Compota de vitaminas de albaricoques para el invierno.

Las preparaciones caseras son un excelente sustituto para los jugos de la tienda, ya que son mucho más sanos y sabrosos. No es una excepción y compota de albaricoques, enrollada para el invierno con sus propias manos. Los albaricoques son ricos en diversos elementos beneficiosos, como las vitaminas B1 y B2, vitamina C, cobre, cobalto, manganeso y hierro. En términos de potasio, el albaricoque es uno de los cinco principales: contiene 305 mg en fruta fresca y 1710 mg en albaricoque seco.

Con la avitaminosis y la enfermedad cardíaca, es útil incluir los albaricoques en la dieta diaria. Además, la fruta de naranja se recomienda utilizar bajo una dieta.

Prácticamente cualquier anfitriona sabe cómo hacer una compota de albaricoques. Para aquellos que solo están aprendiendo a conservar, puede intentar enrollar la compota de vitaminas de acuerdo con las recetas que se sugieren a continuación.

Para hacer una compota, es mejor tomar albaricoques maduros, pero firmes: las frutas verdes le darán un sabor amargo a la compota, y el exceso de líquido la pondrá turbia. La compota de frutas

se puede utilizar para decorar obras maestras culinarias o para ensaladas de frutas.

compota de albaricoque al verter

Una nueva receta de compota de albaricoque para el invierno es útil para los principiantes en el “caso zakatochnyi”, en la que todos los pasos de preparación se muestran paso a paso.

Ingredientes para una capacidad de tres litros:

• azúcar granulada - 200 g;
• agua - 2.5 L;
• albaricoques maduros - 800 g.

Tecnología de cocción:

1. Las frutas se enjuagan bien, se dividen en dos partes y se extraen los huesos.
2. Preesterilizar el envase de conservas de compota.
3. Coloque los albaricoques en un frasco, agregue agua hirviendo y déjelo reposar durante 15 minutos.
4. El agua infundida de las latas se drena cuidadosamente, agregue azúcar y prepare el jarabe.
5. Verter los albaricoques con almíbar.
6. Enrolle, ponga los bancos en su cuello, envuélvalo.

Compota de albaricoques por relleno doble

Esta receta para compota de albaricoque no requiere esterilización. Otra característica es que el azúcar se pone directamente en el frasco, sin preparar un jarabe.

Ingredientes:

• albaricoques - 0.6-0.7 kg;
• azúcar - 200 g;
• agua - 2.5 l.

Tecnología de preparación:

1. Lave los albaricoques, retire las piedras y aplique hasta 1/3 de su volumen en los frascos previamente esterilizados.
2. Verter el azúcar en los albaricoques de arriba en un frasco.
3. Llene las latas con agua hirviendo, llenándolas con solo la mitad. Dejar reposar durante 15 minutos, no más, de lo contrario el recipiente de vidrio se enfriará.Mientras tanto, ponga la olla de agua en el fuego para el segundo vertido.
4. Después de que hierva el agua, agregue latas de agua hirviendo a la parte superior.
5. Compota enrollar, voltear y envolver.

Compota concentrada de albaricoque

Como la compota tendrá un sabor muy dulce y completo, puede enrollarla en frascos de un litro y diluirla con agua al gusto. La cantidad de azúcar para hacer jarabe depende de la cantidad de agua. En promedio, un frasco de un litro necesita 350 g del jarabe terminado.

Ingredientes:

• albaricoques - 600 g;
• azúcar: a razón de 500 g por litro de agua;Agua
• : en la cantidad necesaria para llenar completamente el frasco.

Pasos para cocinar:

1. Enjuague los albaricoques, corte, corte y seleccione los huesos. Poner en frascos de litro cortados.
2. Hierva el jarabe de azúcar, viértalo en frascos con albaricoques y cúbralos con tapas.
3. Coloque una toalla vieja en el fondo de una cacerola ancha. Encima coloque los frascos con compota, vierta agua tibia en la sartén y deje que hierva.
4. A continuación, baje el calor y esterilice la compota durante 20 minutos.
5. Saque con cuidado los frascos, ciérrelos con la llave del sellador y póngalos boca abajo. Cubrir con una manta encima y dejar enfriar.

Compota de albaricoques con piedras peladas

Antes de enrollar compota de albaricoques con piedras para el invierno, debe probar el corazón al gusto. Sólo los granos dulces son aptos para el consumo. Si son amargos, es mejor tirarlos.

