ei ole nii populaarsed kui suvikõrvits. Ja asjata, sest squashi kaaviar talvel mingil moel halvem kui squash-kaaviari maitse, osutub isegi rohkem pakkumuseks. Noortele vasikatele kui ka vanadele, sobivad kaaviari jaoks. Noori köögivilju võib kasutada koos nahaga. Samuti jäävad seemned, kuna need ei ole veel täielikult moodustunud ja nad ei saa rikkuda kaaviari ja maitse välimust. Nagu vanad patissoonid, on siin vaja eemaldada paks koor ja suured seemned, et mitte häirida kaaviari õrna konsistentsi.
Vürtsikas vürtsikas vürtsikas
Vürtsikas vürtsid lisatakse kaaviari eriliseks maitseks. Lihtne retsept squashi kaaviarile on natuke nagu squash-kaaviar, kuid tänu vürtsidele omandab ta individuaalse maitse.
Tooted, mis on vajalikud 2-liitrise kaaviari saamiseks:
- 8 suure suurusega squash;
- 4-5 tomatit;
- 4 porgandit;
- 4 sibul;
- 80 ml õli;
- 1.5 Art.lsoolad;
- 80 g granuleeritud suhkrut;
- 5 g karri;
- 0,4 tl.jahvatatud pipar;
- 2 tl.provansi maitsetaimede segud;
- 40 g äädikat.
Saate lisada sellele küüslauguküünt, et valmistada selle retsepti jaoks talveks vürtsikat kaaviari.
Küpsetuskaaviar:
- Koorige kammkarbid, koor ja rest( suur).
- Pange paak, kergelt pihustades soolaga, et mahl paistma.
- Lõika sibulad ja tomatid rõngasteks.
- Porgand riivab sama riiviga kui squash.
- Keerake kõik köögiviljad pannile, valage õli. Keetke 1 tund. Segage mune regulaarselt puust spaatliga nii, et see ei põle.
- Lisa köögiviljadele vürtsid ja suhkur.
- Jahvatage toorik segistisse, viige see tagasi pannile ja lisage äädikas.
- Protome, segades 10 minutit ja rullides kohe steriliseeritud purkidesse.
Loe ka: Baklažaanikavari retseptid igale maitsele
Caviar küpsetatud squashist
Selles retseptis küpsetatakse ahjus küpsetatud kalmaari. Peske köögivilju, laske neil tilgutada liigne niiskus. Eemaldatakse sabad, lõigatakse poolkilomeetrit squash-piitsakesi ja küpsetatakse. 
Jäta küpsetatud squash liha veski. 
3 suurt sibulit( poolrõngad) kergelt praadida pannil õlis, lisades lõpus tomatipasta( 4 spl).
Lisage pannile valmis köögiviljad, valage sellele pool supilusikatäit äädikat, valage maitseained ja keetke soovitud paksuseni.
Kui munad veidi jahtuvad, rullige need üles.
Röstitud köögiviljade kaaviar
Iga koduperenaine suudab valmistada squash'ist kaaviari vastavalt kerge fotoretseptile. Magusa ja kuuma paprika kombinatsioon annab kaaviari unikaalse maitse ja rohelised lisavad maitset:
- kammkarbid - 5 kg;
- porgand - 1 kg;
- kilogrammi sibulat;
- küps tomatid - 1,5 kg;
- sool - 5 spl.l.;
- pool küüslaugu pea;
- rohelised;
- 3 kuuma paprika;
- pool klaasi( 50 ml) õunasiidri äädikat;
- 3 spl.lsuhkur;
- klaas õli.
Kuidas süüa:
- Küpseta sibul kuldpruuniks.
- Lõika koor maha squashist, murenema pulgadeks ja pruuniks mõlemale poolele.
- Jagage paprikad, valige seemned ja praadige.
- Purustage porgandid ringidesse( kui puuviljad on väga suured - võite olla poolrõngad), pruun.
- Lõika tomatite koor.
- Küüslauk tükeldatakse nuga.
- Viiluta rohelised.
- Röstitud köögiviljade hakkimine tomatite ja kuuma paprika lisamisega( keskmise võrguga).
- Valage tükk pannile, soolale ja suhkrule ning keedetakse 30 minutit.
- Lisage lõppu äädikas ja eemaldage tulest 5 minuti pärast.
Kiire köögiviljade kaaviar
Kui äkki ilmuvad külastajad äkki, saate kiiresti valmistada squashi kaaviari aeglases pliidis. Piisavalt, et panna köögiviljad ja lülitada masin sisse ning järelejäänud aeg kuni külaliste saabumiseni.
