Artiklite sisu:
Küpsetatud kõrvits ja muud puuviljad on toiduvalmistamiseks magustoit. Mahlaste puuviljade valmistamine siirupis, millele järgneb kuivatamine, on lõbus protsess, mille lõpus saadakse imelised magusad tükid.
Soovides saada suhkrustatud puuvilju marmelaadistruktuuriga, on parem valida kõige tavalisem Accord, Aport ja teiste sortide kõrvits."Kekstrite" mõju saadakse tärklise kõrvitsast, jaapani ja prantsuse sordist.
Kõrvitsitsad ilma lisanditeta
Need, kes on huvitatud kõrvitsa kommide valmistamisest, pakuvad lihtsat retsepti, mis vajab 1 kilogrammi apelsini marju. Need, kes soovivad hapniku maitsega lahjendada, saate koostisse lisada 1 sidruni, mis lõigatakse poolrõngasteks ja pannakse tükeldatud kõrvitsa pinnale.300 grammi suhkrut aitab kõrvitsat suhkrustatud puuviljadeks muuta.
Ettevalmistus:
- Eemaldage koor nuga, lõigake kõrvitsipall pooleks ja eemaldage seemned.
- Lõika paberimassi väikesteks kuubikuteks.
- Võtke pann, mille allosad tükkideks asetatakse, ja kaetakse suhkruga. Neile, kes otsustavad kombineerida kõrvitsit sidruniga, lisada poolsõrmust sidrunikihi. Kell 12 külmkapis.
- Pange pann pliidile ja keedetakse 5 minutit. Jätke toatemperatuurile jahtuma 4 tundi, korrake protseduuri kaks korda.
- Asetage toormaterjal sõelale ja oodake, kuni kogu paks vedelik on tühjenenud.
- Praegu valmistage ahi, soojendades 100 kraadi. Asetage tükkplaatile rullitud fooliumitükk, millele pannakse seejärel kõrvitsa tükid. Pange ahju ja kuivatage 4 tundi.
- Kuivatatud suhkrustatud puuviljad puistatakse pulbristatud ja süüa.
Hoidke suhkrustatud puuvilju kuivas purgis, mis on kaetud pärgamentpaberiga.
Kõrvitsakattega šokolaadiga kaetud
Selle puuvilja magusat "kommi" saab parandada, kattes need kakao jäätumisega. Candied kõrvits kodus vajab ainult ühte meloni taim. Siirupi puhul peate valmistama 5 suurt klaasi suhkrut ja 3 klaasi vett. Eelnevalt mainitud kakao, kogus 3 tl, läheb üle glasuuri. Samal šokolaadikattel tuleb veel 70 grammi võid, 8 suurt lusikatäit suhkrut, 4 suurt lusikatäit piima ja teelusikatäit mett.
Ettevalmistus:
- Peske ja puhastage kõrvits. Jagage kaks osa ja eemaldage seemned.
- Lõika keskmise suurusega tükkideks.
- Vala suhkur kastrulisse ja katta külma veega. Keeda magusat vedelikku ja asetage sellele kõrvitsa kuubikud.
- Keeda minuti koostisosad, lülitage soojus välja. Segage segu jahutamiseks ja küllastamiseks suhkruga 10 tundi. Läbi selle aja taas keema minut. Tehke see töö 3-4 korda. Seega kulub kuni 2 päeva. Pärast viimast jahutamist eemaldage tükid ja asetage need sõela, et kogu vedelik 2 tunni jooksul tühjendada.
- Kuivatatud kõrvitsaste kuivatatud puuvilju kuivatatakse ahjus madalal kuumusel umbes 3 minutit. Selleks kaetakse metallist küpsetusplaat toidu fooliumiga, millele tükid on harva paigutatud nii, et nad ei puutuks omavahel kokku.
- Segage kõik soovitud komponendid glasuurile ja keedetakse 5 minutit potis.
- Kasta iga tükk eraldi jäätisega pannile, kattes selle pinna šokolaadiga. Võtke küpsetusplaadile välja sama foolium.
- 30 minutit pärast glasuuri kõvenemist on suhkrustatud puuviljad kasutusvalmis. Bon isu!
Pärast keetmist lõigatakse suhkrustatud puuviljadeks kaks korda, seda tuleks koostisosade valmistamisel arvesse võtta.
Kõrvitsatükeldatud apelsiniga
Oranž maitse sobib suurepäraselt kõrvitsase maitsega, andes tassi tsitruselise maitse. Lihtne retsept suhkrustatud kõrvitsale ahjus koos 2 apelsiniga aitab luua kogu perele rõõmu. Kõrvitsad vajavad 2 kilogrammi ja siirupi puhul vajate 700 grammi suhkrut ja klaasi vett. Vanilliin, kaneel, nelgid annavad vürtsika lõhna ja maitse valmis magususe. Kollitseeritud puuviljade pind võib vajadusel tühjendada pulbrilise suhkru või tärklise abil.
Suhkrustatud puuviljade valmisolek sõltub nende tihedusest. Mõõdukalt tahke tükk on valmis.
Pumpkin kõrvitsad on kõigi perede seas populaarsed tänu meeldivale magusale maitsele. Neid süüakse nagu päevalilleseemned, just nagu teed joomise ajal. Kindlasti proovige valmistada see magusus kodus.