En los núcleos de los granos de albaricoque, el ácido prúsico está presente, que tiende a acumularse durante el almacenamiento a largo plazo y puede causar daño al cuerpo. Dichas compotas no pueden almacenarse durante mucho tiempo, deben abrirse primero.

Ingredientes:

• albaricoques sólidos - aproximadamente 3 kg;
• agua - 1 l;
• azúcar granulada - 0.9 kg.

Tecnología de cocción:

1. Albaricoque para lavar, remover los huesos.
2. Huesos para romper y eliminar el núcleo, tratando de ser completo. Pelar el núcleo de la piel delgada. Para facilitar la extracción, se recomienda llenar el núcleo con agua caliente y dejarlo reposar durante 15 minutos.
3. Aplique los albaricoques( corte) en frascos limpios preparados, transfiriéndolos a los granos pelados. Los bancos no pueden ser esterilizados, ya que la propia compota estará sujeta a este proceso.
4. Prepare un jarabe y llénelo con los tarros de frutas hasta el cuello.
5. Inmediatamente enrolle y luego esterilice los tarros enrollados durante 10 minutos.
6. Alcance suavemente las latas, gírelas y envuélvalas.

Compota picante de albaricoques pelados con ron

El sabor picante de la compota de albaricoque para el invierno se puede agregar agregando un poco de ron al frasco justo antes de enrollarlo. A falta de ella puede ser reemplazado por brandy.

Componentes de la compota:

• albaricoques sólidos - 3 kg;
• agua - 1,5 litros;
• azúcar granulada - 1 kg;Ron
• : al gusto( aproximadamente una cucharada de sopa por litro de compota).

Tecnología de cocción:

1. Lave la fruta y dóblela en un colador. Blanquear la fruta entera en agua hirviendo por 3 minutos y luego sumergirla inmediatamente en agua helada.
2. Con cuidado, teniendo cuidado de no dañar la carne, retire la piel de los albaricoques. Cortarlos con un cuchillo y sacar los huesos.
3. Aplique los albaricoques pelados en recipientes de un litro, esterilizados previamente.
4. Prepare un jarabe y vierta una lata de fruta. Por último, "debajo de la tapa", agregue un poco de ron a cada jarra.
5. Enrolla, voltea y vete.

Compota de albaricoque con sabor a perdida - video

Compota de albaricoque con sirope de mielCompota - un aficionado, ya que tiene un sabor azucarado-dulce. Si se desea, se diluye con agua antes de usar.

Ingredientes:

• fruta - 3 kg;
• agua - 2 litros;
• miel fresca - 0.75 kg.

pasos de cocción:

1. Lave los albaricoques, divídalos en dos partes, retire el hueso.
2. Ponga los albaricoques en frascos esterilizados.
3. Cocine el jarabe de miel de agua y miel y vierta los albaricoques sobre él. La compota
4. se enrolla y se esteriliza durante 10 minutos.
5. Sacar los frascos, darles la vuelta, cubrirlos y dejarlos por un día.

Compota de albaricoques enteros con la adición de manzanas

Puede agregar otras frutas a la compota de albaricoque, lo que le dará diferentes sabores. Por ejemplo, una compota muy sabrosa y saludable se obtiene de albaricoques enteros y rodajas de manzana.

Ingredientes para un frasco de tres litros:

• 0,5 kg de manzanas y albaricoques;Agua
• - 2.5 litros;
• azúcar granulada - 400 g.

Pasos de preparación:

1. Obtenga la fruta y lávela bien.
2. Retire los núcleos de las manzanas, córtelos en rodajas.
3. Coloque la fruta en recipientes esterilizados y cúbrala con agua hirviendo para que se caliente durante 20 minutos.
4. Con cuidado, drene el agua de las latas y hierva el jarabe de azúcar en ella.
5. Llene los frascos con el jarabe preparado y enrolle inmediatamente. Compota la envoltura y vete por un día.

No hay nada difícil en hacer una compota de albaricoques para el invierno, no. Todo lo que se necesita para esto es la fruta en sí misma y un poco de tiempo. Pero con el inicio de las largas noches de invierno, será muy agradable complacer a sus seres queridos con preparaciones de vitaminas elaboradas con amor y cuidado para ellos.