Loe ka: Kas sa tead, kuidas soolakookide soola talveks teha?
Valmistage köögiviljad:
- 2 väikest kuubikuteks lõigatud noor squash;
- 4 viil porgandit;
- 4 tükeldage väikesed sibulad;
- 4 õhukesteks ribadeks lõigatud paprika;
- 8-10 koorivad tomatid ja tükeldavad.
Valage multikookeri kaussi 80-100 ml päevalilleõli, pange valmis köögiviljad, lisage suhkrut ja jahvatatud pipart, soola.
Peenestage küüslaugu peas pooled küüslaugu tassi ja lisage ülejäänud tooted.
Valige multikookeril režiim "Pilaf".
Jahvatage valmis kaaviari segistis siledaks.
Selliseid mune hoitakse külmkapis kuni 4 kuud.
Toiduvillaga koagiar koos majoneesiga
Kui aia voodil oleval kükil ei olnud aega õigeaegselt valida ja nad jäid seisma - see ei ole oluline, sest nende seast ilmneb suurepärane kaaviar. Majonees lisatakse, et muuta selle maitse rikkamaks.
Majoneesi rasvasisaldus sõltub maitseelistustest: õrna kaaviari puhul võetakse majoneesi rasvasisaldusega 45% ja kui keegi eelistab rohkem toita, siis kõik 80%.
Ettevalmistus:
Puhastage squash, köögiviljade netokaal peaks olema 3 kg. Lõika õhukesteks viiludeks ja praadida, kuni kuldpruuniks, ja seejärel lihvige segistiga või lihatoruga. 
Saute sibul( poolteist kilogrammi) viilutatakse poolrõngast pannil ja tükeldage ka.
Lisage koogile taimne mass, lisage väike pakend majoneesi, pool pool liitrist purki tomatipasta. Soovi korral võite panna peeneks hakitud rohelised.
Vala kaaviari 2 supilusikatäit soola ja pool tassi suhkrut. Vürtsika suupiste valmistamiseks pange 1-2 podit kuuma pipart, küüslauk ja musta pipart.
Laadige laos 15-20 minutit ja rullige kohe.
Kavari valmistamise ajal squashist majoneesiga ei lisata päevalilleõli, vaid ainult köögiviljad.
majoneesikastiooni kaaviar
Teine retsept patissavi kaaviarile talvel majoneesiga neile, kes armastavad suupisteid.
Loe ka: Kollitseeritud kõrvits - ebatavaliselt maitsev magustoit
Küpsetuskaaviar:
Kaks ja pool naela sibulat ja viis kilogrammi squash lõigatakse ja praaditakse eraldi pannil. Lisatakse ühisele pannile, lisatakse 300 ml õli ja keedetakse 20 minutit 
Lisatakse 500 grammi tomatipasta ja suur pakend majoneesi( 400 g kohta).Sool( 4 spl.), Pipar, pane 3 küüslaugu pead, küüslaugu kaudu pressitud. Vala 2 spl.lsuhkrut
Protom 15 minutit ja kerige üles. Pangad pöörduvad, katavad sooja tekk ja lasevad jahtuda.
Cashiar squash ja suvikorvits
Koorige suvikõrvitsad ja patissoonid, lõigake need ribadeks ja klappige.4,5-liitrise kaaviari saamiseks on vaja 2 kg köögivilju( juba kooritud).Lisage 250 g rafineeritud õli ja keedetakse umbes tund aega. 
Küpseta üks kilogramm sibulat ja porgandit eraldi pannil( õled).
Pool kilogrammi tomatid, murenema koorega ja 5 paprika lõigatakse poolrõngasteks.
Kui pool squashist ja suvikõrvitsast vedelikku aurustub, lisage ülejäänud köögiviljad, samuti veel 200 g võid, 4 spl suhkrut ja 2 supilusikatäit soola. Segage veel üks tund. 
Lõpuks lisada 4 supilusikatäit äädikat ja panna tomatipasta( 2 -3 spl. L.).Küpsetatud kaaviar tükkidest ja suvikõrvitsast, mis on kuumalt laotatud mahutitesse ja rullitakse.
Iga perenaine suudab valmistada maitsvat suupisteid "lokkis suvikõrvitsast".Talveks mõeldud squashi kaaviar on rullitud ilma steriliseerimiseta. Köögiviljade pikaajaline termiline töötlemine ja äädika lisamine muudavad selle protsessi vabatahtlikuks. Kalmaarid on valmistatud mitte ainult maitsvatest kaaviarist. Noori puuvilju kasutatakse erinevate salatite õmblemiseks ja marineeritud. Nautige oma lähedasi maitsvate retseptidega. Bon isu!
