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El proceso de conservación requiere bastante tiempo y requiere una preparación cuidadosa, por lo que cada ama de casa debe conocer los puntos principales. Comenzaremos con la preparación, a saber, cómo esterilizar las tapas para la costura, tratar térmicamente los frascos de vidrio, para qué sirve y cómo se lleva a cabo cada etapa. Consideramos los principales métodos de esterilización de componentes para conservas.
Preparación para la esterilización
Entonces, en primer lugar, asegúrese de que todo lo que necesitamos esté a la mano. Estamos hablando de bancos, tapas, zakatochny key y una cacerola grande.
No se olvide de los fórceps, ya que al hervir utiliza temperaturas elevadas y no tomará un frasco o tapa con sus propias manos.
La esterilización en palabras simples es un tratamiento térmico que desinfecta y limpia la superficie de las tapas y latas de microorganismos. La necesidad de un proceso es eliminar la posibilidad de fermentación, lo que puede provocar daños en el producto de conservación. Con los bancos, todo es simple: es necesario revisarlos para detectar la presencia de virutas y grietas, y luego limpiarlos a fondo. En cuanto a las cubiertas, entonces debe tener cuidado, los productos deben tener la forma correcta, es decir, sin dañar y doblar.
"¿Necesito esterilizar los párpados para la costura?"Si tiene un pensamiento similar, esto ya es bueno, y aquí la respuesta es la norma obligatoria. Recuerda que el resultado depende de la preparación correcta. El propósito de este artículo es ayudarlo a lograr la máxima calidad en la conservación.
Si se nota óxido o contaminación en las cubiertas, la pintura en el interior es defectuosa, o la superficie se daña al doblarla, ¡ese componente no se puede usar en la conservación!
¿Cómo esterilizar cubiertas de costura?
Una de las maneras más simples en que podemos aislar la limpieza térmica en una caldera doble. Aquí, tanto las latas como las tapas para la conservación pueden esterilizarse al mismo tiempo. Para ello, lave bien los frascos y colóquelos en el dispositivo. En el modo de cocción, ajuste el tiempo a 15-20 minutos. Al mismo tiempo, también puede colocar las tapas allí de inmediato, lo principal es no cubrir el cuello de las latas para que el proceso de tratamiento térmico tenga lugar dentro del tanque de vidrio.
Características del método:
- simplemente, rápidamente, guarda su fuerza;
- en la cocina no será calor;
- es adecuado solo para quienes tienen una caldera doble;
- requiere un aparato de gran volumen para esterilizar varias latas al mismo tiempo.
Recomendamos esterilizar las latas y las tapas simultáneamente, es decir, al mismo tiempo, los cambios bruscos de temperatura pueden afectar el resultado. Estarás de acuerdo en que será extremadamente desagradable si un cuello caliente de un frasco se agrieta debido a la tapa fría. La misma temperatura de los componentes de conservación garantiza un rodamiento seguro, sin riesgo de daños. 
¿Cómo esterilizar cubiertas de caucho con goma?
Una de las opciones es la esterilización por vapor, es la más adecuada para cubiertas con juntas de goma. Aquí vale la pena recordar que la parte de goma debe recibir una cantidad suficiente de vapor, por lo tanto, la tapa debe instalarse de modo que el vapor llegue exactamente al lado inferior de la tapa.
Hay un momento que también debe recordarse: no es necesario retirar la goma de la tapa cuando se trata térmicamente. El problema es que será difícil insertar la parte de goma en un estado calentado, a pesar de que la tapa también se calentará.
¿Cómo esterilizar los tapones de rosca para la costura?
Por supuesto, la esterilización sola no es suficiente, e incluso si la tapa está torcida y no se enrolla con una llave, el tratamiento térmico también es necesario aquí.Los microbios no deben entrar en el contenedor con preservación, por lo que no se olvide de la esterilización de los tapones de rosca.
Una forma segura y confiable es hervir en agua caliente. La acción se realiza inmediatamente antes de rodar la tapa. Vale la pena recordar cuántos minutos para hervir las tapas para la costura, como regla, de 10 a 15 minutos será suficiente.
¡No se recomienda esterilizar las cubiertas para la costura en un lavaplatos o en un horno de microondas!
En general, el proceso de tratamiento térmico de latas y tapas para su conservación es obligatorio. Al realizar la esterilización, garantiza la calidad del resultado: ausencia de infección, turbidez, hinchazón de los tapones debido a la fermentación. Las formas
difieren, pero dan un resultado. Si es vapor, preste atención a la posición en la que se encuentra el frasco o la tapa, realice todas las manipulaciones con objetos calientes usando pinzas especiales, en el caso de calentar agua, recuerde cuánto hervir las tapas para la costura. La esterilización es un proceso obligatorio, pero individual. A veces, la pasteurización de latas y tapas se puede combinar, y en algunos casos es simplemente inaceptable.
