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Las propiedades curativas de las remolachas, y mientras que las raíces de esta planta fueron las primeras en prestar atención a los curanderos de la antigua China. La mención de los efectos curativos del jugo de remolacha se encuentra en los escritos de Hipócrates y otros científicos de épocas pasadas.
Gracias a los estudios detallados de la composición química de los cultivos de raíces y el jugo resultante, los científicos modernos han confirmado en gran medida los logros de la medicina tradicional e incluso han ampliado la esfera de influencia de estos productos naturales útiles.¿Cuáles son las propiedades beneficiosas del jugo, existen contraindicaciones para su uso?¿Y con qué enfermedades beber traerá el mayor beneficio para la salud humana?
Composición y propiedades beneficiosas del jugo de remolacha
Los beneficios que aporta el jugo dependen completamente de la presencia de una amplia variedad de sustancias biológicamente activas en la remolacha. En este caso, 100 gramos de jugo contienen 42 kcal, el valor nutricional del producto se determina:
- 83.4% de humedad;
- 1% de proteína;
- 9.9% de carbohidratos, la mayoría de los cuales son mono- y disacáridos;
- 1% de fibra;
- así como una pequeña cantidad de cenizas y ácidos orgánicos.
El beneficio y el daño del jugo de remolacha determinan todas las sustancias bioactivas en su composición.
Al igual que en la fabricación de jugos, utilizan vegetales de raíz crudos que no han sido cocinados, casi todas las vitaminas, macro y microelementos, así como ácidos orgánicos, pectinas y antocianinas pasan a la bebida terapéutica.
Como parte del jugo fresco, hay muchas vitaminas, entre las cuales se encuentran:
- vitamina B1 que apoya la capacidad de trabajo del sistema nervioso y digestivo;
- controla el crecimiento de una persona y su capacidad reproductiva de la vitamina B2;
- la vitamina B9 es indispensable en el sistema hematopoyético e inmune de una persona;
- La vitamina PP participa en la síntesis de varias hormonas;
- contrarresta las infecciones, proporciona energía al cuerpo y respalda las fuerzas protectoras del ácido ascórbico;
- La vitamina P responde a la elasticidad y permeabilidad de los capilares y las paredes de los vasos.
Hay una gran cantidad de proteínas vegetales y aminoácidos en el jugo de remolacha. El producto recomendado por los médicos para el tratamiento de una amplia variedad de enfermedades incluye una amplia gama de compuestos minerales.
Y si toma jugo de remolacha correctamente, los beneficios de tal procedimiento serán máximos.
Por ejemplo, el yodo en el jugo de remolacha es un elemento indispensable para el funcionamiento del sistema endocrino. El manganeso, el zinc y el flúor tienen un efecto directo sobre los procesos metabólicos, la función reproductiva y la formación de la sangre. El potasio, que es extremadamente abundante en el jugo fresco de Borgoña, es un elemento clave en la protección de los vasos sanguíneos y del corazón en riesgo de desarrollar aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Un papel importante en el trabajo del sistema cardiovascular lo desempeña la coloración de la remolacha en tales antocianinas de color saturado.
Estas sustancias pueden normalizar la presión, neutralizar los espasmos vasculares, resistir la formación de células cancerosas y proteger el cuerpo de otras influencias negativas. Las pectinas, que no producen metales pesados, radionúclidos y microorganismos dañinos dañan a las personas, también tienen un efecto protector.
Sin embargo, las propiedades beneficiosas del jugo de remolacha no se limitan a esto. Una bebida que contiene hierro puede verse afectada por el enriquecimiento de los tejidos con oxígeno. Además del hierro, la calidad de la sangre se ve afectada por el sodio, el magnesio y el potasio presentes en el jugo.
Propiedades útiles del jugo de remolacha y contraindicaciones de beber
La mayor parte del jugo de remolacha de la infancia es bien conocido como un remedio popular para el resfriado común, pero el alcance del impacto del remedio no está limitado.
Con una pronunciada propiedad antiinflamatoria y desinfectante, el jugo se puede usar para el dolor de garganta y otras enfermedades acompañadas de procesos inflamatorios.
Si se usa jugo de remolacha para el enjuague y las gotas nasales para los resfriados, entonces se usan lociones y compresas con líquido para tratar moretones, abrasiones y heridas superficiales, incluidas lesiones pustulosas y abscesos. En este caso, el jugo de remolacha no solo muestra un efecto antiinflamatorio, sino también curativo.
Las vitaminas en la bebida se pueden digerir fácilmente, por lo que beber jugo de remolacha es útil para la deficiencia de vitaminas, durante el agotamiento del estrés físico y mental, después de una enfermedad, cuando el cuerpo más necesita un apoyo rápido y efectivo. Si usted toma adecuadamente el jugo de remolacha, la resistencia de la persona aumenta notablemente, el sueño se normaliza, la ansiedad y la fatiga desaparecen. El jugo de remolacha
ayuda a mejorar el rendimiento, mejora la memoria y sirve como una prevención eficaz de la aterosclerosis.
