Una tarta fragante, hermosa e increíblemente jugosa con queso cottage y cerezas seguramente hará las delicias de usted y sus seres queridos. La masa suave de mantequilla dulce en combinación con el jugoso requesón y el relleno de cerezas no dejará a nadie indiferente. Esto no solo es delicioso y simple, sino también un rápido pastel de cereza, que seguramente se incluirá en sus recetas favoritas.
Qué necesita para el pastel
La masa simple de pasta corta se considera la mejor opción para el pastel de cereza. Hay muchas recetas para la arena, pero ofrecemos nuestra opción y garantizamos que esa receta para un pastel con cerezas y queso cottage será su favorita.
La masa requerirá: mantequilla
- - 150 g;Azúcar
- - 100 g;
- huevo 1-2 pzas.(depende del tamaño);Sal
- - 0.5 cucharadita;Harina
- - aproximadamente 250-300 gramos;
- la mitad de una ralladura de limón - opcional.
Para el llenado, deberá tomar:
- milk - 500 ml;
- sémola - 100 g;Huevo
- - 4 piezas;Requesón
- - 500 gr;Azúcar
- - 250 g;
- cereza - 300 g;
- polvo de hornear - 5 cucharaditas;Tuerca
- - 50-100 gr.
Receta paso a paso para hacer queso cottage y pastel de cereza
Veamos qué, por qué y cómo hacerlo.
Mantequilla congelada tres rallada o cortada con un cuchillo. Añadimos harina, vertiéndola gradualmente a través de un tamiz, esto ayudará a enriquecer nuestra masa futura con oxígeno. 
Agregar los huevos a la masa resultante. 
Agregue azúcar, sal y, si lo desea, cáscara de limón. 
Amasar bien la masa para que no se pegue a las manos. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y retírela durante varias horas en el refrigerador. 
Mientras la masa se está enfriando, estaremos ocupados preparando el relleno para el pastel de cuajada con cereza. Para hacer esto, vierta la leche en un recipiente de metal y espere a que hierva. 
Verter la sémola en leche hervida. Llevar a ebullición nuevamente y apagar el gas. 
Ahora los huevos necesitan separar las yemas y las proteínas. 
4 claras de proteína con un mezclador, agregando una pizca de sal y 3-5 gotas de jugo de limón. El jugo no es un ingrediente obligatorio, pero le dará un poco de acidez, lo que agregará especias al sabor. Si no eres fanático del sabor a limón, puedes prescindir completamente de los jugos. Batir hasta obtener una espuma espesa, homogénea y fuerte. 
3 yemas se agregan a nuestro requesón, vierten el polvo de hornear en el mismo lugar y se mezclan bien. 
Vierta todo el azúcar en la papilla de sémola enfriada y mezcle bien. 
Mezcle las gachas con queso cottage y luego introduzca suavemente las proteínas batidas. Es necesario mezclar cuidadosamente, levantando el relleno desde el fondo, haciéndolo homogéneo. 
Ahora es necesario encender y calentar el horno a 2000 C. Prepare el molde untándolo con mantequilla. Tenemos una forma con un diámetro de 28 cm. 
Extendemos la masa asegurándonos de que encajamos en los lados. 
Ponemos la forma preparada en el horno y horneamos hasta obtener un color dorado suave. 
La preparación para la prueba se puede verificar con un palillo.
Mientras nuestra base está siendo horneada, preparemos el relleno para el pastel con cuajada y cereza. Para esto 300 gr. Las cerezas deben lavarse, eliminar el exceso de humedad con servilletas o toallas de papel. Con las bayas secas, retire los huesos y exprima el exceso de jugo. Cuanto menos jugo hay, más sabroso es el relleno. 
En la masa enfriada, distribuye las cerezas en una capa uniforme. 
A continuación, vierta nuestra mezcla de cuajada y maná en la parte superior de la forma. 
Ahora es el momento de recordar la yema previamente aplazada, agregarle un poco de leche( puede reemplazarla con agua hervida) y batir bien. 
Blend extendió nuestro pastel. 
Decoramos nuestro pastel con nueces. Para hacer esto, necesitan freír un poco en una sartén, picar o rallar y espolvorear el pastel. 
Hornear a 2000 ° C durante 50-60 minutos. Decora el pastel a su discreción. Aquí está nuestro delicioso pastel de cereza, buen provecho!
