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La compota de manzanas es un manjar favorito de muchos desde la infancia, un agradable sabor ligero de esta bebida tiene muchosdetractores.¿Por qué no añadir un toque nuevo al bouquet habitual? La compota de manzanas y naranjas para el invierno será una excelente alternativa a la receta clásica. La bebida es fragante, sabrosa y muy saludable. Si le parece que la compota de manzana es "fresca", desea un sabor más interesante y rico, y al agregarle una naranja a la bebida, descubrirá nuevos horizontes culinarios.
Principios generales de cocinar compotas de manzanas con cítricos
Antes de comenzar a cocinar compotas, debe prestar atención a varias sutilezas de cocinar una bebida de manzanas y naranjas. Las recomendaciones serán útiles especialmente para las azafatas principiantes que solo comprenden las sutilezas de la cocina.
Las frutas, de las que estamos hablando en este artículo, tienen suficiente contenido de ácido, por lo tanto, al preparar la compota, la esterilización no se realiza en la mayoría de los casos.
Las manzanas deben ser firmes para que la fruta no se deshaga durante el proceso de infusión. El "Antonovka" común no funcionará, rápidamente "cojera" en la compota.
Si no solo el sabor, sino también el tipo de bebida es importante para usted, elija no una, sino dos o tres variedades de manzanas de diferentes colores para hacer, por ejemplo, una combinación de manzanas rojas y verdes y naranjas naranjas. 
Para preparar las frutas enlatadas de compota aparte, al preparar la bebida, es necesario picarlas bien, quitar las semillas, pelar las naranjas y la capa blanca debajo.
Antes de beber beber mejor filtro.
Preparación para cocinar compota
Para cocinar, necesita una cacerola grande: aluminio o esmaltado, un cuchillo, una tabla para cortar frutas, escamas y un recipiente de medición para el agua. Las manzanas se pueden cortar sin una tabla de cortar, pero las naranjas "en peso" son inconvenientes de cortar, por lo que las rodajas limpias no funcionarán. También necesitará una cubierta de nylon especial con orificios para drenar la compota y "torcer".
Lave y seque bien los frascos, esterilice las tapas.
Prepare las frutas con anticipación para que se sequen después del lavado. Elige frutas no podridas, duras. No corte las manzanas demasiado delgadas: se convertirán en un puré en compota, las piezas deben ser de tamaño mediano, quitar el núcleo con huesos. Pele las naranjas y la capa blanca debajo de ellas, córtelas en mitades o corte el círculo en cuatro pedazos. A continuación, consideramos varias formas de hacer compota.
La compota clásica de manzanas y naranjas para el invierno para niños
Esta opción de cocción no contiene conservantes como el ácido cítrico o el vinagre, por lo que esta compota segura de manzanas y naranjas es una receta para los niños. Incluso los más pequeños pueden beberlo, a menos que, por supuesto, el niño no sufra una alergia a los cítricos.
Por lo tanto, para la preparación de latas de tres litros de compota necesitará:
- 800 gramos de naranjas( aproximadamente 4 piezas);
- 1500 gramos de manzanas( 6 frutas medianas);
- 400 gramos de azúcar;
- 1 litro de agua.
pasos de cocción:
- Prepare las manzanas y las naranjas de la manera indicada anteriormente, distribuya las piezas de manera uniforme en tres frascos. Separar la cáscara de naranja y dejarla para el jarabe.
- Cocer el jarabe de agua, azúcar y cáscara de cítricos en rodajas.
- Vierta el jarabe hirviendo sobre las latas, saque previamente la cáscara del relleno. Bancos con tapas y dejar reposar durante diez minutos.
- Luego vierta el jarabe nuevamente en la sartén, hierva nuevamente y repita el procedimiento.
- Derrame de jarabe hirviendo por tercera vez, enrolle las latas con tapas. Y poner en un lugar cálido para enfriar en la cubierta, envuelto con una manta caliente.
- Compota de manzanas y naranjas para el invierno está lista. Después de completar el enfriamiento, transferir a almacenamiento permanente.
Puede diversificar el sabor de la compota con una pequeña cantidad de raíz de jengibre.
Receta de compota de manzana y naranja para el multisociador
La compota de manzanas y naranjas en la olla de cocción lenta se cocina en, literalmente, media hora. Para esta receta, necesitas tomar:
- 6 manzanas;
- 3 naranjas;
- 2 litros de agua;
- 2 vasos de azucar.
Preparación:
- Prepare la fruta de la manera descrita anteriormente.
- Vierta el agua en la olla de cocción lenta, agregue el azúcar. Poner el jarabe a hervir en el modo de freír.
- Ponga las manzanas y las naranjas en una solución de azúcar hirviendo, hierva la bebida y hierva por veinte minutos. Compota
- listo para usar!
También se puede verter una bebida preparada en latas y enrollarla para uso futuro.
Si desea utilizar la compota inmediatamente después de la preparación, no necesita quitar la cáscara de las naranjas, ya que la compota será más fragante. Pero para el almacenamiento a largo plazo, la cáscara debe quitarse, al tiempo que insiste en que le dé amargura a la bebida.
Compota de manzanas y naranjas con miel
Para una lata de compota de 3 litros que necesita:
- seis manzanas;
- una naranja grande;
- 100 gr.azucar
- 100 gr.cariño
Instrucciones paso a paso para hacer compota de manzanas y naranjas para el invierno:
- Prepare las manzanas y naranjas como se describe anteriormente. Doblar en el frasco.
- Verter agua hirviendo durante 15 minutos.
- Vierta el agua en la sartén, agregue azúcar, miel y cáscara de naranja. Hierva el almíbar y hierva durante diez minutos.
- Después de quitar la cáscara de la incrustación, viértala sobre las latas y enróllelas con tapas esterilizadas.
- Coloque los frascos en las tapas, envuélvalos y déjelos enfriar.
Una receta de compota simple de manzanas y naranjas
Esta receta de compota es muy simple. Necesitará( para un frasco de 3 litros):
- 10 manzanas pequeñas;
- media naranja;
- 1.5 tazas de azúcar;
- 3 litros de agua.
Coloque las manzanas en el frasco y las naranjas cortadas en trozos, vierta el azúcar. Llene con agua hirviendo hasta el borde y deje reposar de 5 a 7 minutos. Escurra el agua de nuevo en la olla, hierva y deje hervir a fuego lento. Vierta el jarabe en la jarra y gíreloCompota de manzanas y naranjas preparadas.
Si, después de consumir compota, no ha comido frutas, no las tire. De ellos resulta el sabroso relleno para tartas.
Puede preparar compota con otros cítricos usando los métodos descritos. Las manzanas se pueden combinar con mandarinas o limones, en este último caso, deberá agregar más azúcar.
La compota de manzanas y naranjas en recetas con fotos, que se presentan en el artículo, atraerá a usted y su familia. Las bebidas diversifican la gama de espacios en blanco para el invierno y deleitan el aroma brillante de los cítricos. Y, tal vez, se convertirán en una de las compotas favoritas de su familia.
