Características de la compota P Recopio de la prieta. Agradable sabor con acidez. Se puede hacer en el verano para calmar la sed o cocinar para el invierno. Una variedad de bebidas caseras puede ayudar a alegrar el largo invierno. Para la preparación de frutas seleccionadas de diferentes variedades, pero incluso cuando se preparan ingredientes vale la pena observar ciertas reglas.
Reglas para la elaboración de compotas
Las tiendas ofrecen una gran variedad de diferentes bebidas de frutas y jugos, pero es difícil pensar en un producto mejor que la compota casera.
Self-cooking garantiza confianza en la ausencia de colorantes, conservantes y sabores.
En algunas recetas, una compota de manzanas y ciruelas utiliza jarabe concentrado, que debe diluirse con agua potable antes del consumo.
Antes de continuar con las recetas, debe familiarizarse con las reglas básicas para hacer la compota:
- para compotas debe elegir manzanas agridulces que hayan casi madurado pero que no estén demasiado maduras;
- en un frasco debe ser manzanas de la misma variedad;Las frutas
- deben ser grandes y sin daños;
- manzanas pequeñas se conservan enteras;Las manzanas
- se retiran de la piel y el núcleo se elimina, cada fruta se divide en 8 partes;
- no se puede eliminar del fruto de ciertas variedades;
- antes de envasar la fruta debe mantenerse un poco en agua acidificada o ligeramente salada, alrededor de media hora;
- para que las manzanas no pierdan volumen y el color se debe esconder durante 5-8 minutos;
- se debe usar agua después del escaldado para preparar el jarabe. Las manzanas de compota
se pueden usar como un delicioso relleno para pasteles y tartas. Características de la compota de
de ciruelas y manzanas La compota de
de manzanas y ciruelas frescas se obtiene con un nutriente, saturado con un contenido significativo de ácidos y microelementos. Además de los beneficios para la salud, la bebida soporta bien la sed y tiene un sabor excelente.
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Las frutas aromáticas tienen un alto contenido de vitamina C, B, E, así como caroteno, calcio, manganeso y ácidos orgánicos.
Las pectinas contribuyen a la eliminación del colesterol. Además, las frutas funcionan como un excelente antioxidante.
Las manzanas son una fuente de fibras hipoalergénicas que previenen el estreñimiento y eliminan sustancias nocivas.
Las ciruelas tienen un efecto positivo en el sistema digestivo y tampoco permiten que el colesterol se acumule.
Al cocinar la compota de frutas, se conserva una cantidad significativa de sustancias útiles, ya que no se someten a un tratamiento térmico prolongado.
Una receta simple
Al decidir cómo cocinar una compota de manzanas y ciruelas, debe comenzar con recetas simples.
Para cocinar, necesita:
- 3 litros de agua;
- 1 taza de azúcar;
- 300 gramos de ciruelas;
- 400 gramos de manzanas.
La cantidad de fruta se puede llevar a su gusto. Primero necesitas poner una olla de agua en un fuego fuerte. Mientras el agua hierve, la fruta se cosecha. Las manzanas se cortan por la mitad, se saca el centro y luego se cortan en rodajas. De las ciruelas sacan huesos, después de que se cortan por la mitad.
Cuando el agua hierve, el azúcar se drena. Después de eso, debes esperar hasta que el azúcar se disuelva. Luego, el fuego debe reducirse a medio y caer manzanas dormidas. Después de 10 minutos, se añaden las ciruelas. La solución se lleva a ebullición y se cocina durante unos 4-6 minutos. En este caso, es necesario quitar la espuma. La compota cocida debe ser enfriada. Unos minutos antes de cocinar puedes agregar un poco de canela o vainilla.
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En muchas formas puede cocinar compota de manzanas y ciruelas, una receta de cocina múltiple es popular. Para hacer esto, ponga la fruta en un recipiente, vierta agua y agregue azúcar. Luego, el modo de "extinción" se encenderá durante 2 horas.
Preparación de la compota para el invierno
Para preparar la compota para el invierno, necesitará un frasco de tres litros, una tapa para enlatar y una máquina de sellado.
Se necesitarán los siguientes ingredientes para una botella:
- 9-10 manzanas;
- 6-8 sumidero;
- 1,5 vasos de azúcar;
- 3 litros de agua.
La compota de manzanas con ciruelas para el invierno se prepara de la siguiente manera:
- El agua en la sartén se coloca en la estufa.
- En este momento, preparando fruta. La ciruela se lava con agua corriente y el tallo se separa. No es necesario cortar el hueso, ya que le da un sabor especial. Las manzanas también se lavan, y el tallo se retira.
- Se agrega azúcar al agua hirviendo y se prepara el jarabe.
- Los bancos deben enjuagarse bien con soda y tapas hervidas.
- Los cilindros se llenan con fruta y se llenan con jarabe caliente.
- Luego, los frascos se cubren con tapas y se colocan en esterilización. Bancos en medio litro: durante 12 a 20 minutos, 1 litro durante 25 minutos y 2 y 3 litros durante 35 minutos.
La compota de manzanas y ciruelas para el invierno implica la esterilización. Este no es un proceso difícil. En una sartén ancha, se vierte agua, se coloca un paño en el fondo y se ponen las latas. Entonces el tanque se incendia.
Para la venta hay latas especiales con tapas de cierre automático. No necesita un sellador. Después de agregar la cubierta de jarabe hirviendo lo suficiente como para torcer.
Preparación sin esterilización
Para conservar al máximo las vitaminas, puede cerrar la compota de manzanas y ciruelas sin esterilización.
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Para cocinar, necesitará 3 litros de agua, un vaso de azúcar, así como 7-8 manzanas y ciruelas. Puedes añadir ácido cítrico en la punta del cuchillo.
La adquisición se lleva a cabo en varias etapas:
- Los bancos están bien enjuagados con soda. Las fundas se esterilizan en agua hirviendo.
- Prepare la fruta cortada, así como retire los huesos y el núcleo.
- Las frutas preparadas se ponen en frascos.
- Se hierve la cantidad correcta de agua y se vierten latas en la parte superior. Los cilindros
- están cubiertos con tapas y se enfrían completamente.
- Luego el agua se vierte en una cacerola y se vuelve a hervir. Después de agregar el azúcar a hervir durante unos minutos.
- Al final, se agrega ácido cítrico. Jarabe se vierte en las orillas hasta la parte superior.
- Apretar inmediatamente la tapa.
Los bancos deben girarse y envolverse con una manta por un día.
Puede drenar el agua de las latas de fruta a través de la tapa de un orificio o una gasa.
El uso de consejos y recetas permitirá cocinar deliciosas compotas de manzanas y ciruelas para todas las ocasiones.
Compota de cocina de ciruelas y manzanas para el invierno - video
