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La halva de maní es una de las delicias orientales más famosas, aunque últimamente se ha producido y consumido en prácticamente todos los países del mundo. Pero, ¿hay algún beneficio de tal postre y es posible cocinarlo en casa?
Los beneficios y los daños para la salud que conlleva el consumo de la halva.
Los beneficios y los daños de la halva del maní se han estudiado durante muchos años. Un postre de cacahuetes y azúcar ayuda a obtener rápidamente suficiente.¿Pero se puede usar a menudo esta dulzura oriental?
Los beneficios de la halva están determinados por su ingrediente principal, en este caso el maní.Los ingredientes adicionales( agua y azúcar) afectan al cuerpo en menor medida. La dulzura oriental es rica en vitaminas D, B2, B6, PP, que mejoran la actividad cerebral y fortalecen el sistema cardiovascular. Además, la halva de maní tiene una excelente composición de aminoácidos. La pasta de nuez y azúcar contiene 30% de ácidos grasos poliinsaturados( oleico, linoleico, linolénico).Halva contiene mucha fibra, que ayudará a organizar el trabajo del tracto gastrointestinal. Debido a la gran cantidad de ácido fólico en la composición, se recomienda el uso de halva de maní en las mujeres en el embarazo temprano. El aceite de cacahuate
se utiliza para la producción de dulces a escala industrial. Los médicos suelen prescribir la suspensión para prevenir el cáncer.
Desafortunadamente, el delicioso postre no debe consumirse en grandes cantidades. Con especial cuidado con los dulces orientales se debe considerar: diabéticos
- ;
- personas alérgicas;
- personas que sufren de obesidad.
Incluso si una persona no tiene una alergia al maní, no puede darse un festín sin pensar en la halvah. El azúcar es el segundo componente principal del postre, lo que significa que una gran cantidad de calorías "vacías" entrarán en el cuerpo. La halva de maní, que contiene calorías de hasta 600 calorías por 100 gramos, no es adecuada para quienes siguen una dieta.
Sin dañar la figura, solo puedes comer de 10 a 15 gramos de golosinas por día. Características de
de halva de maní con la adición de pasta de sésamo
Por supuesto, es muy difícil limitarse a una porción de postre de veinte gramos. Por lo tanto, es mejor usar halva una vez a la semana, pero en porciones más grandes. La mejor opción sería un manjar hecho con productos probados en casa. Pero si esto no es posible, entonces debería obtener un postre de tienda natural. Tahini-maní halva contiene casi 5 veces más calcio en composición que la pasta regular. Por lo tanto, este postre nutritivo se puede dar a los niños en el período de crecimiento activo. El sésamo también es rico en cobre, manganeso, fósforo y es una buena fuente de hierro y zinc. No debe preocuparse de que las semillas de sésamo se atasquen entre los dientes, ya que se utiliza una pasta "tahini" especial para preparar la halva en condiciones industriales. 
El proceso de hacer halva tahini-maní comienza con la cocción de la pasta. Primero, el sésamo se pasa a través de un tamiz para separar cualquier objeto extraño( basura).Luego las semillas se lavan en agua fresca, se fríen y luego se muelen hasta formar una pasta. Cacahuetes molidos, jarabe de azúcar calentado a una temperatura alta se agregan a la tahini terminada. En la etapa final, la masa resultante se asienta durante 24 horas.
¿Cómo hacer la halva en casa?
La cacahuete en casa se prepara mucho más rápido que en la producción. Pero debe estar preparado para el hecho de que el sabor, la textura y el color del postre serán significativamente diferentes del producto de la tienda. Por ejemplo, para la preparación de mantequilla de maní necesitará sémola, ya que no podrá calentar el jarabe de azúcar tanto como en una cocina industrial. Es la sémola que actuará como espesante.
: sémola
- ( 80 g);
- cacahuetes tostados( 80 g);Azúcar
- ( 200 g);Agua
- ( 400 g);
- ghee( 80 g).
Coloque una sartén seca sobre el fuego, agregue sémola y calcine durante 15-20 segundos. Agregue 40 gramos de mantequilla derretida a la harina y fríe la sémola hasta que se torne de color marrón dorado. 
Moler cacahuetes tostados en una licuadora en paralelo. Freír la mezcla en el resto de la mantequilla derretida a fuego medio. 
Mezclar dos pastas con azúcar, mezclar intensivamente. Poner a fuego lento y cocinar hasta que el azúcar se disuelva y toda el agua se evapore. 
Al final, debe obtener una masa tensa que debe colocarse en un molde y dejarse en un lugar frío durante un día. 
La receta de halva de maní con sésamo es similar a la anterior. Pero solo los dos ingredientes iniciales agregarán un tercero, a saber, sésamo tostado molido. El postre resulta menos dulce, pero más útil y fragante. 
No importa qué tan sabrosa sea la halva de maní, no debes dejarte llevar por ella. Una gran cantidad de azúcar en la dieta eliminará todos los beneficios que las nueces y el sésamo pueden aportar al cuerpo. Receta de video
