- Una receta en video para la mermelada de melón y sandía.
La preservación del invierno no solo ayuda a preservar las vitaminas saludables, sino que también disfruta de las frutas y las bayas mientras termina su temporada. La deliciosa mermelada de melón para el invierno traerá el sabor del verano pasado y repondrá el cuerpo con sustancias útiles.
Increíble, pero el melón contiene más vitamina C que los cítricos de naranja, y el hierro es 17 veces más que la leche. Además, la composición de esta baya incluye calcio, sodio, potasio, cloro. Los nutricionistas recomiendan usar melón para enfermedades del hígado, riñones, así como para el reumatismo, la gota y la anemia.
Una gran cantidad de fibra activa los procesos digestivos y ayuda a reducir el colesterol alto. Y el silicio que forma parte mejora la condición de un tegumento y cabello.
Para mermelada, elija melones bien maduros y, lo que es más importante, fragantes. Como el melón en sí es muy dulce, se agrega jugo de limón o ácido cítrico a la mermelada, el sabor no será demasiado empalagoso. Amas de casa experimentadas recomiendan cocinar en pequeñas porciones, ya que con una gran cantidad de productos existe el riesgo de digerir el melón.
Para hacer más denso el atasco, prácticamente no se agrega agua durante la cocción.
A continuación se presentan algunas de las recetas más populares de mermelada de melón para el invierno.
Mermelada de melón fragante( rodajas) con jengibre
Para cocinar, necesitará melón y azúcar en una proporción de 1: 1.Cortar el melón, recoger las semillas, pelar y cortar en trozos pequeños. 
Vierta 0.5 kg de azúcar en pedazos de melón y déjelo toda la noche para que fluya el jugo. 
Llevar lentamente el jarabe resultante( junto con las piezas de melón) a ebullición, agregar otros 0.5 kg de azúcar, jugo de un limón o 1 cucharadita.ácido cítrico. Por último, poner una raíz rallada de jengibre fresco. 
Cocine hasta que esté listo por una hora, revolviendo ocasionalmente para que el atasco no se queme. La delicadeza terminada no debe extenderse si se deja caer en un plato.
Cuando se usan variedades jugosas de melón que producen mucho jugo, durante una hora de cocción, la mermelada puede no espesarse. Luego aumenta el tiempo de cocción, y se agrega jengibre y jugo de limón al final de la cocción.
Mermelada caliente descompuesta en frascos preesterilizados. Espere 10 minutos hasta que salga el vapor, enrolle y cubra con una manta tibia.
Mermelada de melón y limón
Esta receta de mermelada de foto melón es diferente de la anterior en su consistencia. Las piezas restantes se muelen en una licuadora, de modo que la mermelada sea homogénea. Este postre es ideal como relleno de panqueques.
Despeja 2 kilogramos de melón de todo lo que es superfluo y córtalos en pedazos. 
Corte un limón grande en dos mitades, seleccione los huesos y córtelo en mitades o rodajas. Pelar al mismo tiempo no cortar. 
Para eliminar el amargor de la cáscara de limón, debe escaldarse con agua caliente durante 3 a 5 minutos.(en conjunto).
Vierta los trozos de melón en un kilogramo de azúcar y coloque las rodajas de limón encima. Dejar reposar durante 5-6 horas. 
Hervir el tocho durante media hora, agregando palitos de canela. 
Muela el atasco de la licuadora hasta que esté suave( retire la rama de canela antes).
Misa a fuego lento durante otros 10-15 minutos y enrolle en recipientes esterilizados.
Postre de melón cocido en almíbar
Se obtiene una deliciosa mermelada de melón para el invierno si la cocina en tres rondas. Para hacer esto, vierta un limón grande con agua hirviendo, quite la cáscara con un cortador de vegetales y córtelo sutilmente en tiras. 
Con pulpa de limón exprimir el jugo. 
Prepare un jarabe de azúcar y limón: agregue jugo de limón a 50 ml de agua hirviendo, ponga la cáscara de limón picada y cubra 700 g de azúcar. Aguanta el fuego hasta que el azúcar esté completamente disuelto. 
Agregar el melón en rodajas( 1 kg) y dejar hervir. Apague el quemador y deje el tocho durante la noche( durante 12 horas).
Repita el procedimiento dos veces más, después de lo cual el atasco se vierte en los contenedores y se enrolla.
Una receta rápida para la mermelada de melón
Si no tiene tiempo o ganas de jugar con la preparación de melón, puede utilizar el método acelerado de hacer mermelada de melón para el invierno.
Prepare un jarabe: vierta 50 g de azúcar en 0.5 l de agua. Un kilogramo de melón pelado y picado, poner en almíbar, blanquear 15 minutos.
Agregue otros 1.5 kg de azúcar al melón y cocine hasta que la mermelada se espese. Al final poner 1 cucharadita.Ácido cítrico y algo de vainilla. Listo delicadeza enrollar.
Melon Jam en un Multicooker
La receta es un poco similar a la anterior, porque el melón no está lleno de azúcar, pero se hierve inmediatamente en almíbar. La mermelada de melón se prepara en un multicooker de la siguiente manera:
- Limpie y derrita un peso de 1 kg a través de una picadora de carne o una licuadora.
- Retire la cáscara de un limón( uno) y exprima el jugo.
- En el multicooker, seleccione el modo "Cocer al vapor", vierta jugo de limón en el tazón, agregue la ralladura picada y 1 kg de azúcar. Hervir hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
- Infundir masa de melón y transferir la olla de cocción lenta al modo "Enfriamiento".Ajuste el temporizador a 1,5 horas.
- Después de la señal del dispositivo, el atasco puede enrollarse para el invierno o refrigerarse.
Mermelada de manzana y melón
En lugar de limón para la mermelada de melón, puede usar manzanas agrias, que se agregan al sabor dulce de las bayas.
Pele los melones y las manzanas de la cáscara y las semillas y córtelos en trozos. El peso neto de la pulpa en sí debe ser:
- para melón - 1.5 kg;
- para manzanas - 750 g
Doblar los ingredientes en un caldero y, revolviendo, hervir durante 30 minutos.
Triture el tocho caliente con una licuadora, agregue 1 kg de azúcar y cocine por otra hora, luego deje que se enfríe. 
Ponga 1.5 cucharaditas en la mermelada enfriada.canela molida, póngala a hervir nuevamente, atornille el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante media hora. Enrollar
Mermelada de melón y plátanos
Para los amantes de las preparaciones muy dulces, una receta para la mermelada de melón y los plátanos será adecuada:
- Pele y corte el melón. El peso neto sin cáscara y las semillas debe ser de 850 g. Vierta 800 g de azúcar y deje reposar durante 8-9 horas.
- De un limón exprime el jugo y viértalo en el tocho de melón. Hervir durante media hora.
- Escaldele un limón más con agua hirviendo y córtelo en aros.
- Tres bananas también se cortan en rizos.
- Agregue limón y plátanos a la sartén y cocine hasta que estén suaves.
- Elimine el atasco de la licuadora y redúzcalo a la densidad deseada.
Deleite a su familia y hágales una mermelada de melón extraordinariamente deliciosa. Tanto los adultos como los niños la amarán con la primera cuchara.¡Buen provecho!
