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La apetitosa merienda picante judía ha sido popular desde la época soviética. Luego, la selección de productos fue pequeña, y para la preparación de este plato no se requirió nada especial, solo queso procesado, ajo y mayonesa, por lo que el aperitivo apareció con mucha frecuencia en las fiestas festivas. Con la abundancia actual de productos, todavía no ha perdido su popularidad, sino que ha adquirido muchas variaciones al agregar otros componentes y formas interesantes de servicio.
La versión clásica de
La receta clásica de bocadillos judíos incluye solo dos componentes: queso y ajo. La preparación es muy simple, no es necesario insistir o pararse en el refrigerador, puede enviarse inmediatamente a la mesa festiva.
Ingredientes: queso procesado blando
- - 2 paquetes( 100 g);
- ajo - 2-3 dientes;
- mayonesa - 2-3 cucharadas.l
Preparación:
- Frote el queso derretido en un rallador fino. Para que sea más fácil de hacer, coloque las cuajadas durante 20-25 minutos en el congelador, no serán tan suaves ni se frotarán bien, sin manchar el rallador.
- Los dientes de ajo pasan por la prensa.
- Combine el queso con el ajo, agregue mayonesa y mezcle bien.
No puede congelar el queso y rallarlos, simplemente póngalos en un tazón, agregue la mayonesa de ajo y amase bien con un tenedor.
Variedades de refrigerios
Opciones de ingredientes opcionales:
- El brillo del plato de refrigerio se puede agregar agregando zanahorias frescas, que se deben frotar con un rallador fino. Se toma del cálculo: 1 zanahoria promedio para 2 quesos procesados.
- Para hacer un bocadillo judío más tierno, puede agregar huevos de pollo hervidos, finamente rallados en un rallador fino( por cada 2 huevos de queso procesado).
- Este aperitivo combina muy bien con verduras frescas. Puedes tomar lo que quieras( perejil, cilantro), pero el eneldo es ideal. Los verdes se deben picar finamente y agregar a la masa de queso.
- No menos sabroso es un bocadillo judío con ajo que usa queso ahumado o salchicha.
Ajusta el número de dientes de ajo a tu gusto, pero recuerda que la merienda aún debe ser picante.
Métodos de servicio
Los bocadillos de queso y ajo judíos se pueden servir en un tazón pequeño para ensaladas, adornado con eneldo( como ensalada).
Especialmente exquisita es la porción de bocadillos en forma de bolas, que se sacan de la cuajada y luego se desmenuzan con palos desmenuzados.
Para las recepciones, la forma de servir porciones pequeñas es más adecuada. En este caso, los huéspedes no necesitarán un tenedor, puede tomar un refrigerio a mano. Como la base más utilizada:
- mitades de huevos de gallina hervidos( sin yema);
- tostadas francesas de una baguette francesa;
- pan de centeno en rodajas figurativamente( redondo, con forma de diamante, ovalado, cuadrado);
- rodajas de pepinos y tomates densos;Tartaletas
- ;
- cestas de masa.
Para colocar un bocadillo en la base de manera conveniente, llene la jeringa de cocina con cuajada, instale una boquilla con forma y exprima porciones pequeñas. Saldrá igual y bellamente.
Será muy sabroso y fragante, si froteas un bocadillo de queso judío en rebanadas de pan caliente de la tostadora. Pero esta opción es adecuada para un pequeño número de invitados o para una cena familiar romántica. Cuando la celebración es excelente, es problemático hacer muchas tostadas calientes.
Una merienda judía que originalmente se servía con un pimiento. Se llena densamente con masa de queso, se envía durante media hora en el congelador y luego se corta en aros.
Puede esparcir el pan de pita con queso y ajo ya preparados, enrollarlo y luego cortarlo.
Tal vez tu fantasía te dirá algunas otras opciones. Prueba, experimenta y sorprende a tus invitados. Receta de video de
