel madurará.
- Vierta las bayas en un recipiente de 3 litros preesterilizado.
- Añadir azúcar y ácido cítrico.
- Deje hervir el agua, deje que hierva durante unos 5 minutos y vierta sobre un bote de bayas.
- Enrolle, gire, envuelva bien y deje enfriar.
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Compota de pera y pera fragante agridulce
Si alguien piensa que no hay suficiente dulzura en la compota de cornel, debe intentar agregar una fruta dulce, como una pera. Y el sabor cambiará, porque la pera se esconderá un poco de dour agridulce, y el aroma se hará mucho más rico. Por cierto, y el cornejo y las peras son excelentes para un "refrigerio".
Si se atrapan peras duras, se sumergen en agua hirviendo durante 2 minutos para ablandarlas. Lo principal es no exagerar la fruta, de lo contrario se deshacen en el proceso de cocinar la compota.
Ingredientes para 3 frascos:
- cornel - 500 g;
- pera grande - 3 piezas;
- azúcar - 1 taza;Agua
- - 2,5 litros. Tecnología de cocción
:
- Lave el cornejo, corte el núcleo de peras, corte en 4 partes.
- Bancos para esterilizar.
- Vierta los cornels en un frasco, ponga las peras y cubra con azúcar.
- Llene la jarra con agua hirviendo hasta la mitad del volumen, cubra con una tapa y deje reposar por 20 minutos.
- Mientras se infunde la cosecha de compota, vierta una segunda porción de agua en la sartén para llenar el frasco por completo. Después de hervir durante unos minutos, agregue agua a la jarra.
- Enrolle, baje la compota con una tapa, cubra con algo caliente y deje enfriar.
Con suerte, después de leer este artículo, Cornel tendrá más fanáticos. La baya amarga comenzó a usarse para comer durante mucho tiempo, Cornel tiene muchos comentarios positivos en la medicina tradicional. Como se mencionó anteriormente, Cornel es simplemente indispensable para la inmunidad. Por lo tanto, en cada despensa debe haber al menos un par de frascos de compota de vitaminas.¡Bebe compota de cornejo en el invierno, disfruta y mantente saludable!
