En el ajetreo de Año Nuevo es muy fácil hacer ensaladas y olvidarse completamente del postre, y esta es una parte igualmente importante de la mesa festiva. Una de las opciones para la dulzura invernal son las ciruelas pasas con nueces en crema agria. Para algunos, este plato ya es familiar y querido desde hace mucho tiempo, y muchos ni siquiera tienen idea de un plato tan sabroso.
Hay muchas recetas para el postre, a veces incluso con la adición de leche condensada, y otra persona es refinada y agrega miel o jarabe de caramelo. Pero mucha gente se enamoró de la preparación clásica de esta delicadeza, porque sin mucha gente durante la era soviética, ni un solo año nuevo lo hizo. Y la crema agria fue parte de la receta popular de este plato. A pesar de que un enfoque creativo para cocinar golosinas nunca será superfluo, los puntos principales de la receta aún deben seguirse, y luego puede cambiar los ingredientes o las proporciones a su discreción.
Receta para ciruelas con nueces en crema agria Ingredientes
:
- 500 gramos de ciruelas( es mejor tomar con seco y con piedra, porque el porcentaje de su naturalidad es mayor);
- 250 gramos de nueces;
- 300 gramos de crema agria( puede tomar más o menos, según las preferencias);
- 3 cucharadas de azúcar de caña;
- hojas de menta para decoración.
Preparación:
- Remoje las ciruelas en agua caliente durante media hora.
- Tire suavemente de los huesos. Es aconsejable dejar un agujero no muy grande, de modo que en la preparación posterior las ciruelas permanezcan completas.
- Ahora, para que las ciruelas rellenas con nueces no solo sean sabrosas, sino que también se vean bien, debe tener mucho cuidado al colocar trozos grandes de nueces en el centro de esta fruta. Aquí es importante conservar al menos algún tipo de forma de fruta para la estética.
- Luego viene la preparación de una crema delicada. Para las ciruelas pasas con nueces en crema agria, necesitará azúcar de caña, ya que le dará un sabor a caramelo, aparecerá un nuevo tinte en el plato, pero puede llevarse bien con el blanco habitual. Mezcle la crema agria con azúcar de caña con una batidora o con una batidora de baja velocidad. Debe obtener una crema aireada y sabrosa. Colóquelo en la nevera durante un cuarto de hora para espesar e impartir una textura al helado ligeramente derretido, que también se puede usar en esta receta. Pero es en crema agria, ciruelas con nueces, muy parecido al sabor de la infancia y al alboroto pre-navideño.
- Ahora queda elegir un plato grande y hermoso para las golosinas. Luego extienda las ciruelas en un círculo de platos. Obtenga la crema agria ya enfriada con azúcar y vierta la primera capa de postre. Esta crema actúa como una capa suave entre capas de ciruelas. Así que hay que poner el plato entero.
- Agregue hojas de menta para la decoración y un aroma delicado para una delicia fresca. También puede frotar el chocolate amargo o espolvorear con canela, todo depende de las preferencias de sabor.
Un pequeño secreto para cocinar: no tengas miedo de experimentar y agregar nuevos ingredientes a tu alcance. El postre es tan versátil que se combinará perfectamente con casi todo( dulce, por supuesto).El hecho de que la delicadeza sea la miel o un poco más de azúcar, su sabor se verá beneficiado.
¡Ya está listo el postre de ciruelas con nueces en crema agria! 
¡Hablará toda la delicia en una mesa familiar y seguramente evocará los recuerdos más cálidos de la infancia de la atmósfera del Año Nuevo! E incluso en verano, la delicadeza no perderá su relevancia y será tan deliciosa como el helado casero, que se convertirá en un postre favorito para toda la familia.