Bebida de remolacha ayuda a:
- a diluir la sangre y su mejor corriente;
- limpia los vasos sanguíneos de los depósitos de calcio, que a veces conducen a ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, obstrucciones de venas y exacerbaciones de las venas varicosas.
Beber jugo de remolacha también es útil para la anemia, hipertensión, trastornos del hígado y páncreas, problemas gastrointestinales y enfermedades del cáncer.
Bajo en calorías, rico en vitaminas y otras sustancias esenciales para el cuerpo, la bebida es útil para el sobrepeso, la necesidad de excreción de toxinas y toxinas, trastornos de la glándula tiroides y muchas otras disfunciones. Al poseer una propiedad laxante, el jugo ayuda a facilitar el movimiento intestinal.
Las mujeres en edad fértil y mayores son conscientes de la capacidad de la bebida para aliviar los calambres y mejorar el bienestar durante la menstruación y la menopausia. Sin embargo, cuando se bebe la bebida en el interior, es importante considerar no solo las propiedades beneficiosas del jugo de remolacha, sino también las contraindicaciones.
Esto es especialmente cierto cuando las mujeres embarazadas toman el jugo. Por un lado, la composición de vitaminas y minerales de la bebida puede ser de gran ayuda para una mujer con un niño. Por otro lado, durante el embarazo, el jugo de remolacha es un factor de riesgo debido a posibles reacciones alérgicas e irritación de la mucosa intestinal.
¿Cuándo no se recomienda el jugo de remolacha?
El embarazo no es la única condición al tomar jugo debe tomarse con seriedad y cuidado.
Por ejemplo, el ácido oxálico contenido en una bebida ingresa al cuerpo y es capaz de formar sales prácticamente insolubles. Como resultado, la arena o las piedras de tales compuestos causan un verdadero tormento a las personas, y en comparación con el beneficio, el daño del jugo de remolacha es significativamente más significativo.
¿Bajo qué diagnósticos beber jugo de remolacha no es útil, pero es perjudicial? Además de la urolitiasis y otras enfermedades inflamatorias de los riñones y los uréteres, una contraindicación para recibir una bebida de remolacha es:
- presión arterial baja;
- aumento de la acidez;
- diabetes mellitus y predisposición a esta enfermedad;
- gota y lesiones relacionadas de las articulaciones;
- propenso a la diarrea.
Debido a la actividad de la bebida, el jugo de remolacha tampoco se le da a los niños, al menos hasta la edad de tres años.
En relación con el jugo de remolacha, algunas personas muestran una intolerancia individual, expresada en reacciones alérgicas, trastornos digestivos, deseos eméticos y otros síntomas desagradables. Para evitar los efectos negativos de un procedimiento de bienestar, incluso una persona sana necesita saber cómo preparar adecuadamente el jugo de remolacha y tomar esta bebida saludable.
¿Cómo hacer jugo de remolacha?
El jugo obtenido de vegetales de raíz frescos intensamente teñidos tiene los mayores beneficios.
Antes de exprimir, las remolachas se lavan a fondo y se eliminan los rizomas gruesos y la parte apical. Cuando el jugo está listo, se pone en frío durante un par de horas, después de lo cual se elimina la espuma formada en la superficie.
Si antes de tomar jugo de remolacha es imposible mantenerlo en el refrigerador, el sabor específico de la bebida puede causar sensaciones desagradables. La herramienta puede conservar sus propiedades beneficiosas hasta 48 horas, pero si somete el jugo a pasteurización, la vida útil aumenta, pero el beneficio de la bebida disminuye.
¿Cómo beber jugo de remolacha?
El jugo de remolacha en su forma pura, especialmente en una persona que no está acostumbrada a su sabor, puede causar muchas emociones desagradables desde mareos hasta calambres estomacales.
Por lo tanto, comenzar a beber jugo de remolacha se diluye mejor con zanahoria natural, calabaza u otro jugo. La mayoría de las veces, se recomienda tomar tres o cuatro partes de una bebida más suave y más habitual por una parte de jugo de remolacha, aumentando gradualmente la proporción de jugo curativo de remolacha.
Un cóctel de jugo se toma dos veces al día en un vaso, y no debe tomar jugo puro de remolacha sin un descanso por más de dos semanas. Después de tal curso, toman un descanso por otros 14 días, y luego, si no hay consecuencias desagradables, toman el jugo.
Como complemento a las remolachas, zanahorias, variedades de calabazas jugosas, duraznos y manzanas, se utilizan con mayor frecuencia en el cóctel medicinal. Una pequeña cantidad de jengibre, jugo de naranja y jugo de bayas agrega notas inusuales al jugo de remolacha. Los fanáticos de los cócteles de verduras a la remolacha pueden mezclar el jugo de los tomates y los pepinos, los tallos de apio o las hojas de espinaca.
Video sobre los beneficios y peligros del jugo de remolacha
https: //www.youtube.com/ watch? V = IXeQrxWUzFM
