Mitmekesistada oma sööki kala pajaroogaga

click fraud protection

sisu:


“Tsaar tahab süüa,” hüüatas Theophilus ja kutsus külalised lauale. Kuulus filmis õhtusööki serveeritakse erinevaid toite, mille hulgas oli kala pajaroog. See peen roog oli tuntud mitte ainult vene antiikpestide poolt. See võitis inimeste südamed üle kogu maailma. Maitses toitu üks kord, paljud hämmastavad tunded, mida ma tahtsin korrata uuesti ja uuesti. Seda unikaalset maitsvat maitset, kui kala tükid sulavad suhu mürgistusega, ei saa kogu päeva jooksul unustada. Seetõttu tuleb meeldiva õhtusöögi mõttes meelde kala pajaroog. Mis on imelise toidu saladus? Vastus on toodete valmistamise ja valiku meetodil.

Söögijooki saamiseks kasutage lahjavalget liha. Punane kala muudab söögi toiduks ja annab sellele vürtsika välimuse.

Kuninglik köök punase kalaga

Kui soovite midagi uut ja ebatavalist valmistada, võite proovida lihtsat Aasia roogasid. See võtab sõna otseses mõttes pool tundi ja järelmaitse jääb terve päeva. See koosneb järgmistest komponentidest:

instagram viewer
  • 0,5 kg lõhe;
  • 2 suvikorvits( soovitavalt ilma seemneteta);
  • 2 porgandit;
  • pirn;
  • kookos( piim);
  • ingver;
  • kala puljong;
  • maitseained( karri, loorber, koriander);
  • küüslauk( 1 nelk);
  • sool.

Cooking Tips:

  1. Värske lõhefilee keedetakse 5 minutit soolases vees sibula ja loorberilehtedega.
  2. Porgandid ja kabatšokid lõigatakse ribadeks või riivitakse jämedale riivile.
  3. Küüslaugu, tükeldatud ingveri ja vürtsid pannakse kala puljongisse.
  4. Kui keedetakse, valage kookospiim. Segage hästi puust lusikaga. Anna aega infundeerimiseks.
  5. Erilise vormi allosas asetage suvikõrvitsad ja porgandid.
  6. Köögiviljad on vaipkattega hakitud lõhe ribadega. Nõu peale valatakse kookospähkli puljong vürtsidega.
  7. Kala pajaroog asetatakse eelsoojendatud ahju 200 ° C juures.20 minuti pärast serveeritakse kuninglikku toitu lauale.

Lõhe saab asendada teise tüüpi merekaladega, peamine on eemaldada kõik luud. Seda saab teha käsitsi või köök pintsettidega.

Maitsev gurmeeroog

Söögilaua suurepärane eelroog võib olla mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka rahuldavatele lastele.Üllatavalt lihtne retsept kala pajaroogade valmistamiseks ahjus, paljud kasutavad dieeti mitmekesistamaks. Võtke ainult järgmine koostisosade nimekiri:

  • lõhefilee;
  • pehmed kartulid;
  • suur sibul;
  • piim( võib olla omatehtud);
  • koor;
  • õli;
  • kõva juust( "Parmesan");
  • kanamunad;
  • spinat;
  • Vürtsid;
  • sool.

Kogenud kokad lisavad pajaroogale veidi sinepit. See aitab varjata kalade omapärane lõhn.

Kala paja valmistamise juhend koosneb järgmistest protsessidest:

  1. Kartulid kooritakse terava noaga. Neid pestakse avaras mahutis, lõigatakse samadeks tükkideks, pannakse pannile ja küpseta, kuni need on valmis.
  2. Kui see on keedetud, tühjendage vedelik. Lisage või, sool ja piim. Kärpige põhjalikult, kuni pehme kartulipuder on konsistents. Küpseta pannil peeneks hakitud sibul või kuni pruunini.
  3. Seejärel pange spinat( võite isegi külmutada, kui üldse) ja praadida 5 minutit.
  4. Fillet lõigatakse miniatuurseteks kuubikuteks, lisatakse sool ja vürtsid. Seejärel asetage portsjoni vormi põhjale. Praetud sibula ja spinatiga kaetud kala.
  5. Kaste, madala rasvasisaldusega koor( umbes 100 g), segatud munaga. Pange soola, pipraga ja vahukihiga vahule.
  6. Koormes kastmega täidetud kala. Pange selle peale kartuli puder. Nõu saadetakse ahju.
  7. Kooriga segatud riivitud juust.5 minutit enne valmisolekut võetakse toiduahi ahjust välja, kaetakse juustutäidisega ja saadetakse seejärel ahju tagasi.
  8. Kui keedetud kala pajaroog on jahtunud, serveeritakse seda õhtusöögiks.

Söögi atraktiivseks muutmiseks määritakse kartulipulbri ülemine kiht pekstud toore munaga.

Lihtne roog

õpilastele Kui keegi valmistab lõhe roogasid kalliks, pakuvad kokad proovida eelarvet hakkliha. Selle loomiseks on vaja järgmisi komponente:

  • kartul;
  • kala või hakkliha;
  • suur sibul;
  • munad;
  • piim;
  • tomatipasta või värsked tomatid;
  • Vürtsid;
  • sool.
Loe ka: Itaalia risotto ja seente valmistamise samm-sammuline juhendamine

Lihtne viis toite valmistamiseks:

  1. Kõigepealt - kartulite koorimine, põhjalik pesu, tulekahju ja keetmine.
  2. Sibul kooritakse ja tükeldatakse väikesteks tükkideks.
  3. Valmistage hakkliha, tursk, pollokk või makrell. Esmalt eemaldage ettevaatlikult siseküljed, uimed, saba ja kõik luud. Homogeense massi saamiseks viiakse rümp läbi lihalõikuri.
  4. Hakitud lihaga segatud sibul, lisage vürtsid, sool, tomatipasta või tomatid ja praadige pannil veidi.
  5. Pange keedetud kartulile viilud küpsetuspannile. Seejärel katke see hakklihaga. Järgmine kiht on kartul ja hakkliha uuesti.
  6. Koorige munad kahvliga, lisage piim ja segage segistiga. Siis on kastmes pipar ja sool. Saadud produkt kaetakse kaussi ülemise kihiga.
  7. Ahju kuumutatakse temperatuurini 180 ° C.Pange tass sisse ja küpseta umbes 40 minutit.10 minutit enne täielikku valmisolekut kaetakse roog juustuga, riivitud jämeda riiviga. Serveeritakse värskete maitsetaimedega.

