Video sobre cómo preparar compota clásicaLa compota de manzanas y peras para el invierno, las ciruelas, las frutas secas y varias mezclas de frutas es una excelente alternativa al café y al té, no solo en invierno, sino también en verano. Compota de manzanas y peras para el invierno: una excelente manera de calentar y sentir un pedazo de verano. Le ofrecemos una pequeña selección de recetas de cocina. La calidad del sabor y el color dependen de la calidad de la fruta utilizada. Para la preparación se recomienda utilizar frutas maduras, intactas. Las frutas más tradicionales para hacer compotas son manzanas, peras, ciruelas y cerezas. Dependiendo de los ingredientes utilizados, obtenemos diferentes sabores y cualidades saludables de la bebida a la salida. Además, la compota con un contenido mínimo de azúcar es un producto bajo en calorías, y las personas con una dieta bien pueden permitirse el uso de esta bebida.
Compota de peras y manzanas, una receta simple
Para preparar la compota, use lo siguiente:
- agua - 3 litros;
- fruta( manzanas y peras) - 0.5 kg cada una;
- de azúcar - 135 gramos.
Considera cómo hacer una compota de manzanas y peras.
Requerido:
- Fruit Wash.
- inalámbrico. Cortar la fruta en rodajas grandes. Pelar las frutas de la piel no vale la pena, para que no hiervan la suavidad y la compota no se convierta en puré de papas.
- Dobla las frutas cortadas en una cacerola, agrega agua tibia y deja que hierva. Después de hervir, cocinar durante unos 15 minutos a fuego lento.
- En este momento, esterilice el número requerido de latas.
- Coloque las manzanas y peras terminadas con una cuchara ranurada en frascos esterilizados.
- Agregar el azúcar al caldo restante, mezclar bien hasta que se disuelva.
- Deje hervir, vierta el jarabe sobre las manzanas y las peras.
- Bancos con tapa enrollable, flip.
Si desea obtener la compota más transparente de manzanas y peras frescas, para que la pulpa no hierva suave, debe cocinar toda la fruta sin cortarla.
Para este fin, puede tomar fruta pequeña. En este caso, la fruta enlatada se puede utilizar en la preparación de varios postres.
Las manzanas son una fuente de vitaminas esenciales de los grupos B, A y C, que ayudan a mantener el sistema inmunológico durante el invierno y la temporada baja. Además, contienen taninos y ácidos que normalizan el trabajo del sistema digestivo.
Peras - una fuente de vitaminas A, C, PP, oligoelementos como hierro, yodo, ácido fólico, fibra, pectinas, taninos.Útil para personas con actividad tiroidea alterada, para resfriados utilizados como expectorantes. 
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Compota de manzanas y peras: una receta( con cáscara de naranja o limón)
Para preparar la siguiente receta para una bebida de manzanas y peras frescas, tome 2.3 litros de agua, 450gramos de peras maduras y manzanas, 115 gramos de azúcar, cáscara de un cítrico. Un ingrediente como la canela es opcional y se agrega al gusto.
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Preparación:
- manzanas y peras lavadas, sin núcleo y cortadas en trozos grandes cubiertas de azúcar y agua;
- hervir la bebida después de hervir el agua durante no más de 15 minutos;Las especias
- ( canela, ralladura) se agregan al gusto.
Para que las manzanas no se oscurezcan, debe rociarlas con agua con ácido cítrico antes de cocinarlas.
Cortar la cáscara en una espiral con un cuchillo especial.
Para su conservación, vierta la compota en frascos( esterilizados) y enrolle la tapa.
La canela fortalece la condición de los vasos y el músculo cardíaco, ayuda a combatir los resfriados durante las epidemias, tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.
Eficacia comprobada del olor a canela para mejorar la concentración de la atención y las propiedades de la memoria. La compota de manzanas y peras resultará muy sabrosa, y cualquier anfitriona podrá hacer frente a la receta de su preparación.
Compota de manzanas, peras y ciruelas para el invierno( surtido)
Esta mezcla de compota resulta ser más aromática y más rica que una compota de manzanas o peras. Para hacer una bebida, necesita los siguientes ingredientes: fruta
- : aproximadamente 1 kilo de manzanas, peras y ciruelas;El agua
- toma aproximadamente 3 litros, para un sabor más saturado puede ser menor;
- azúcar - un poco menos que un vaso. Preparación
:
- Lave la fruta, quite el núcleo, córtelo en 5-6 piezas. Separa las ciruelas de los hoyos.
- Disolver el azúcar en agua, llevar a ebullición.
- Verter la fruta en el jarabe hervido, dejar hervir durante unos 10 minutos.
- Retirar del fuego. Insistir 10 minutos.
- Tire la fruta en un colador, extiéndala en las orillas y vierta el jarabe resultante.
- Después de poner en la esterilización. Enrollar
Con el fin de preservar la cantidad máxima de vitaminas beneficiosas, las compotas de manzanas de peras y ciruelas para el invierno se deben hervir a fuego lento y seguir hirviendo a fuego lento durante no más de cinco minutos.
Puede reemplazar la adición de azúcar por miel, lo que también aumentará las propiedades beneficiosas de la bebida.
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Ciruelas: un almacén de vitamina P y potasio, beneficioso para el cuerpo humano. Contribuyen a una disminución de la presión arterial, los niveles de colesterol, mejoran el funcionamiento del tracto digestivo y alivian el dolor en el reumatismo y la gota.
Además de las compotas de manzanas y peras para el invierno y otras frutas, la compota de frutas secas( uzvar) es un análogo valioso tanto en el sabor como en el contenido de microelementos útiles. La utilidad de un Uzvar depende de los ingredientes a partir de los cuales se prepara. Usualmente para su preparación se utilizan manzanas secas, peras, ciruelas, en ocasiones se agregan pasas.
Hay varias maneras de hacer un empate. El primer método es al vapor de frutas secas. Al mismo tiempo, los frutos secos remojados previamente se vierten con agua hirviendo y se dejan bajo la tapa durante varias horas. En el segundo método, la fruta seca, nuevamente empapada de antemano, se vierte con agua y se lleva a ebullición.
No hay duda sobre la utilidad de las compotas. Sin embargo, vale la pena recordar que la compota de manzanas y peras para el invierno, especialmente las variedades ácidas, debe usarse con precaución para las personas que sufren de una alta acidez del estómago. Los diabéticos para reducir el contenido calórico de las compotas de bebidas es mejor cocinar sin azúcar.
Video sobre cocina compota clásica surtida
