Contenido del artículo:
Las manzanas silvestres tienen casi el mismo sabor que las manzanas habituales. Por lo tanto, la compota de las manzanas celestiales en sabor no es inferior a la compota de lo ordinario. Estas maravillosas manzanas no tienen más de cinco centímetros de diámetro. Para un aspecto muy apetecible y estético, que también conservan en "giros", a menudo se utilizan como decoración para los postres. Pero puedes comer manzanas y simplemente comerlas, como un manjar separado, en compota se vuelven suaves, empapadas en almíbar, no pierdas su aroma.
No hay tantas variedades de tales manzanas. Históricamente, cuando se cultivaban variedades de frutos grandes, las manzanas pequeñas se olvidaban injustamente. Cultivamos solo tres variedades de manzanas silvestres: siberianas, chinas e insectos. Por cierto, su nombre - "paraíso" - los bloques recibidos de botánicos, que destacaron una de las especies de manzanos de bajo crecimiento que se llamaron "paraíso", es decir, paraíso, el nombre se pegó y se extendió gradualmente a todas las pequeñas manzanas. La desventaja de estas manzanas es que no son resistentes a las heladas. Por lo tanto, hay más en las regiones del sur de Rusia. Los híbridos se plantan en las regiones del norte y en el cinturón medio. Los jardineros aprecian estos árboles por su apariencia: flores fragantes en primavera, frutas brillantes en otoño, forma de hermosa corona y frutas sabrosas, que se utilizan ampliamente en las preparaciones domésticas.
Propiedades útiles de las manzanas silvestres Las manzanas
Paradise son ricas en vitaminas y minerales. Tienen una gran cantidad de pectina útil para los intestinos.28 oligoelementos, entre los que se encuentran minerales como el magnesio, fósforo, yodo, calcio, hierro. Y, por supuesto, como en todas las manzanas, una lista completa de vitaminas: C, E, A, B1, B2, PP.Son excelentes antioxidantes, limpian los intestinos, alivian la disentería y la colitis, debido al alto contenido de fibra. Hay sustancias en ellos que normalizan la presión, eliminan el exceso de colesterol, toxinas, escorias. Las frutas son útiles para el reumatismo, riñón, hígado, problemas de la piel. El polifenol contenido en las manzanas previene la aparición de células cancerosas. Tienen diez veces más sustancias biológicamente activas que las manzanas grandes comunes. Y este almacén de utilidad se puede guardar en alimentos enlatados, cerrando la compota de manzanas celestiales para el invierno.
Una compota simple de manzanas silvestres
El proceso de conservación de manzanas silvestres no se puede llamar difícil ni lleva mucho tiempo, todo es muy simple. Considere una receta simple para la compota de manzana paso a paso.
Para una lata de 3 litros de compota necesitará:
- paradise apples - 700 gramos;
- azúcar - medio kilogramo;Agua
- - 2,5 litros.
Compota de manzanas, conservación paso a paso:
- Prepare los frascos y tapas, esterilice de la manera habitual para usted.
- Procesamos manzanas: lavamos, secamos, podamos "palitos" y "colas".Si lo desea, puede dejar el tallo si planea usar manzanas para decorar postres, pero luego es necesario que estén bien cortadas.
- Aplique 700 gramos de manzanas a cada jarra.
- Cocine el jarabe de agua y azúcar; caliente el agua hasta que hierva, luego disuelva el azúcar y hierva durante 2-3 minutos.
- Rellenar las manzanas con almíbar.
- Colocamos el frasco en una bandeja para la esterilización. En su parte inferior, debe colocar un paño suave para que el frasco no toque directamente el fondo de la sartén, verter agua tibia en la parte superior de la sartén y hervir durante veinte minutos. Una bandeja bastante profunda encajaría de modo que el agua en ella alcanzaría las perchas de la lata.
- Retire la jarra del agua y enrolle la tapa estéril preparada.
- Coloque el frasco en la tapa y envuélvalo con algo caliente. Dejar en esta forma hasta que se enfríe. Luego, la compota de manzanas celestiales se puede mover a un lugar para el almacenamiento a largo plazo.
Para no hacer estallar las frutas en la compota, sino para mantener una apariencia hermosa, debe cortar suavemente cada manzana en varios lugares en la etapa de su preparación.
Recetas compota de manzanas silvestres con aditivos
Algunas personas piensan que la compota de manzana es fresca, no tiene un sabor rico y prefieren hacer compota de manzana con aditivos. Para la compota de manzanas pequeñas para el invierno, esto también es posible.
Puede combinar manzanas silvestres con canela y clavos, haciendo una compota para la receta anterior, agregando especias al gusto( en la versión clásica, para un recipiente de 3 litros - 3brote de clavo, palito de canela) y aún necesita agregar 1 cucharadita de ácido cítrico al frasco. Para el sabor, también se agregan menta y azúcar de vainilla. Las compotas
Delicious se obtienen combinando manzanas con espino, uvas y peras. Estas bayas y frutas maduran en el mismo período que las manzanas celestiales. Considere una receta de compota de manzanas celestiales con espino, esta es una buena combinación de características de sabor y apariencia. Las frutas son cercanas en tamaño, bien combinadas en color. Y, comprimido antes del invierno, resulta muy aromático y sabroso.
El punto culminante de la receta es que la compota alcanza su máximo en conservación, sostenida por al menos un par de meses.
Para una receta, necesita un litro de agua:
- 150 gramos de espino;
- 50 gramos de manzanas;
- 150 gramos de azúcar;
- 0.5 cucharaditas de ácido cítrico.
Compota de manzanas paradisíacas para el invierno, receta paso a paso:
- Prepare los frascos y tapas: lávelos, esterilícelos.
- Preparar las manzanas y el espino. Las bayas recogen y lavan, cortan las manzanas por la mitad y limpian el núcleo con las semillas.
- Dobla la fruta en tarros.
- Prepare un jarabe de agua, azúcar y ácido cítrico.
- Esterilice en una cacerola, como se indica en la receta anterior, jarra de 3 litros - 20 minutos, 2 litros - 15 t, litro - 12-13 minutos.
- Enrollar con una tapa estéril.
- Deje que se caliente sobre la tapa hasta que se enfríe.
Las compotas de manzanas pequeñas resultarán atractivas para usted y su familia. Puedes hacer varias opciones de conservación diferentes para probar, para elegir la mejor combinación de sabores, manzanas con canela, menta, espino o una compota de manzanas en su forma más pura. Disfruta el sabor y carga con las vitaminas y otros nutrientes en los que estas frutas son ricas.