Kala liha ahjus on rohkem söögiisu, kui kasutate originaalset küpsetuspannu( südame või metsalise kujul).

Eile toodete maitsev delikatess

Meie rasketel aegadel, kui hinnad paratamatult venivad, tahan säästa raha. Seetõttu ärge visake õhtusöögist jäänud toitu ära. Kala roog riisiga võib muutuda eile toodete peeneks roogaks, kui teil on vähe kujutlusvõimet.

Loe ka: Kõik üksikasjad krõbeda tortide valmistamise kohta seentega

Nõutav koostisosade kogum:

  • mere päritoluga kala( lõhe, merluus, roosa lõhe);
  • keedetud riis;
  • või;
  • piim;
  • jahu( mitu lusikatäit kastmes);
  • juust( võib olla "Parmesan");
  • rohelised herned( külmutatud või konserveeritud);
  • tilli ja sibula suled;
  • sidrun;
  • sool ja vürtsid.

Valmistamisetapid:

  1. Kõigepealt valmistage bechameli kaste. Väikeses kastrulis sulatage tükki või ja segage kaks supilusikatäit jahu. Seejärel valage õhuke piimavoog ja keedetakse, kuni see on paksenenud.
  2. Mere kalad lõigatakse ribadeks või kuubikuteks( kui need, siis need ei lagune).Segatud roheliste hernestega, peeneks hakitud sibulaga ja tilli. Vala sidrunimahla, soola ja pipra peale.
  3. Vormi vormis valage osa bekamelikastmest. Sellesse pannakse tükk keedetud riisi. Järgmisena kala kiht. Bechamel uuesti. Korrake protsessi mitu korda.
  4. Küpseta nõud 30 minutit ahjus. Külmas.

Kui paned piimakastmesse mõne riivitud juustu, on see suurepärane. Seega on pajaroog palju rohkem isuäratav.

Videoretsept kalaõli valmistamiseks pollockist

Hämmastav multikookeri roog

Casserole on juba ammu olnud tavakodanike lemmikruum. Seetõttu ei ole üllatav, et üha rohkem uusi roogasid ilmuvad. Kala paja valmistamine aeglases pliidis on väga lihtne, kui järgite kogenud kokkade juhiseid.

Loe ka: Kuidas sulgeda mustad arabimahlad talveks?

Kõigepealt valitakse järgmised koostisosad:


  • valge kalafilee;
  • kartul;
  • porgand;
  • kanamuna;
  • valge leib;
  • taimset laadi õli;
  • Vürtsid;
  • sool.

Eesmärkide samm-sammuline tee koosneb järgmistest toimingutest:

  1. Pesta kartuleid ja porgandeid põhjalikult jooksva vee all ja küpseta aeglases pliidis 20 minutit.
  2. Valmistatud köögiviljad külvatakse taldrikusse jahtuma. Siis nad kooritakse ja hõõrutakse suure riiviga riivile. Kiibid segatakse ja jagatakse kaheks osaks.
  3. Valget leiba lõigatakse viiludeks. Leotatakse piima.
  4. Kala pestakse hästi, kokkuklapitavad köögiplaadi peale. Homogeense suspensiooni saamiseks purustage segistiga.
  5. Leib segatakse hakkliha, soolatud ja maitsega.
  6. Multikookeri allosas laotage kauss köögivilju. Sellel on leivaga segatud kala. Top kartulid ja porgandid.Üles lõhnatud munaga.
  7. Sulgege kaanega pann, installige programm. Valmistage kartulipott koos kalaga 35 minutit. Levitage toitu kihtidena, kaunistades värsket basiilikakooki.

Selleks, et rõhutada kala maitset, on soovitav lisaks pajaroog täita muskaatpähkliga, rosmariiniga ja paprika seguga.

Video retsept kala pajaroogade valmistamiseks lillkapsas

Gruusia köögi klassikaline retsept: punane oad

Gruusia köögi klassikaline retsept: punane oadRetseptid Ja Toorikud

Artiklite sisu: Red Bean Lobio: Standardne retsept Punane oad Lobio in gruusia Red Bean Lobio koos tomatiga Gruusia köök täidab meie lauad oma maits...

Loe Rohkem
Kääritatud arbuusi koorimine

Kääritatud arbuusi koorimineRetseptid Ja Toorikud

;arbuusikoored on lihtsad ja kerged, mis võimaldab iga koduperenaine valmistada hämmastavalt magusat maitset ilma raskusteta. Talvine arbuusiga suhkrustatud puuviljad on suurepärane tee teele...

Loe Rohkem
Populaarsed Korea baklažaaniretseptid

Populaarsed Korea baklažaaniretseptidRetseptid Ja Toorikud

sisu: baklažaanide salatmitte talveks sinise säilitamise ainus viis. Neile, kellele meeldib vürtsikas suupiste, proovige Korea baklažaaniretsepte. Korea kööki iseloomustab kuu...

Loe Rohkem
Instagram story viewer