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Pocas personas saben, pero a partir de las simples plantas silvestres pueden hacer sabrosavino de diente de león. Los enólogos experimentados están interesados en su cocina. La bebida es famosa por su aroma fragante y su color dorado. Mucha gente lo llama vino solar. Las recetas fáciles de seguir te ayudarán a preparar una bebida con bajo contenido de alcohol que sea realmente deliciosa.
Propiedades curativas y consejos útiles El vino de diente de león
se prepara en el verano y se usa no solo en fiestas, sino también con fines medicinales. La planta contiene vitaminas del grupo A, magnesio, potasio y calcio. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y ayuda a lidiar con el insomnio. Ayuda a beber y toser, para esto se toma en el suelo de un vaso una vez al día.
Las propiedades curativas del vino dependen de los ingredientes adicionales que componen la composición. Además de los dientes de león, puede agregar hierbas, frutas y miel. Estos ingredientes aportan a la bebida vitaminas beneficiosas.
Antes del uso, es necesario asegurarse de que no haya reacciones alérgicas a los componentes. Los niños no pueden tomar una copa!
Algunos consejos útiles que harán que el vino sea más delicioso:
- Para la preparación, debe utilizar los pétalos de la planta. Se permiten inflorescencias enteras en la receta clásica, pero cuando se agregan, el sabor de la bebida será agrio.
- Los tallos y las hojas de diente de león no se agregan al vino. Esta parte de la planta contiene mucho jugo y tiene un sabor amargo.
- El mejor momento para recoger flores es a finales de mayo y principios de verano. En días secos, las plantas se marchitan y contienen menos vitaminas.
- Es necesario recolectar dientes de león durante el día, cuando sus inflorescencias estén lo más abiertas posible. Por la mañana y por la noche, las flores se cierran, no se recomienda usarlas de esta forma para hacer vino.
- No recolecte plantas después de la lluvia. Las flores mojadas pierden su forma y se caen rápidamente.
- El uso necesita dientes de león maduros, que son pétalos fácilmente separados. Las flores demasiado jóvenes no caben, serán amargas en la bebida terminada.
- El azúcar en las recetas puede ser reemplazado completamente por la miel. A partir de este vino será aún más sano y sabroso.
- Se permite el fermento de vino en lugar de las pasas. Este método es menos natural, pero más efectivo.
Para cocinar, necesitará un mínimo de ingredientes:
- Flores de manzanilla: aproximadamente un kilogramo;Agua
- - 1.5 l;
- azúcar - 1 kg;
- pasas - 15 gramos.
Uso necesita pasas sin lavar. Es necesario para la fermentación natural de la bebida.
Pasos:
- Primero necesita preparar la planta. Para ello, las flores se lavan y pasan a través de una picadora de carne. En su lugar, puede utilizar una licuadora.
- Coloque el diente de león aplastado en un recipiente profundo. Es mejor si es vidrio.
- La suspensión resultante se llena con la mitad del azúcar y se deja en infusión durante dos días. Después de este tiempo, la planta dará jugo.
- Las flores necesitan manipular con una cuchara. En el lugar vacante para añadir el azúcar restante.
- Verter 500 ml de agua y mezclar bien. Insiste en otro día.
- Colar la mezcla a través de un tamiz. Diluya el jugo de la flor dulce con el agua restante, agregue las pasas y vierta en los bancos.
- Establecer el sello de agua y dejar fermentar.
- Antes del uso, colar.
En promedio, la fermentación dura aproximadamente dos meses, después de lo cual el vino está listo para su uso. Sin embargo, los enólogos experimentados aconsejan insistir en el vino durante al menos tres meses. En su opinión, el sabor de la bebida se revela mejor. Vino almacenado de diente de león durante tres años.
Vino de diente de león con limón y miel
Esta bebida es especialmente útil para los resfriados. Las propiedades curativas del limón y la miel lo convierten en una fuente real de vitaminas útiles. El vino es dulce, con un ligero sabor amargo.
Requerido:
- dientes de león - olla de un litro;Agua
- - 3 l;
- pasas - un vaso;Azúcar
- - 600 gramos;
- miel - 500 gramos;
- 2 limones grandes.
Pasos:
- En esta receta, no necesitarás la flor en sí, sino sus pétalos. Se cortan previamente y se lavan bajo un chorro de agua con un tamiz.
- Luego debes agregar la planta a la maceta y verter un litro de agua.
- Deje hervir la mezcla, luego deje que hierva a fuego lento durante media hora.
- Cuele el caldo y vierta en un recipiente profundo.
- Agregar el azúcar, la miel, las pasas y el jugo de limón.
- Verter dos litros de agua hirviendo. Revuelva bien.
- Botella e instale trampa de agua.
Después de esto, la bebida se toma por varios meses. Luego se recomienda colar el vino, embotellarlo y ponerlo en un lugar oscuro. La bebida está lista para comer, pero será muy sabrosa en unos meses más. La vida útil de no más de tres años.
Receta para hacer vino de diente de león con menta y bálsamo de limón El vino
con la adición de estas hierbas no solo es sabroso, sino que también es útil. La bebida tiene un efecto relajante y calma el sistema nervioso.
Para hacerlo necesita:
- pétalos de diente de león, melisa y menta - en cantidades iguales de 300 gramos;
- agua - 1,5 litros;Azúcar
- - 1 kg;
- pasas - 35 gramos.
Mejor usar menta fresca y bálsamo de limón. Se permite el uso de hierbas secas, pero la bebida resultará menos fragante.
Pasos:
- Utilizando un tamiz, enjuague los pétalos de las flores.
- Verter agua en una cacerola, agregar dientes de león y hierbas.
- Hierva por unos minutos, luego continúe cocinando a baja temperatura durante 4 minutos.
- Agregue medio kilogramo de azúcar, mezcle bien y deje en el fuego por un par de minutos más.
- Después de esto, colar el caldo, agregarle el azúcar restante y las pasas. Revuelva
- El vino está listo para la infusión. Después de la fermentación, debe drenarse antes de su uso.
Una bebida de vino con la adición de bálsamo de limón y menta debe extraerse durante al menos cinco meses. Así las hierbas revelan mejor sus propiedades. El vino terminado en forma cerrada puede ser almacenado no más de tres años.
Vino con dientes de león y naranjas.
Este vino es verdaderamente soleado. Los dientes de león en combinación con las naranjas le dan a la bebida terminada un sabor jugoso y un rico color brillante. Vale la pena intentar cocinarlo una vez y se convertirá en uno de tus favoritos.
Requerido:
- pétalos de diente de león - 1.5 kg;Agua
- - 4 l;Azúcar
- - 1 kg;
- pasas - media taza;
- cuatro naranjas grandes.
Pasos:
- Planta vierte un litro de agua hirviendo, agrega cáscara de naranja. Insistir día. Caldo
- Caldo, poner en la estufa y llevar a ebullición.
- Retirar del fuego y agregar el azúcar. Debe disolverse completamente.
- En el futuro vino vierta jugo de naranjas recién exprimido, agregue pasas sin lavar.
- Verter en latas, colocando un sello de agua.
- Dejar fermentar en un lugar oscuro.
- Antes de usar, colar.
Debido al contenido de varios cítricos, este vino se puede almacenar por hasta dos años. Hay que insistir en ello al menos dos meses.
Las recetas para hacer vino a partir de dientes de león no son complicadas, cualquiera puede dominarlas. Todos los ingredientes necesarios están disponibles, no se necesitan herramientas especiales. Si prepara la bebida de acuerdo con la tecnología y le da una buena insistencia, será sabrosa, chispeante y fragante.
